双堤仍媚

2 |* c1 \, ?) a9 t 主料：鲜菇(其实就是做成蘑菇形状的豆腐)、鲜鱿鱼 0 ~. N5 v* E6 H " r: H. f8 L+ Y |8 i* T: `调料：盐、料酒、葱、姜、蒜 , k& }- Y+ R# s' L0 L" Q9 o/ X/ [9 _( `: {4 d+ C 烹制方法： / M, e, t9 _; r" Q) G/ J 9 {" w$ @# t- N, I! o# {1、鲜鱿鱼洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分；$ n% z4 q0 `' h% E' l/ |1 Y 2、将葱切度，姜切末，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，鲜菇和鱿鱼，加盐、白糖、料酒炒匀出锅即可。* X( _! J( O* Y1 L: ^9 Q 0 J( C$ l* X) Y/ ?8 | 特点：爽嫩香滑，清香适人。* j" ]' \7 M; i 2 T3 f% P T1 C6 I" p$ L营养：鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。 ' @$ B% g. K- x+ a & \; h& u# }# F$ A! o下面上图，无图无真相。。。 J* Q7 F0 n+ C# _& j( l * D8 M, P7 x6 X 1.鲜菇洗干净，切片装盘待用 ^" K9 N4 m, s6 Z. N$ Y # F' ~/ m9 Q: q M $ v6 v0 {+ X, `3 X- k 8 K! K: d) C3 `6 ]- o2 |2.葱姜切片切丝备用( n6 [( d7 f6 i' i ' F/ S: o3 i/ w$ F% V3 B2 W o1 F4 Y% ~4 t! z# J: k7 u ! Z9 V) n7 \5 `9 s4 Y- F3.鱿鱼切片洗净备用 : L1 r- `1 c% [) g8 R9 u. f" s + u" w/ \3 E" W5 `1 I 9 c% n1 I! Y; |& }9 y 8 {/ A& e o! w# ]5 u7 q6 \4.鱿鱼用热水汆花待用2 g* B- J8 w* ^! d ( ?. q* V8 Q7 x: F. H( E+ C5 V+ N7 _. O: f# b% c9 { & j8 V+ r2 u5 Q, k& b7 p& k A) f5.葱姜入锅煸炒6 @5 V* B2 c' \- b- I 5 M0 T8 R2 [+ M7 ^4 H- k; ~ 3 j5 L2 j$ b9 F) G& h' l ) Y0 I, c: @. S. I 6.出味后放入鱿鱼，鲜菇，料酒，调料适当翻炒 3 K0 o9 N; @3 _ % k$ @( I# p; c$ @6 n U - s1 p) i# w Y+ a% f $ J7 R$ X U( H7.装盘 5 K/ L4 `: |% _% B7 k# j6 f ! L" [) h; h! {4 F7 W; J4 X( O# S: f

初淨

坐沙发的人来了 , H# `' K* k, N' P 2 Z$ N% {' `4 |* R# ^0 v( D这道菜应该算是南方炒法了吧，吃起来很爽口，又有营养，推荐姐妹们尝试一下 ' O5 x; `, s) N# q' N( ^- e: Y4 x8 i! S3 {1 n4 B 因为老公到北方生活，现在我家吃饭都习惯了一些南方菜的口味了。

田园宝贝

呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

鑫鑫妈

那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

小王子的妈咪

啥？是爸爸发的帖子吗？呀~第一次见到妈网上来了爸爸发帖子内~热烈支持and欢迎一下！/ S" v3 z5 G: W& `* H 不行！一会我也让我老公发帖来！ 5 c! Q! L7 z* ?& X不过……说了他好久都不上，还和我对着干！真是没劲的男人~赶明儿不要了~哈哈~11rabbit13 & s: F9 `6 u) ~) B ^ . L( ?5 n% f7 N* w$ Z8 W n1 y* \) x1 C4 ^ ' S- [7 q: K; [8 }( F - ~- [3 }' F3 n2 A( l6 K H: o; _. X Q8 J* }- E, L不过…… _" W) N' T. o& | 1 R; B9 g8 k- Q( e$ Z% p2 \4 ^) v% D9 p9 D3 [! f* Z * `6 ^. A( {! A1 @2 [也就想想把~11rabbit23

qazzaq123

我爱吃这个菜菜！ : x) D- b7 C9 G+ ~

初淨

原帖由 鑫鑫妈@tj 于 2009-12-5 18:26 发表 9 w6 L8 s: ?) w! B! f: a 那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

" }5 t0 U0 c. u5 ]& U1 t # L7 s) d9 v5 p$ l7 h2 X : F$ t n' u; \5 O, Z, o) a: {是豆腐，超市里买的那种一袋袋的鲜菇豆腐，吃起来有点像魔芋的味道。

初淨

原帖由 田园宝贝 于 2009-12-5 18:17 发表 / m& @3 y. P+ y# f( {6 @1 s" B$ | 呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

5 J- G' O2 z" b9 p' ~ & h& _( ]% b, Q' P 3 e; e1 ]9 |3 ]: e0 h7 C4 N你老公和我爸差不多，我爸也只是偶尔显露一下他的厨艺

小砂子

初淨太幸福啦，好手艺的老公

珺晗珺皓妈

11rabbit13 手艺真不错