qazzaq123

我自己做的香辣牛肉干！ + u0 H( n' k$ G; V0 ~非常好吃的！ 6 _/ B4 `' S, ?, l今天拍好照片了，可是相机这会不在家！ 0 d( U, z1 I9 h' T/ [% i" t1 C稍后会把很详细的制作过程传上的！ * c* ?- _* u# z% T; a妈妈们想知道吗？ 0 w0 U' I& r7 s/ Z D. d2 [快来顶帖啊！ : ~8 e" P3 M6 J0 E/ l+ V偶要看看有多少妈妈喜欢呢！& H: w) i5 a! Z' Z! c( ~, r; K 嘿嘿！ 3 | {$ O) O/ E3 Q' m$ a# g先卖个关子！！ R( t9 R6 c8 |2 q% S 第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！ / A& Z' Q! f' q' f" {0 F" e) Z 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！; U B8 O" E! n) ]3 F# H ^ . M$ C( P8 P# R! k第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！* A. }& D$ n; x; O* r 第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！9 b- e6 l# k; r% r4 q/ z: k- ] 小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！ 7 G6 t4 c8 y9 B! i1 n4 }# }2 s$ Z6 D5 _ ) v% ?, {0 l2 [1 R * ^, i6 U" A$ w4 q3 Y第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四 4 Y1 b% C5 ], E1 J+ E. z- U( x 5 ?* o5 g0 \: d+ {* M8 N. s第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五: _" k" k& z/ d# _ 3 L; r$ P8 p7 x7 Y$ l1 t3 p3 O$ ], d3 K% l x6 ?5 V# _, P$ y% s 第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！% }5 `/ Y# L' m# |2 u7 b 3 ^6 i; ^ P- N$ e) {7 A: ~ 7 |" q! Y N2 c5 ~" d/ t3 w. [- Z大家看啊！5 J9 K# k) g+ s; r4 w w 做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！ ( j& \: N2 ?% h3 d+ N9 W& H ' a/ L* Y6 c5 [! N# I u5 t3 e5 E* `# f5 \5 w; c4 V+ @ & I& q1 W3 x: O5 a) T* F 9 S& z) v; [- _5 ]3 T9 @ 这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！+ g. h' R+ }0 k# k5 T/ e0 l 想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！* n& N' K7 B1 P, o% Y 看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！' H7 b* r" }' w/ ^. R$ ]- A( O' ? " d/ }" e1 n: @! d, E O 妈妈们算算合适不呢！3 b- }% k I9 ` 8 K7 {( L- I: b K同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！' Y! l% Z' J7 B 妈妈们学会了吗？ 0 I! T5 H4 |+ i+ `6 ?) i6 \如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！ 2 s& E9 d: ~! t# w2 a2 l9 e! m呵呵！: X( q, N! {; z5 m, t% S" C 祝妈妈们早点做好这个品尝哦！ * r+ N$ X3 }# f8 | 1 L' o' R& q" R2 r" m[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]

qazzaq123

呵呵！ # G, x! ~3 s6 g' `' l) ]我在这里先看着！

珺晗珺皓妈

我想学这个

qazzaq123

呵呵！ ; f6 _9 B$ q( t3 A就一个啊！

思璇她妈妈

我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

田园宝贝

偶学

qazzaq123

原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 8 }1 D+ Z# y/ ` K3 Q* N我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

8 |, y: s, k l( U& z/ k不会的谁都一学就会！！！

qazzaq123

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 * a& R; k" ]: {$ Q 11rabbit13 把我教会了 还不行啊

4 R, Y5 ], W9 V' ~1 w3 P! [呼呼！ 8 x& I! S- A& [7 D3 }3 T7 E6 ~好啊！！+ f" T3 t, d V9 q 想学都可以学！

小砂子

俺爱吃肉干