qazzaq123

我自己做的香辣牛肉干！ + p% \& N# p* T非常好吃的！ $ o- a0 z) J4 _今天拍好照片了，可是相机这会不在家！0 C# w0 n4 m% T3 \( f. p2 X4 Q 稍后会把很详细的制作过程传上的！ , o( Z0 D4 @5 R L' Z: s. I妈妈们想知道吗？! Y3 h6 ^( H3 x* D 快来顶帖啊！ ~6 z( x Q# L p9 ^ 偶要看看有多少妈妈喜欢呢！) q, p9 u, p$ u 嘿嘿！. S2 f$ P5 ~/ N' \) S* _; c 先卖个关子！！5 h7 Y, k! V2 Z) H7 D) S5 m 第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！ + R3 ]9 o& K9 i& B8 E% r 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！ 0 T& @, F6 N+ e/ M ^* j& y 7 E7 q9 G2 |# n. B2 V( ~" v) d第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！ $ b9 u# R' v. r" e' r# d% F第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！8 u/ ?5 r' i* e6 w+ M 小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！ 1 \9 p5 N, J' J# z) q `2 ]; Y; }, v( m& @8 T; u; |& X 5 K9 b: N2 H6 P0 t' r0 Y- k ( O" z. ], u+ M& |第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四/ U" K0 v8 H. W1 X 9 W5 U9 M: }3 E( L! ]第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五" j; t; ~) }; J& o s$ I, |# ? / `8 ~4 x1 d2 n @9 O" @- }& L 3 b% J# L8 k* b/ Z: N2 i9 ~第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！ ) k+ L0 {' r$ N 6 N' j4 t6 U) R" \; i" ]! F3 z( A- [5 ?& Q 大家看啊！ ' `- c \# v( W# N2 r5 a t( C做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！ ( \$ k! h" x/ T% v; p( P# Y; A" O% }. r+ W% w, m1 P O- t 5 d2 k/ d# f* C0 t; U2 ]9 u9 e6 [ ) T0 I" {; }7 K& X9 Z: B# T 7 d8 ]# n9 U/ m' I* s4 Z这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！ & ~+ A' s2 o+ v! u2 T. X# ~" X想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！ 2 M9 X+ k: J8 S) c5 S看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！ : D5 y: `; w! Y" E3 b 5 j* [$ l( |/ R4 N$ K妈妈们算算合适不呢！ * r: \0 G# C' G+ o& U# ]1 W4 d z5 f4 `; V) v( ] 同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！ : G- b1 R* |+ w# n8 Y妈妈们学会了吗？/ D0 f% x* M1 ~$ ~ m 如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！ 7 m8 z( |- t% a! q5 X% x& }4 u呵呵！ + N! V8 D3 `+ x9 Z4 ~6 G祝妈妈们早点做好这个品尝哦！ ?9 B6 p3 z; P' l; Z' G2 b A8 N 1 n% K3 s( P7 O* C9 Z0 }( s[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]

qazzaq123

呵呵！ Q" F# N% s& V0 ]4 Z* I我在这里先看着！

珺晗珺皓妈

我想学这个

qazzaq123

呵呵！ ' j5 I# e, S% f9 N6 m5 j/ \ S就一个啊！

思璇她妈妈

我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

田园宝贝

偶学

qazzaq123

原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 " t' [8 q% J9 S0 V 我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

) Q$ G4 G( N1 ^4 s9 N4 t- A2 W. Q 不会的谁都一学就会！！！

qazzaq123

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 . X; J6 l9 p% r% _ 11rabbit13 把我教会了 还不行啊

* u ~ J: W1 [' S @# r呼呼！ - i5 S# N6 O1 ^# `* C. [好啊！！ 2 l1 J+ K. n) g, i `0 r* c想学都可以学！

小砂子

俺爱吃肉干