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天天妈妈

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宝宝生日
2008-05-21 
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发表于 2009-12-4 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我自己做的香辣牛肉干!" ~& Y4 D/ o' j0 g" C9 Z0 Z 非常好吃的! / L; R+ h& {. n! c今天拍好照片了,可是相机这会不在家!4 C( b" q7 I! E# U' u( S: d3 W 稍后会把很详细的制作过程传上的!1 r8 x4 G8 N+ D+ K6 W0 b+ ~ 妈妈们想知道吗?! X9 X3 Z$ b- c$ t: n8 @6 ^ 快来顶帖啊! ' Z$ j$ {8 r2 _- p7 H! v. Q偶要看看有多少妈妈喜欢呢! + }) u9 d! N% e1 J& Y, k3 S# g9 ]嘿嘿! 9 F' e9 ]7 n% t先卖个关子!!7 Q2 m5 [4 ?+ k1 t+ o$ c 第一次穿这么多的片片,好像弄得有点不太好!图片没有实物看着香啊! / J" A8 W- \4 o- I% e6 c 直接开始做了!我这里是1斤5两牛肉!先声明图片都是我自己拍的,不要转载哦! Z9 E) u9 {* C5 \8 M* ~ 1 \' B1 R. A5 t 第1步:切牛肉:见图一,把买回来的牛肉,洗干净后切成图片这样的小块备用(毽子肉最好了!如果带有牛筋也可以哦!牛筋也很好吃的!4 q! ^7 W9 F5 H1 B( v 第2步:卤牛肉:把准备好的调料放入锅内,加入凉水,(所需要的调料见图二:大料,花椒,香叶,桂皮,红朝天椒,切的干山楂片)放入切好的牛肉,见图三!再加入少许酱油,盖上锅盖就可以了!8 I0 R! v% W* C- A 小窍门:切的干山楂片可以使牛肉嫩,还可以熟的快!!" \8 q# q- T* k 8 J9 [2 P6 e, l& R' X1 F : E. ~1 P# b( z 0 h( n1 [5 N t( l第3步:把牛肉捞出来空干水,晾凉,一定要彻底晾凉哦!见图四# G* ^7 {$ j% V& H ( Q2 c$ ?! x; C7 A7 R第4步,切成小粒形状,当然也可以且成条和丁状的哦!见图五 ~: ~" N" H" h5 k2 c$ f 9 F4 z; x- T8 \$ M c, X. \. X; _ 第5步,关键的一步,就是炒牛肉干了!先放入植物油,大概一斤左右,油熟好后,将事先准备准备好辣椒面,要粗点的那种放入锅中,翻炒几下,然后放入切好的牛肉粒翻炒,后面再放入些花椒面,五香粉,喜欢吃麻点的就多放点花椒面,继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候,再放入二两左右的熟芝麻,再翻炒几下,然后关火出锅! . h$ c3 A$ x' M ?5 e# `# m4 k: X6 t# d; |( H$ ?! _! c! H / [" ]5 O7 B `. j! O$ ^1 V 大家看啊! 3 S' v# I/ l+ B+ j做好的成品就是这样的了,装到盘子里会更加漂亮!! ! L# l# l0 B2 S! b& T& B" I: i* B/ n9 Y4 n3 h2 n- ]$ m & [9 G. l# ^5 Y: [/ N) r4 x 6 ^1 R& p- |9 O+ K 5 Y7 {) N/ W) q8 Y9 P/ S这个香辣牛肉干,大多数多喜欢吃的!也可以作为零食吃呢! 5 B8 {: I5 Y. c: `7 B想想买袋装的牛肉干多贵啊!一袋200克的也要30元以上了! $ |9 S$ x' { m- }; {, \ ]看看我做的这个,1.5斤牛肉28元,外加调料及植物油等8元,共计36元! ) X. e( g; B% Y3 k0 q( J/ M, m3 L/ ~ 妈妈们算算合适不呢!2 n0 f- J+ e1 j, W+ C5 q , B/ P; T- f( F+ c1 s同理可得:喜欢吃咖喱味的,也可以加入咖喱粉的!想想也是不错的! 5 b4 [" e9 o( V妈妈们学会了吗?9 P4 p7 q. c0 X+ |' {: N* m 如果不会,还可以站短我哦!或者我可以帮你们做哦!1 |+ W, ]. G6 \! C& L1 Y, r 呵呵!' C4 a1 U- k- f( W$ y 祝妈妈们早点做好这个品尝哦! 6 q5 J. |& H6 i0 N* ?. h# g8 z- q3 ~( H* S8 z+ v" S6 n I [ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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呵呵! ' y) C1 A- u+ ~我在这里先看着!
涵儿

白银长老

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我想学这个
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呵呵! 8 S( [+ w) H4 Q+ J就一个啊!
carol

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我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
tiantianma

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宝宝生日
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原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 & n+ X% b/ L% ` _( h y 我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
6 H1 s( c% U1 l0 ?' z0 Q 不会的谁都一学就会!!!
天天妈妈

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原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 ; f! z) `1 K% r; T, j/ |5 ^2 u' O11rabbit13 把我教会了 还不行啊
% y/ J d* s4 o: _呼呼! ' R) Q$ P2 t% r4 A1 X好啊!!' P& T0 f) N! D5 y 想学都可以学!
米妈

白银长老

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俺爱吃肉干
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有兴趣知道吗?偶自己做的香辣牛肉干!好吃哦!(申精) ...
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