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天天妈妈

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宝宝生日
2008-05-21 
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发表于 2009-12-4 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我自己做的香辣牛肉干! " I% E/ n# L" f3 d3 f) O非常好吃的!& m' h: V h* N 今天拍好照片了,可是相机这会不在家!8 m) P1 |+ u ]; `! T 稍后会把很详细的制作过程传上的!4 |9 [2 c8 a* C+ n9 c+ J 妈妈们想知道吗? ; d$ Q4 J1 V4 A* {: U) }9 a7 V快来顶帖啊! - \) c# j9 k* c8 W4 W8 {. ^偶要看看有多少妈妈喜欢呢! 7 x) ]4 W2 h3 V. W& f嘿嘿! 0 B9 d" W& [+ Q7 O$ b7 m* X先卖个关子!!* {* F$ Z# @' r r 第一次穿这么多的片片,好像弄得有点不太好!图片没有实物看着香啊! ' s- o; {# m1 e# ^, `' d1 g9 G 直接开始做了!我这里是1斤5两牛肉!先声明图片都是我自己拍的,不要转载哦!8 W) z5 u- e; P+ \ 7 `( H* L2 w8 @2 U# F第1步:切牛肉:见图一,把买回来的牛肉,洗干净后切成图片这样的小块备用(毽子肉最好了!如果带有牛筋也可以哦!牛筋也很好吃的!$ I* d2 T! T9 R+ Z) L6 O' k$ Y 第2步:卤牛肉:把准备好的调料放入锅内,加入凉水,(所需要的调料见图二:大料,花椒,香叶,桂皮,红朝天椒,切的干山楂片)放入切好的牛肉,见图三!再加入少许酱油,盖上锅盖就可以了! ( c; m6 ~2 ^3 A2 @, x小窍门:切的干山楂片可以使牛肉嫩,还可以熟的快!!) K8 [+ }! y" C ? 9 {3 W8 p1 r: l0 \6 {* ~ : U# ?. c& U# X ' U2 J$ P, l( z& |& m1 ?5 y第3步:把牛肉捞出来空干水,晾凉,一定要彻底晾凉哦!见图四/ {* W+ H* j+ `' O " v( Q; k n3 n1 F5 n0 {. d% g第4步,切成小粒形状,当然也可以且成条和丁状的哦!见图五 & I* {( N' ?4 h5 [: c; O6 P( X1 W3 q r9 I% q3 T+ C5 I " ~4 v* s; A" c 第5步,关键的一步,就是炒牛肉干了!先放入植物油,大概一斤左右,油熟好后,将事先准备准备好辣椒面,要粗点的那种放入锅中,翻炒几下,然后放入切好的牛肉粒翻炒,后面再放入些花椒面,五香粉,喜欢吃麻点的就多放点花椒面,继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候,再放入二两左右的熟芝麻,再翻炒几下,然后关火出锅! : X0 S1 h% `. p! R' x4 v! g/ o6 U6 P' k4 Q$ N & l) t# R3 {. c' m! e 大家看啊!. I) O# [# m8 U. | x 做好的成品就是这样的了,装到盘子里会更加漂亮!!. U8 L# D' Y: I + E8 A* L8 w3 K! I4 d- M' ^* K 0 G. E. A h9 z3 E: ] 4 [9 ~1 } M0 a2 @2 p) K( q! u * w+ g; c4 s4 D( P k) v5 ]这个香辣牛肉干,大多数多喜欢吃的!也可以作为零食吃呢!3 \ B9 |; U( A$ J% z8 { 想想买袋装的牛肉干多贵啊!一袋200克的也要30元以上了! " ~$ R1 ~- \/ o3 i' }! ?看看我做的这个,1.5斤牛肉28元,外加调料及植物油等8元,共计36元!) p- Q7 N) z) } , T4 ^8 k: y9 j 妈妈们算算合适不呢! ! K2 \0 ~1 @1 } $ }" C9 `- U @0 v同理可得:喜欢吃咖喱味的,也可以加入咖喱粉的!想想也是不错的! + Z7 h! B, {9 \) m# z' N, E2 s1 P妈妈们学会了吗?1 ^, M! j, v" E# S- ~) }/ o 如果不会,还可以站短我哦!或者我可以帮你们做哦! + J q& @! n# K呵呵! $ k0 \& E8 G6 a8 d8 v祝妈妈们早点做好这个品尝哦!- V/ N9 X: @+ O; {6 S 3 `0 v x9 q$ D: m1 i[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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呵呵!& D2 O( t6 [+ C* V' n 我在这里先看着!
涵儿

白银长老

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我想学这个
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宝宝生日
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呵呵!* X; k$ l4 C3 F 就一个啊!
carol

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我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
tiantianma

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宝宝生日
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原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 . W$ S4 Y+ e' q! S. @/ i) J我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
( a o6 K) E: h: ~2 }1 ^不会的谁都一学就会!!!
天天妈妈

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宝宝生日
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原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 & }4 g# F0 o- U( w! [11rabbit13 把我教会了 还不行啊
& K* f W' V1 Z1 ^ 呼呼!9 V1 O3 F1 o2 K2 K6 t 好啊!!- ^: A2 R1 c$ R" U8 G8 P& B5 W C6 |" k 想学都可以学!
米妈

白银长老

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宝宝生日
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俺爱吃肉干
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有兴趣知道吗?偶自己做的香辣牛肉干!好吃哦!(申精) ...
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