qazzaq123

我自己做的香辣牛肉干！ 9 Y% N& [& E0 p1 E% N' A4 A4 X非常好吃的！+ ~! p% v# P; ?$ M1 K6 B 今天拍好照片了，可是相机这会不在家！ c: R! f6 l1 h* Y. N4 ^稍后会把很详细的制作过程传上的！ : f; \; m' I) K% k# b \7 F1 [妈妈们想知道吗？ $ J& M: p9 ?3 J' y: r快来顶帖啊！1 y; e" C: ^. ^" Z 偶要看看有多少妈妈喜欢呢！' m* n) o5 a' _) w" ? 嘿嘿！ 6 R$ y! U' g1 S3 a' x$ f- f先卖个关子！！ " }# O( v3 }; C% k1 O第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！ ) u- E4 t3 C( B- a% _3 B5 z& ?' l 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！ $ I0 e( R/ Z; S7 [3 D 1 B% A9 P: Q( N' B* _; b第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！2 V9 u, j' g! w' _, l: T8 p! P 第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！ . Q1 k# W; o6 t3 _小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！$ ^ d6 [/ S( T7 C* U0 \! |6 K + B. d, W. x& }% J. @* s9 v6 j8 D0 ]; Y) v. d2 Y 3 R& l) H: j' U 第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四 6 p7 B$ P4 n% }: r 2 Z. q# Q1 H+ g' {4 F. l s第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五' q1 P: Y0 i8 I3 i8 t+ X 9 W3 {9 F4 ^3 K: t * g5 [: D/ d7 S1 d第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！ & `0 d3 N' C* A( ]; {. `1 i! a0 x( `) T4 {$ { ' K" C7 P& F2 O3 K0 k 大家看啊！ 4 Z3 N$ O5 a, ?) o: A做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！: `- ?; i& _( T* l! G2 D$ K2 Y' S 3 d8 X6 h0 u4 d2 k- x' Q# ^. l2 [ " ~& J) ?0 W' ]- }' W7 F# g3 z 7 m8 A5 E3 p9 t4 _! Y$ R: B7 b* p0 u, { 9 v$ K1 E" ], I; F这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！& m3 n0 Z; b; @( B$ n" T6 U* G 想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！ 5 x: e) n% D2 o+ E% k1 i) K9 v看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！9 u3 r* {1 U( o% H) w t ' L! Y6 W/ Q: D& R# d1 { 妈妈们算算合适不呢！ 9 o; P) s2 u4 L5 d & E( p6 h9 K+ j同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！% O+ U' ?4 D- M+ {3 i! C8 H$ B 妈妈们学会了吗？ 7 u" s f# u4 Q+ @如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！ # m' P* Z) O7 }- e8 Q; Z8 c呵呵！ . B8 }6 Y4 }$ r1 Z祝妈妈们早点做好这个品尝哦！ # v2 X; L8 y/ b+ \( f" [0 R! x1 {$ y$ W [ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]

qazzaq123

呵呵！, D" f R J6 G' _7 h: g( ` 我在这里先看着！

珺晗珺皓妈

我想学这个

qazzaq123

呵呵！ {4 s y) D& a$ a/ }$ y就一个啊！

思璇她妈妈

我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

田园宝贝

偶学

qazzaq123

原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 1 H; m& b2 X0 w( o' \& i 我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

) A; r. U2 r* b0 D# I6 K2 g不会的谁都一学就会！！！

qazzaq123

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 6 }) s2 {+ p: q1 v. j" M 11rabbit13 把我教会了 还不行啊

$ V, _5 K3 P. _) v 呼呼！3 h% V# |! B/ J" r+ v 好啊！！$ a& q) L, e; c 想学都可以学！

小砂子

俺爱吃肉干