qazzaq123

我自己做的香辣牛肉干！ & j- g+ l3 o% [# R; ^4 n非常好吃的！, Q% G/ `- {; ]6 c: T! U n 今天拍好照片了，可是相机这会不在家！ # J2 j! Y' T$ h; x2 d% E3 r9 {! ]% c稍后会把很详细的制作过程传上的！" b' J" r+ E- r G3 y6 S$ A* p 妈妈们想知道吗？ " @9 G- B, {8 ~1 g4 U* e快来顶帖啊！ ' G: R0 a2 Q% O6 L4 ]偶要看看有多少妈妈喜欢呢！ + i8 H- ~) C6 `- U$ |嘿嘿！# s8 c$ M6 n& h' u2 p 先卖个关子！！8 O2 T; j7 W" c; O3 k 第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！ % I, u# T0 [0 [7 Y7 X 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！! C9 m* U$ U& F3 U$ v & a( W3 n9 G4 f4 D7 q 第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！ 5 W" a) w0 q4 S' I! k8 s- S第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！& H; K U! J2 J) S; q 小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！ 3 C2 V: R: k4 j# [+ e% o' P 0 s6 {" X+ @' e: z/ }7 q4 U: o% I- Q( k A7 l+ x$ w # |2 ^' d: K8 T3 x6 g9 X* u* |# [' [ 第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四 . l, n9 l! c* x3 a- a & O- o, N* ?& o7 G4 {; { D第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五 : y. H% D4 j- B* G4 p1 p- M9 o R - j8 K& L% w- W. d- s: _& S5 ?' v) O2 R) d: c( \+ } M 第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！! q; I- V0 A* ] / e5 f: M% V9 U" K7 g3 D( O2 i) m/ g7 j% J 大家看啊！ " r$ @3 ?9 \& e1 T8 R1 m# q9 y做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！ 4 K: J* C( R/ O% n3 z6 `3 m$ V0 p8 [/ t8 ^8 M& i: ^; y $ }2 ~$ z" A5 K* d( ]8 F) ^2 }# j3 C ) L+ x& w$ a6 T& `7 C/ y! g/ X) l& f/ m : J \0 }! O) X+ ?4 d& {6 m' K这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！ , l# w8 I7 ~3 L) C) ^& e* K5 o; V想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！ # o. q/ X" S5 B# z看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！. V. s! H8 B5 p' H: g# \ 0 v% M, P- o+ v/ q6 }妈妈们算算合适不呢！6 ]2 E/ T# B: }7 D. s1 r5 O$ ]5 K4 z2 O / K& k# ~- r. n. m/ _5 C J 同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！( M( B8 t* a8 p4 ~ 妈妈们学会了吗？ 4 f# n8 R7 J9 _5 ?2 ?8 b如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！- H) x. h: X( w' ]1 e0 u 呵呵！. W d7 C- L9 G8 n+ e 祝妈妈们早点做好这个品尝哦！ . P2 _, j, @& Z/ x/ W* x) ]8 n $ i0 q* z5 l/ N8 N' P" E8 C( {2 T( ~8 P[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]

qazzaq123

呵呵！ & b: F/ a: d* R/ u. ^, a2 `# q我在这里先看着！

珺晗珺皓妈

我想学这个

qazzaq123

呵呵！ 7 }8 A( D0 `3 N6 Y就一个啊！

思璇她妈妈

我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

田园宝贝

偶学

qazzaq123

原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 , d3 M2 Z! {! s 我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

$ g3 z2 Q6 Q9 \- W 不会的谁都一学就会！！！

qazzaq123

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 # w# w# D% |, x9 v" h 11rabbit13 把我教会了 还不行啊

9 g- o1 J" k# e B! b& [0 { 呼呼！ K$ i4 q" ^+ M5 }% h好啊！！; ^, K# U# W/ U* Q- ? 想学都可以学！

小砂子

俺爱吃肉干