双堤仍媚

! I5 v1 y/ Z# {8 ^& _0 t8 O# k主料：鲜菇(其实就是做成蘑菇形状的豆腐)、鲜鱿鱼6 t. s7 {- G; X2 y 8 f' {9 N$ ^8 t* w% B: w# F; ` 调料：盐、料酒、葱、姜、蒜 % O/ i5 d9 o" R" O* B# A& H* X/ ?* W: D# W2 _4 }0 l 烹制方法：7 D) J, I0 N3 q" J/ ]3 [ 0 h# |, e( D; T0 |( ^! e2 X6 w; Q 1、鲜鱿鱼洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分；9 ] P9 c- N: J9 n: x 2、将葱切度，姜切末，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，鲜菇和鱿鱼，加盐、白糖、料酒炒匀出锅即可。) f7 Y- F/ n# ^( E 1 o4 j5 d% f& y) R0 E特点：爽嫩香滑，清香适人。# |3 ? `& |. Y, C. r5 Y k8 s0 n+ x) d1 t: {- N% X& E* E 营养：鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。7 k8 n+ {/ F5 Q: b3 H . R2 N. k6 ~* r; b! z2 F下面上图，无图无真相。。。0 k8 j- h7 v8 c % B; m6 Y# s% F; ]3 v 1.鲜菇洗干净，切片装盘待用 0 B' @( a/ _) ^! @* B 9 V" t7 F' b$ h5 w: M3 L 8 [5 }3 W; r- y/ f + J" e" H% g% E% s9 u& ^1 G2.葱姜切片切丝备用8 c9 D/ A. S! Z W% C+ R" e( A - V8 ]7 x2 C* ? 7 M# L1 U& l+ Y4 i3.鱿鱼切片洗净备用 : z8 ?$ T' v, R / t2 B- r ?0 E- D( F 5 o" B2 t( q" f; h7 T4 R/ p 2 X- ]4 K4 i. W6 e# | 4.鱿鱼用热水汆花待用! e7 l" ?: J3 S9 ?( W: P & _8 g5 t' M7 f2 N* i% V" |1 f% M! T9 V+ u& k, Y* x" D 2 I9 C8 I- c3 ^% p7 F% [" J5.葱姜入锅煸炒 [& c2 i e6 J' K 0 G2 t4 H$ z* G# g : U8 I0 n. W, _, M1 b7 ~ : s6 y& f' v; A# L8 j6.出味后放入鱿鱼，鲜菇，料酒，调料适当翻炒 : @1 L* i' g& e W& f + Q+ x) n* ^% o, U+ X, l 5 p3 M& U( [; U7 w! E/ j 0 p/ V' R8 T3 f) y7.装盘7 u- O2 o( V/ j( S+ a; c 1 Y/ h9 F0 f% o. h

初淨

坐沙发的人来了 % u0 f$ k5 N; m8 f . X3 v8 \2 c& l% ?% M& |这道菜应该算是南方炒法了吧，吃起来很爽口，又有营养，推荐姐妹们尝试一下4 F( e' z9 p, \3 G0 M9 d1 ?: M \ . \! z2 V2 T1 k: Q 因为老公到北方生活，现在我家吃饭都习惯了一些南方菜的口味了。

田园宝贝

呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

鑫鑫妈

那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

小王子的妈咪

啥？是爸爸发的帖子吗？呀~第一次见到妈网上来了爸爸发帖子内~热烈支持and欢迎一下！5 ]7 \. s; I( y- D& d 不行！一会我也让我老公发帖来！; s( X8 Z" Z o6 t 不过……说了他好久都不上，还和我对着干！真是没劲的男人~赶明儿不要了~哈哈~11rabbit13 $ ^8 ^; S2 ^2 a' k 6 {* M& e0 ~0 y 5 n# A8 s6 Z- J( R4 C4 O . M0 O( }$ ^2 ~1 C \2 A4 x, Y* G) u * J2 V: U0 t* O$ L# a6 B; X不过…… 4 o8 L9 P, b/ W8 Y6 A/ r) O/ O* k. |7 F z4 f [+ n 7 O, G+ S9 n- ^* ^$ X8 U ; N6 o5 X8 J3 [# s9 ~! q 也就想想把~11rabbit23

qazzaq123

我爱吃这个菜菜！ w) u. m2 @: H' M. c

初淨

原帖由 鑫鑫妈@tj 于 2009-12-5 18:26 发表 ) J7 o+ a1 L: \7 ^那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

" R. f- p1 r6 ]- ]3 r $ S* T+ l* x4 u. O* |: w! |1 f9 P, M4 x( G) J6 U 是豆腐，超市里买的那种一袋袋的鲜菇豆腐，吃起来有点像魔芋的味道。

初淨

原帖由 田园宝贝 于 2009-12-5 18:17 发表 : y: A& g+ V* `0 G* W呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

/ o; b9 g% m6 s8 U 4 G: X k; f, o) b' X 7 c6 Z. C4 v; _% T; _4 | _; Y8 p& F你老公和我爸差不多，我爸也只是偶尔显露一下他的厨艺

小砂子

初淨太幸福啦，好手艺的老公

珺晗珺皓妈

11rabbit13 手艺真不错