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我自己做的香辣牛肉干！" ~& Y4 D/ o' j0 g" C9 Z0 Z
非常好吃的！
/ L; R+ h& {. n! c今天拍好照片了，可是相机这会不在家！4 C( b" q7 I! E# U' u( S: d3 W
稍后会把很详细的制作过程传上的！1 r8 x4 G8 N+ D+ K6 W0 b+ ~
妈妈们想知道吗？! X9 X3 Z$ b- c$ t: n8 @6 ^
快来顶帖啊！
' Z$ j$ {8 r2 _- p7 H! v. Q偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
+ }) u9 d! N% e1 J& Y, k3 S# g9 ]嘿嘿！
9 F' e9 ]7 n% t先卖个关子！！ 7 Q2 m5 [4 ?+ k1 t+ o$ c
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
/ J" A8 W- \4 o- I% e6 c 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！ Z9 E) u9 {* C5 \8 M* ~
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第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！4 q! ^7 W9 F5 H1 B( v
第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！8 I0 R! v% W* C- A
小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！" \8 q# q- T* k
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0 h( n1 [5 N t( l第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四# G* ^7 {$ j% V& H
( Q2 c$ ?! x; C7 A7 R第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五 ~: ~" N" H" h5 k2 c$ f
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第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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大家看啊！
3 S' v# I/ l+ B+ j做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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5 Y7 {) N/ W) q8 Y9 P/ S这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
5 B8 {: I5 Y. c: `7 B想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
$ |9 S$ x' { m- }; {, \ ]看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！
) X. e( g; B% Y3 k0 q( J/ M, m3 L/ ~
妈妈们算算合适不呢！2 n0 f- J+ e1 j, W+ C5 q
, B/ P; T- f( F+ c1 s同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
5 b4 [" e9 o( V妈妈们学会了吗？9 P4 p7 q. c0 X+ |' {: N* m
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！1 |+ W, ]. G6 \! C& L1 Y, r
呵呵！' C4 a1 U- k- f( W$ y
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！
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[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
