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我自己做的香辣牛肉干！) E! p+ n+ Z2 [7 V; r; X# [
非常好吃的！
" F' L0 I' u3 l0 M7 O6 h今天拍好照片了，可是相机这会不在家！
# s: J3 C. C# |; S& B稍后会把很详细的制作过程传上的！
4 L9 g% x( x" k3 w妈妈们想知道吗？3 {7 C5 J" x, r; N% D3 _
快来顶帖啊！" w5 k6 q) a4 J
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
6 |3 E! D9 q' \嘿嘿！ g% c f% g" J3 { `3 f1 F+ i
先卖个关子！！
8 W3 V7 t+ F7 P) b; V) i' ^% r第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
1 S$ J7 J. P( H. Z& l1 k8 X0 K 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
1 K. Q, t0 n; X
) L- l! }3 E- I6 O, V3 g7 }第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
. K5 z+ y2 c" V+ S& E第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
2 h" l. J; p4 r& D# K小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！
- P( W2 q% j: x' i5 Z- W0 I( P5 N* U" z; Y- l; V: T; W5 B
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/ L1 c H7 s+ Z( \2 y( O) @: R第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四
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, ~4 N, W! n0 Y6 B1 r$ @第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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( Y5 e1 n! j3 @第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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5 J6 ?8 s2 l0 G大家看啊！8 b P- f! d ?+ p. C
做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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! _8 ?' b4 [$ ^1 l这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！5 a' l) G$ [/ C# y/ x( s/ R
想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
4 u! k. t& ~' ~7 d/ W6 j6 \看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！
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6 g2 E0 b; g! N, m# u妈妈们算算合适不呢！# K+ X7 S* Y( z( h
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同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
# F1 b" {/ L3 J: A1 S妈妈们学会了吗？
+ J; p2 D: S2 b, P( s7 S如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！
7 I: ]7 q, j% ?+ f呵呵！( l' m3 X; y- }6 u2 @' o' l( Z2 d
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！& C: d, S) i P5 b1 j6 d5 T
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[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
