qazzaq123

我自己做的香辣牛肉干！ " _5 H7 e( I i. C, g% J非常好吃的！ . C1 W- ~% Z3 U" V今天拍好照片了，可是相机这会不在家！ , J1 ^* \ M6 ]1 k! G: s稍后会把很详细的制作过程传上的！ 5 @7 v: V' b8 H妈妈们想知道吗？ ; U( T1 W0 F0 v' {4 W# k0 i快来顶帖啊！) }' o# ^) G0 V6 ^ d6 F. \ 偶要看看有多少妈妈喜欢呢！ ( `. {$ n. A* o: N) S5 H0 A# d) A嘿嘿！# j' Q2 ^) E; S% X! ~! ~2 B5 x# h* e 先卖个关子！！ 4 K3 m! m, z, ]2 }: a第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！2 @" f2 c- _1 O9 @* f: L 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！+ M$ R. O7 ?* [$ U9 ~ x5 H 7 f* q1 R: e I' V 第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！$ B* i/ }& T9 ] M( F+ d 第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！ : F) f6 j# G* |5 Z小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！ % h/ f8 C. D) ]2 z5 M4 z, R4 E ) z9 @" E- x; ^1 d, \8 M- g% l4 J/ W9 L6 P% g " R! K/ m+ Y5 c' k: L 第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四, e5 ~% p/ ]- U, h% s 1 l: ?/ @1 A/ M4 I" ?! |第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五 ! q7 N; Y+ O. H+ f5 | + z2 i7 d3 C8 a: A# A5 X0 x! J" [- m( @: c7 }7 Q 第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！! }( L. x$ M" g0 a3 _ 9 q; H/ X1 }& M2 h! T, }+ J $ L4 U% G7 D# \5 [5 d3 b! F2 K大家看啊！; V+ j6 P i' D 做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！& a3 J# c3 K/ T- v' i z& ` 4 Y) A u4 ~" ]( t) g 3 H& s7 V) ~3 T P+ `" W) K, ]- i( D! c" A 2 N8 t" c1 C! {; Y这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！' d- Z9 ^, `& s$ J2 [- s 想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！ ; h& H* i7 w* | Q看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！ ) r F+ o p+ K# h) N% R$ ~ K( s' w+ ?( s! j7 C妈妈们算算合适不呢！" Q2 A$ u$ I0 U; p1 | . m- G2 M6 q! H5 T0 `同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！% Q5 `; S \6 `8 Y3 z' ~5 D. H1 Y 妈妈们学会了吗？ , l1 {7 R) h, q6 ]9 _如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！3 k: F; k$ }9 l 呵呵！+ F: R7 b' z. _% E4 Y 祝妈妈们早点做好这个品尝哦！3 A' `3 S: N9 B9 h7 r0 _+ c . v2 l! E$ N% D2 A3 |4 G[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]

qazzaq123

呵呵！ O0 U# B2 B* h# M! W+ h我在这里先看着！

珺晗珺皓妈

我想学这个

qazzaq123

呵呵！ + `5 l7 W! @1 N就一个啊！

思璇她妈妈

我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

田园宝贝

偶学

qazzaq123

原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 3 b5 G! W+ @9 X. Q0 x我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

" }* w9 l' o; g/ F' X7 I 不会的谁都一学就会！！！

qazzaq123

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 , j; C! R! i; H! g0 y$ Y 11rabbit13 把我教会了 还不行啊

1 M, _7 J. ? a/ ^# k9 P呼呼！ . S* K1 I X7 X! m2 d7 q) V1 `# `) r好啊！！ 2 c' W$ ?1 `/ P) K想学都可以学！

小砂子

俺爱吃肉干