双堤仍媚

4 b! D" F9 n- e2 y2 [( B- q主料：鲜菇(其实就是做成蘑菇形状的豆腐)、鲜鱿鱼 # F0 P1 `0 }. S' L& Q* O G * I8 B6 w/ i' ~! _调料：盐、料酒、葱、姜、蒜 7 D6 \1 Y' b" @/ n5 K2 M! J. S/ v1 o; }5 [" T& I2 }" H 烹制方法： % y( ^% t. P, k7 d4 }4 C: p) ^( K* n9 r7 V( M 1、鲜鱿鱼洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分；! _, }4 M* k/ ? 2、将葱切度，姜切末，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，鲜菇和鱿鱼，加盐、白糖、料酒炒匀出锅即可。; Z) S1 w$ Q2 K! \+ k9 _5 k 0 d0 T1 A J( P9 O# O* B, E 特点：爽嫩香滑，清香适人。 4 D7 ~! h/ R' T: B/ } 2 V; I+ r& H1 B8 d5 V. q营养：鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。 & E6 g9 P6 t6 x- g) X6 }! o7 d % W1 E9 a" @, c9 E6 _: y 下面上图，无图无真相。。。3 I0 l9 @ w9 N$ y 3 M( u e4 Q3 Z; k 1.鲜菇洗干净，切片装盘待用 , j" l2 F7 U: J9 G" V ] $ i, D( ~$ Q: U$ f9 o; S# X3 T2 Q+ F, \' E 6 k+ s$ `) c( c! z& W, r 2.葱姜切片切丝备用 : m) e/ h- \8 Q0 V g. |% I) ~% |$ @ . B. m5 }, J' K# Q- V / s7 W( W) E' p+ r1 _. {, ~0 ]1 \+ C 3.鱿鱼切片洗净备用; L5 e2 L5 v; ]5 S$ f ! E% A0 T4 u! [; ]* s" B ( w" h) I6 |) c4 q+ W0 s; E4 O - u2 p9 I% z" h: t$ ?. Y& ` 4.鱿鱼用热水汆花待用 3 o) U$ D, [* Y P% P1 b* e9 B ! _: }+ \/ `7 h u3 h9 F% y $ _5 X% l0 P$ Q' I, ?1 y$ n3 N4 R , S4 }4 l2 M9 e; f6 o5.葱姜入锅煸炒" D& n7 C8 v; q1 V+ Y2 s / ~5 \$ S/ w6 D# H E6 Q! p * ?5 c0 h' v v, z) q 6 ?8 z4 y+ ~- b* G* m' T 6.出味后放入鱿鱼，鲜菇，料酒，调料适当翻炒6 c$ T4 l- q6 N 0 h8 L K+ i8 s $ N1 l2 e! G5 ?: t # n% x" ~9 x) s7 i9 ^( G } 7.装盘! X% S `3 X" ~* f - r# A9 ?' h. [4 q2 q! Y

初淨

坐沙发的人来了 : g9 p6 p9 k: n 3 e% x7 S( K. |) P& K. ]/ G 这道菜应该算是南方炒法了吧，吃起来很爽口，又有营养，推荐姐妹们尝试一下 $ `0 V6 U; K2 Y9 f$ W8 v( ]( F+ ^* j* n8 f3 s. p( D% Q, ? 因为老公到北方生活，现在我家吃饭都习惯了一些南方菜的口味了。

田园宝贝

呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

鑫鑫妈

那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

小王子的妈咪

啥？是爸爸发的帖子吗？呀~第一次见到妈网上来了爸爸发帖子内~热烈支持and欢迎一下！$ K: _/ x7 G5 Z* ]' l. ?# e* y 不行！一会我也让我老公发帖来！: v p# {5 c* V: k 不过……说了他好久都不上，还和我对着干！真是没劲的男人~赶明儿不要了~哈哈~11rabbit13 # g+ \ `7 N3 |3 R 4 b' i7 g! R8 `: B# O0 ] ( J0 ?; ]9 D* E) c, s / }! [7 Z; l7 U6 t - R5 R4 v+ T |3 T# N: h# g. w & q" d- x* L, U( \7 t& |不过…… , Y$ J. D" j. x0 s- }' \' z. i* }8 d. y ; i- @8 r! B4 w& t- c" ~" P$ j ! L) X4 K4 q, y. d* A3 G. P也就想想把~11rabbit23

qazzaq123

我爱吃这个菜菜！ 0 H% \+ X+ M6 w. q+ l

初淨

原帖由 鑫鑫妈@tj 于 2009-12-5 18:26 发表 " d f! w5 _4 `- D: q4 G" i- E那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

( h2 S' {0 h; N3 f5 @# P; i . \1 @- e) u7 b; c0 W) x 8 |; w% o; N4 |是豆腐，超市里买的那种一袋袋的鲜菇豆腐，吃起来有点像魔芋的味道。

初淨

原帖由 田园宝贝 于 2009-12-5 18:17 发表 3 ~/ u' v0 I% }2 O( e, j呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

0 F* l4 {' g+ s8 s4 t1 Z, D0 |0 p* m 2 t5 a- l4 T9 j* S3 v 你老公和我爸差不多，我爸也只是偶尔显露一下他的厨艺

小砂子

初淨太幸福啦，好手艺的老公

珺晗珺皓妈

11rabbit13 手艺真不错