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天天妈妈

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宝宝生日
2008-05-21 
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发表于 2009-12-4 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我自己做的香辣牛肉干!4 z+ u+ d' I+ i6 i8 D 非常好吃的! ! }$ Q: T8 q; U0 c. |, t今天拍好照片了,可是相机这会不在家!- I: m( n) u2 a6 L0 A 稍后会把很详细的制作过程传上的!' A8 m8 a# ^" u$ m: m6 Z$ W 妈妈们想知道吗? 8 J) y7 S. `7 \% Q- M快来顶帖啊!3 \, K2 i. i% z) c, ?" x 偶要看看有多少妈妈喜欢呢!; w/ h; F' p5 L 嘿嘿! ( W+ {% k0 K/ C: E. u先卖个关子!!. z9 E6 O% @4 o7 ? 第一次穿这么多的片片,好像弄得有点不太好!图片没有实物看着香啊! 6 l, \( l" n7 j* V" A( p 直接开始做了!我这里是1斤5两牛肉!先声明图片都是我自己拍的,不要转载哦! ! N, Q1 G0 S5 U: X7 T4 W 1 \" n3 X( N$ U y第1步:切牛肉:见图一,把买回来的牛肉,洗干净后切成图片这样的小块备用(毽子肉最好了!如果带有牛筋也可以哦!牛筋也很好吃的! . n {1 ?1 t4 W! Q第2步:卤牛肉:把准备好的调料放入锅内,加入凉水,(所需要的调料见图二:大料,花椒,香叶,桂皮,红朝天椒,切的干山楂片)放入切好的牛肉,见图三!再加入少许酱油,盖上锅盖就可以了! 9 k0 h* K& j2 J n8 G3 m, s- o小窍门:切的干山楂片可以使牛肉嫩,还可以熟的快!!* b8 H d+ M. U$ [3 r6 k5 M" p0 l ' N8 w2 Q) _! n - I. i$ l& D( U9 |( v 7 W/ D/ i5 _1 F0 c6 ^5 t第3步:把牛肉捞出来空干水,晾凉,一定要彻底晾凉哦!见图四 0 k" t! O$ D! k9 v+ A5 ^ 5 U t; U4 K0 w! \第4步,切成小粒形状,当然也可以且成条和丁状的哦!见图五3 R" k% U: O m( s 4 ?7 E2 d, a3 p. N - b# W, p( d; Q7 X第5步,关键的一步,就是炒牛肉干了!先放入植物油,大概一斤左右,油熟好后,将事先准备准备好辣椒面,要粗点的那种放入锅中,翻炒几下,然后放入切好的牛肉粒翻炒,后面再放入些花椒面,五香粉,喜欢吃麻点的就多放点花椒面,继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候,再放入二两左右的熟芝麻,再翻炒几下,然后关火出锅!' T1 p0 t: E+ V + L# L; G5 G! v 6 q/ i! `4 O' K2 ^- [+ H W 大家看啊!9 }& g$ e- J f8 _! q0 y5 w# N 做好的成品就是这样的了,装到盘子里会更加漂亮!! & Y8 r2 u! J+ Q w3 Z7 e* h8 S Z/ k. b1 E' s% M 3 s& Y5 H0 x* Z' V5 i) V% f- j% ~, f 4 Q S7 }% F- a2 f- W2 [4 f 0 P! L0 e ~' {7 I7 x7 S3 \这个香辣牛肉干,大多数多喜欢吃的!也可以作为零食吃呢! / b5 p0 d/ N4 v$ O# f3 {/ @$ ~* T想想买袋装的牛肉干多贵啊!一袋200克的也要30元以上了!5 U( o& ?3 }# @8 b. }7 z) }& | 看看我做的这个,1.5斤牛肉28元,外加调料及植物油等8元,共计36元! ( U6 {; i0 Y+ v, B( s8 V9 r3 W$ F6 ~# K2 ^* t9 Y2 E/ y' K N, T1 i 妈妈们算算合适不呢!; j; V; y" Q8 T! P( Y/ o: K% N 1 e" S: \% @* N- s+ T( q 同理可得:喜欢吃咖喱味的,也可以加入咖喱粉的!想想也是不错的! : G( C* N" ~+ b3 }3 }6 _+ Y妈妈们学会了吗? - {# K, N# O* f7 M如果不会,还可以站短我哦!或者我可以帮你们做哦!4 W- u, l7 T1 ^( W 呵呵!: O2 \1 `, C4 q 祝妈妈们早点做好这个品尝哦!! X" b1 C+ n+ J$ |1 F+ Q7 W : o- p7 X; m# N9 L [ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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呵呵!6 I+ x2 k' c4 e5 h; ~/ F: }' q 我在这里先看着!
涵儿

白银长老

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我想学这个
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呵呵!$ [$ B' V$ Y( o/ h 就一个啊!
carol

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我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
tiantianma

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原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 4 ^' K8 V' Z: l. E# t+ P% I我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
( i5 A" M, ]8 g3 v/ Y" p t 不会的谁都一学就会!!!
天天妈妈

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宝宝生日
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原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 2 }- t* `5 \+ V5 U 11rabbit13 把我教会了 还不行啊
8 i5 R( L+ R& N: d5 K# M 呼呼!3 U! ?8 h% S, ~- f) R' p7 h" @ 好啊!! ! x0 |; x- ?+ l* L9 X# t想学都可以学!
米妈

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俺爱吃肉干
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有兴趣知道吗?偶自己做的香辣牛肉干!好吃哦!(申精) ...
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