qazzaq123

我自己做的香辣牛肉干！ e" z6 v5 L, ~非常好吃的！ 9 J+ S {: L. h3 x/ T- c9 C今天拍好照片了，可是相机这会不在家！7 g" e( X: B, \3 a& F# d# d 稍后会把很详细的制作过程传上的！& P% n+ O' p0 B" I$ M; ~# g 妈妈们想知道吗？ 5 V0 v' p' U4 v) e: z4 n# w快来顶帖啊！: G6 Q) i9 w6 N& J( r 偶要看看有多少妈妈喜欢呢！ j% I6 E! z0 ^# z 嘿嘿！" _( v9 g8 T" d5 p# Z' @ 先卖个关子！！# N5 {1 W, r7 N8 o, W* W$ m$ h+ H 第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！ ) }% T6 Y+ H& M5 w5 x1 R) q5 e( |- i 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！, H+ c% G9 K; v$ R$ P * E/ \, r$ P% C( D# c第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！1 N) E+ `" Q! |2 }& h% S P" b! k 第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！4 ~! r: M6 s# I+ r0 O* @ 小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！- c M. H$ M( d* J' {3 _ 7 B6 a8 C, \/ C! n, b 1 M3 f1 d3 Z3 y5 } o5 b $ Z! p5 G" c! i. R第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四 , E, j/ t! @. q, M/ h# f4 e, [8 @( R. e0 c6 R 第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五 , h9 C8 l( q8 N1 b" A9 d6 Q: D; k' J 2 U1 _* J: h: V( Z* D! N0 ?; E; o 第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！' ^9 |$ U! G. B9 Y / ~5 C5 k; B* a1 K. y& L + T9 M) ^2 R) H; ?' V T 大家看啊！5 Q8 t5 W: C2 s0 o" `" U$ [2 Z, A 做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！ $ r9 n/ v% a2 Z: K' D3 y# s, \ # D( b8 ^# u1 L) v/ w, U ! Q3 T6 A- p# j9 j- z% `, | 8 `" i. h6 p0 |* P9 ?) H5 D9 V7 B; x: T; b4 B! }" k5 l 这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！ " I h8 G( n# U想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！ ! n" r) m: D6 ?: ?! Z看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！ # w0 g: {( M1 a K" L, t$ O, I$ O5 N8 r( W" J 妈妈们算算合适不呢！ / C3 C" C( z6 I- x " H2 K- z& x1 B. `9 f- ^同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！ ' l" `* w& s- U% \- H5 L: v1 I妈妈们学会了吗？2 _, G- l, W* |: g' o/ l2 q 如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！- X9 e6 u, S% e; k 呵呵！& p" L& E: s: H5 x/ m7 o 祝妈妈们早点做好这个品尝哦！! \, H @. r3 d. l5 e/ E; e4 c & v: U/ }) q2 G+ `2 v+ M2 }- ?0 | [ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]

qazzaq123

呵呵！* \ F" `$ R. ?7 [5 s% Z( A M, `# d 我在这里先看着！

珺晗珺皓妈

我想学这个

qazzaq123

呵呵！# `6 w' N$ G( m | 就一个啊！

思璇她妈妈

我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

田园宝贝

偶学

qazzaq123

原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 . e5 [/ S' _& R我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

- V+ h' v. D2 S8 H不会的谁都一学就会！！！

qazzaq123

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 2 s1 I$ a! t9 y& }7 z i11rabbit13 把我教会了 还不行啊

3 i3 @5 Z6 W5 X' o呼呼！ 9 \; a- x3 h, X3 a+ T好啊！！9 L H4 A T, H 想学都可以学！

小砂子

俺爱吃肉干