qazzaq123

我自己做的香辣牛肉干！, l) p& A. g0 p" i3 b6 j+ _) k t 非常好吃的！; O2 M- s* F$ h. p9 t& d 今天拍好照片了，可是相机这会不在家！ w9 [5 E* g! D' n, ?稍后会把很详细的制作过程传上的！ * \, z% `4 u' F* m5 `妈妈们想知道吗？* v$ `: R" H, H) } 快来顶帖啊！ ) L) Y! f& G4 }+ \% q* l3 d偶要看看有多少妈妈喜欢呢！ 5 w9 O: g( {) y: R4 i2 G嘿嘿！ 7 x _, V4 \/ @先卖个关子！！ , J, V9 @& X. W; |2 @* `第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！( Z% U3 A# g3 @4 w, a' l 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！ / ~: R9 ?/ Q$ e M5 J- \ / |* K7 ~( q% [3 s H第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！ & X; ?" C! k" v7 @第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！- C* {; ]( A2 R5 K 小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！ . i6 D: [/ P! h5 {0 m 1 L, j; H# o7 }. G 4 o( O0 N$ ^) }/ c- ^$ |2 ?3 n7 u. ~& n6 ]2 g 第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四: @ \' f C3 ]) R" C : z6 P: ~+ `* g第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五9 R6 M7 r) g& }# K* ^ ; s: b; u6 q, m! Q5 R $ g& f" t0 c3 t& r第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！# N3 H o% `8 Y) |$ P # c- b# }7 P9 o5 L) G1 j7 [ . U3 o/ ~8 t+ t3 u; K大家看啊！3 \8 B* B0 i% E& j& J* T* b 做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！ ; l b1 S6 O- L W; u- t5 p2 D& ?& ?& u$ ^ 2 T/ y& s S( q. [5 a0 y: Q3 x8 T4 f$ l. L+ |; p) s3 i8 F" }7 B % z+ E& C2 ^0 i: s5 y! Z: w! x这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！ 8 d/ w& y' z& u+ Z想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！ 9 x# z0 u; E t' n& I! J8 t看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！4 Y; `9 w. t2 U5 l! f % ?1 p1 i( T$ R* C) Q; y 妈妈们算算合适不呢！: [) \7 ]4 {" u- @ $ u1 p Q3 ^; V' e 同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！ : v# d- d2 u1 E& I! i. h妈妈们学会了吗？ ; x: |4 N9 L; h4 Y& w# L, r如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！; J: [) t2 ]/ v% T2 d 呵呵！ g6 y& J9 T' l% h! J# j1 J8 V 祝妈妈们早点做好这个品尝哦！" ~ I G, O" w2 I ' E7 K5 A/ I: E8 O[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]

qazzaq123

呵呵！) @- t1 R# L: @" k- D' x) n 我在这里先看着！

珺晗珺皓妈

我想学这个

qazzaq123

呵呵！: }, j5 O8 l2 T" d( V 就一个啊！

思璇她妈妈

我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

田园宝贝

偶学

qazzaq123

原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 % Q* f' A/ e/ H2 K9 r E& C1 B我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

9 W% S6 I; h+ T$ }: F% ]* _7 s不会的谁都一学就会！！！

qazzaq123

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 / `2 {& \2 D Y+ Q/ b: j 11rabbit13 把我教会了 还不行啊

) w, @% a8 m6 b) ^2 d1 a6 g( p$ s 呼呼！ 3 C2 x; V' ^5 k8 e9 D4 \) c好啊！！ # f0 ~, N% J; n5 p: w想学都可以学！

小砂子

俺爱吃肉干