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我自己做的香辣牛肉干！2 @2 r6 h9 d# J1 K+ ]9 U
非常好吃的！
! M/ W6 a t# E+ F% m今天拍好照片了，可是相机这会不在家！5 r, s |1 B1 [
稍后会把很详细的制作过程传上的！
- n5 ]. P8 O4 ^# Y2 }2 z, m& q妈妈们想知道吗？- W! a6 w9 O' n* }$ m
快来顶帖啊！
& H% L+ B7 r5 W2 k- K偶要看看有多少妈妈喜欢呢！& r, R* o+ J3 B) z+ `% ] r
嘿嘿！" V) `; m* _, u% y
先卖个关子！！ 9 |# h/ z. w8 Y8 d* n+ @
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
$ u J! z% o8 k4 @& j6 n' p' Q5 W 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
- a6 {& z7 ? B! T, v第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！% E5 w7 R- b% a: [4 G* n. \3 i8 t
小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！
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第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四/ a, _, ~3 l# @# X
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第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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; [" r8 R6 c H7 X: S7 m第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！1 R% q8 p& S; x) {; y7 x% p6 D! s1 u% j
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: z" P/ [" ~( A+ U$ \, C& [大家看啊！
1 D% g6 G) a8 [6 G: O1 ]做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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. i Y$ ^9 D7 j1 k' y这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
' l, V- `' u# {0 @) T* [, f: i7 a9 Q想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！" F0 h% ^5 r9 `/ d3 ~2 J: C; y
看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！% @8 M& V7 n" f
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妈妈们算算合适不呢！
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同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
9 T6 v; i4 w5 Y妈妈们学会了吗？# {, H% q8 F1 |3 M
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！5 p" L1 ]" u2 l
呵呵！% a4 a8 j8 v. ^ D9 {
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！3 r5 _6 o# o& t
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[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
