qazzaq123

我自己做的香辣牛肉干！ " K0 q* _2 d- s2 ~* g) `$ q6 Z( \非常好吃的！ , q- i$ U. Z/ {( H$ g今天拍好照片了，可是相机这会不在家！ 9 ~- `2 v1 v( i2 H; O8 L稍后会把很详细的制作过程传上的！ ; t2 }; R) x8 P" w1 B6 A* q% E妈妈们想知道吗？ " a% F3 W/ z# X, F( H: X% Y快来顶帖啊！ ( s$ V! N! T5 \2 m- |# g0 j, I偶要看看有多少妈妈喜欢呢！& @, ]8 V7 _( m9 W6 s. ?5 y: G 嘿嘿！ 6 ^( _: w0 t. l% ?先卖个关子！！0 ?7 {" C- s6 P3 O 第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！ 9 @- Q1 j) G' x0 N4 B2 E6 V 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！! c: p4 X! ?/ \5 ^+ a 3 h& L, Z4 T+ i! p- v4 O第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！# z! [) @& W; \0 k. f" B 第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！/ Y ^3 L; \2 V 小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！* B8 o6 E9 `( M/ W% g 7 ^! `$ _# G) C1 \: w7 i( s4 m- E 9 Y9 {4 e9 S+ A % P5 Q2 x/ j* P+ ^& `第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四3 o1 p- ]9 m2 v% S) n 6 ]' L2 ]& W/ k# e4 u第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五 / J2 o5 T% l1 l2 n% j. G5 h0 h9 s9 K/ X& E2 l : M7 C% _0 v; {: | 第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！- T' I; u. \5 s , ^7 H, z5 n8 _+ y# `7 o/ A4 o* O" g m/ A/ l; q# _* d& R: {( T( a. S大家看啊！4 t( U4 G# N5 g# ~0 c, r 做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！ 6 j: q5 `( G: b' p# g: `1 z: q0 P' [* Z' E2 v! r7 | 6 S6 L& V4 R( Y+ R0 u 3 J6 |. \: m; |9 E) q# f" n1 s/ A ( e0 h% O9 b) M) A- K/ x) G这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！ 2 N6 }; ]; u1 O( E9 I想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！ ; L0 x# Z8 l) d+ u e看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！+ u( H w" U/ c6 e ) }% I9 ~8 t5 g3 u) I 妈妈们算算合适不呢！ ' l/ b* g- s4 O( A 9 Y; C4 I4 ? l" N7 r/ ^. X同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！4 a. l; [7 n& N% A0 c- M4 l; M 妈妈们学会了吗？; B7 Q% O3 z9 r/ }& u! b- j 如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！ 7 K# }7 T4 w. V. ~3 _$ [+ j' E呵呵！9 N7 Z$ ^7 \$ j( ], Q 祝妈妈们早点做好这个品尝哦！ ' x( V9 u5 z) d: x& N9 x # q+ O( A+ `8 s u8 v& K3 @[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]

qazzaq123

呵呵！9 z) [! ~; k$ m! o2 X 我在这里先看着！

珺晗珺皓妈

我想学这个

qazzaq123

呵呵！7 @9 m3 V# B5 b 就一个啊！

思璇她妈妈

我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

田园宝贝

偶学

qazzaq123

原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 5 P1 i+ L! Z# [" k# ? 我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

6 p9 |+ U, _! Q- q 不会的谁都一学就会！！！

qazzaq123

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 ( i+ r- q1 X9 |9 x" h 11rabbit13 把我教会了 还不行啊

' T# v( D. ?7 G9 {, g 呼呼！ . y h% G& z( L好啊！！ ! y8 k! ?- R# _# H) {% y8 |( a想学都可以学！

小砂子

俺爱吃肉干