双堤仍媚

9 ^9 L0 r1 z/ t9 R主料：鲜菇(其实就是做成蘑菇形状的豆腐)、鲜鱿鱼+ } V1 m- f' W8 P4 j: c: ` , D) }7 h0 q' q调料：盐、料酒、葱、姜、蒜$ ~" e/ b C" k. f 9 b7 p: ~( D) k 烹制方法： 4 h4 M2 I+ j z- @1 A' Q- E! K# ? 0 } C! Q# v. x) g( ?1、鲜鱿鱼洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分； & z4 M9 E5 `, a. Z+ z/ Q, L2、将葱切度，姜切末，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，鲜菇和鱿鱼，加盐、白糖、料酒炒匀出锅即可。 * a9 v8 b4 x" H) s( P( ~4 V0 C' o* J* e0 n7 @' L2 X% U U% L2 O' Z 特点：爽嫩香滑，清香适人。$ X' K( T9 G& p" u. o! ] ; I; a# q2 F7 P1 h7 H/ X2 b 营养：鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。& Y6 p+ m i$ G# q: a8 \0 ]/ y * P+ {' K5 t6 X3 m8 p下面上图，无图无真相。。。 0 g$ I% g0 |- @- o 4 t$ h& m( P8 @, ]* r 1.鲜菇洗干净，切片装盘待用 % @, Y' @& a; d$ K6 d3 m ) I% z4 C: H+ J" U3 N % O' j. j7 m7 A7 e+ J6 F# F$ B & m- z* U# J7 r' j2.葱姜切片切丝备用, X. r8 r/ M s4 C! b6 [ c + q+ S# _: @& v+ c3 q ! h! [5 x3 ^3 ? - \" w4 G5 b N/ v 3.鱿鱼切片洗净备用, ?+ q* r' k* H5 W, `3 X, | 7 }& x6 y$ ~2 k: B. c) X/ F$ J8 i0 { ( y6 Z. `- K! Z2 [: N1 o 2 w/ C) P: Y; J6 J" U4 s 4.鱿鱼用热水汆花待用 + V- }& u1 \! q2 ?/ c9 K; A( I# s 3 k! _/ ~# u( y7 C1 U0 f) y/ A # S# P0 E" j! ]8 o. U+ I 8 q% C& C( I; I5.葱姜入锅煸炒3 l! T7 i, n; W/ c( G, a6 {! _ " p5 V" H4 E! [& f7 Q + V- x! `8 h0 b3 J+ y * C% w" e: }; F+ H" H6.出味后放入鱿鱼，鲜菇，料酒，调料适当翻炒8 K0 N1 @2 [: ?9 O 9 S9 a/ X" g1 Y! c5 J1 H7 a, w4 F( e. @+ y: B. B0 H% c % ?4 e- V( |5 R- u 7.装盘8 \( }+ } l% c+ z7 u+ c / h" Q+ R' l9 Y& |3 P& ?8 h$ e7 u

初淨

坐沙发的人来了 ! J; w5 _ w' V) i K' }4 A8 t( l4 S; C' c, S: x) q 这道菜应该算是南方炒法了吧，吃起来很爽口，又有营养，推荐姐妹们尝试一下 " @9 f: g: C% |+ u " f# U! {# d+ H; P因为老公到北方生活，现在我家吃饭都习惯了一些南方菜的口味了。

田园宝贝

呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

鑫鑫妈

那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

小王子的妈咪

啥？是爸爸发的帖子吗？呀~第一次见到妈网上来了爸爸发帖子内~热烈支持and欢迎一下！5 ~) Q2 v7 G& u( G1 T 不行！一会我也让我老公发帖来！ 6 e& \; x- u% z- Q3 F- E不过……说了他好久都不上，还和我对着干！真是没劲的男人~赶明儿不要了~哈哈~11rabbit13 3 a6 N% S# f& `- _% {' { 1 R8 I0 O5 P6 k- D2 ` ; A6 t3 ?' H/ s7 \' r : v+ b/ q+ \5 ?! ?- B 5 W h8 Z0 j/ N, v9 B0 B$ l ) h4 L. z/ K7 X6 y4 i8 T不过……9 s5 C2 {2 W/ _3 e% x; X! e6 | ) K5 _* R5 @ m! G$ M5 Q" G2 F- i" ?9 r k& D, o) I/ E8 T9 m# M1 P) J 7 q) W" Z2 R1 h% ~/ j# s5 g: m 也就想想把~11rabbit23

qazzaq123

我爱吃这个菜菜！ 4 X9 ~- T z3 P1 A+ N, `

初淨

原帖由 鑫鑫妈@tj 于 2009-12-5 18:26 发表 9 u9 c0 u8 ]0 o; f( }4 ~6 w: Q那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

) ?3 W! V: ~3 X' b! j2 \8 [ 5 }' x( o9 Z# j4 a3 _ 4 d; M: y7 N6 b4 ~" [' Y+ @2 T 是豆腐，超市里买的那种一袋袋的鲜菇豆腐，吃起来有点像魔芋的味道。

初淨

原帖由 田园宝贝 于 2009-12-5 18:17 发表 7 k- u6 z! D0 B* ~* b呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

% Q: Z) f) H# c: [. ?( r# U% A , Q: ^& ]: X! i. Y% j" z $ k- ?8 _5 m( d3 Z8 q8 {; x你老公和我爸差不多，我爸也只是偶尔显露一下他的厨艺

小砂子

初淨太幸福啦，好手艺的老公

珺晗珺皓妈

11rabbit13 手艺真不错