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我自己做的香辣牛肉干！
0 a, b3 F' S8 M( i! U非常好吃的！
) o' h$ B& M- u- R0 b; w今天拍好照片了，可是相机这会不在家！% i* R L- _- y( D) _8 Q6 R! S
稍后会把很详细的制作过程传上的！0 p+ U& L; s- l" U
妈妈们想知道吗？/ F2 @1 z# w: D; A
快来顶帖啊！, f. A& E6 `$ o: Q Q7 S% r' M
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
% q7 u. i5 a; k" c. `嘿嘿！
2 c% [$ H. s9 R先卖个关子！！
& o. h& K' i3 u [! I$ x第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
+ J( Q6 c4 [1 ]6 r$ u7 w- l 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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$ k& r% b8 x! y5 p* Z3 G; {第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！) ?2 h' {" ?% g n
第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
7 I V' A: B+ S$ ?9 b小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！4 W; ^+ \, R' M8 n
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第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四0 Z! i+ @% \( `4 k
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第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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9 c$ B$ T3 T5 f: F5 o第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！3 \( n+ R* K: }7 k
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大家看啊！
4 O. e5 S( Y9 s& t1 d5 Y, N做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！' T( h) t9 A9 |! u+ I, F4 {
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" ^& U: ?* p& B( Y# y8 c! A这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
1 [5 W; O+ j4 s2 c- ^想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
' }4 f% |7 o) o$ s6 F: v看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！/ o2 q) V! K7 `/ B
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妈妈们算算合适不呢！3 l! X" s% o% ~, I
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同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
b' A& w7 D* }' H妈妈们学会了吗？; i( X" l- q6 M. Y) H5 [
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！
; }1 e5 e* D s O$ u, \呵呵！8 _$ c( P$ L& y$ l" e- G: U- e& T
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！
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[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
