qazzaq123

我自己做的香辣牛肉干！ ; E0 I$ ]8 p, ~) y# S/ \8 J! ~非常好吃的！& K- g+ |! D4 L* }( B 今天拍好照片了，可是相机这会不在家！ , }" h+ T a& [4 l) c a! V; O" x稍后会把很详细的制作过程传上的！ " w* A: S- ?3 u妈妈们想知道吗？ 2 G" o( M/ u9 S2 j2 s" Q快来顶帖啊！' c7 H' K0 P, N$ R# [ 偶要看看有多少妈妈喜欢呢！ ( U5 i# h" R5 ]; L/ c嘿嘿！% @4 p1 F) o) y, w2 X5 [ 先卖个关子！！ $ v( s7 V/ i; V, t0 e: v; G) W第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！) t1 N/ F& S6 d4 ~, w) |' l. E 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！ ) I. Q C9 ~) b* o% \! ^ ' J u3 C" g9 D, v. t7 v: ]1 }% e第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！ ) F/ M! J" H% O7 o第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！ % T- V1 d8 k( |; t! U h小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！ 0 S' S2 \/ q5 b, p2 U8 H* s8 D: s& q - K1 N1 c0 @0 E$ F9 a: @ # H7 w+ ]/ v8 M% d$ }) q! b- q* P1 U: O 第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四 P o0 {/ S! J% I $ v9 X- q* u! e/ _第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五 I! @7 s* {/ K* v, w2 ? ' Z. ^) N* g. X9 ]* r* ~! H# l( I2 n! }+ K/ D5 {( D& @ 第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！% u( I+ D; {8 e# n ; y7 j- S& ~) b& h % \. f% O9 x5 n: i9 X7 ~ 大家看啊！% Y f& g8 G: }+ \. a" ? 做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！( @8 k |) f" {5 ? 7 g0 G$ [8 I8 o1 E' f; o# ^1 i# ]5 o$ \ ! d% y3 O2 z5 w% X* W! L- b F: d% O: L1 w# `0 G$ Z, C0 Y4 I0 L/ v 这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！' l" \+ ^# Y/ D) q+ F 想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！8 l+ A* u! Z- V/ G6 e0 V 看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！) f; G4 `( i1 K) {9 Z2 O2 T( \* V2 i - j8 {. A9 {4 h- a* g3 f 妈妈们算算合适不呢！, u- z- v: j7 Q+ K) L: S4 S0 p- W 1 t ?, Y( t: Y8 l9 f4 q9 s0 {3 g 同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！* ]/ @- ]% X c. z7 s; K 妈妈们学会了吗？ & w$ k# r5 m7 x. a; b9 G如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！ ( E/ }. x; _) R1 a- u呵呵！9 ^/ F4 }6 {$ [5 m! u 祝妈妈们早点做好这个品尝哦！ 9 M. m5 [: N3 D5 H0 \+ u0 U/ d8 E4 O$ ]0 v0 _, f: Z [ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]

qazzaq123

呵呵！ _: A( V" Y: q8 \7 p# |5 Q# k 我在这里先看着！

珺晗珺皓妈

我想学这个

qazzaq123

呵呵！ 1 Q# x7 Y% F8 _* _0 I& i8 Z' h就一个啊！

思璇她妈妈

我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

田园宝贝

偶学

qazzaq123

原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 - s# C+ ~) }2 s: e* K: M 我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

3 v5 ]9 D" n+ X不会的谁都一学就会！！！

qazzaq123

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 5 V7 E% y! ]: e0 O 11rabbit13 把我教会了 还不行啊

( C. o1 p, p1 Q' J/ P呼呼！ 7 I; Q* n2 e: e! `# h5 R好啊！！ 4 O. _) c2 d4 A4 T想学都可以学！

小砂子

俺爱吃肉干