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我自己做的香辣牛肉干！4 z+ u+ d' I+ i6 i8 D
非常好吃的！
! }$ Q: T8 q; U0 c. |, t今天拍好照片了，可是相机这会不在家！- I: m( n) u2 a6 L0 A
稍后会把很详细的制作过程传上的！' A8 m8 a# ^" u$ m: m6 Z$ W
妈妈们想知道吗？
8 J) y7 S. `7 \% Q- M快来顶帖啊！3 \, K2 i. i% z) c, ?" x
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！; w/ h; F' p5 L
嘿嘿！
( W+ {% k0 K/ C: E. u先卖个关子！！ . z9 E6 O% @4 o7 ?
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
6 l, \( l" n7 j* V" A( p 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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1 \" n3 X( N$ U y第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
. n {1 ?1 t4 W! Q第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
9 k0 h* K& j2 J n8 G3 m, s- o小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！* b8 H d+ M. U$ [3 r6 k5 M" p0 l
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7 W/ D/ i5 _1 F0 c6 ^5 t第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四
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5 U t; U4 K0 w! \第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五3 R" k% U: O m( s
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- b# W, p( d; Q7 X第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！' T1 p0 t: E+ V
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大家看啊！9 }& g$ e- J f8 _! q0 y5 w# N
做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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0 P! L0 e ~' {7 I7 x7 S3 \这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
/ b5 p0 d/ N4 v$ O# f3 {/ @$ ~* T想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！5 U( o& ?3 }# @8 b. }7 z) }& |
看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！
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妈妈们算算合适不呢！; j; V; y" Q8 T! P( Y/ o: K% N
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同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
: G( C* N" ~+ b3 }3 }6 _+ Y妈妈们学会了吗？
- {# K, N# O* f7 M如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！4 W- u, l7 T1 ^( W
呵呵！: O2 \1 `, C4 q
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！! X" b1 C+ n+ J$ |1 F+ Q7 W
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[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
