qazzaq123

我自己做的香辣牛肉干！ $ J+ F, T5 J4 J U' t& u6 _非常好吃的！ 2 [5 Q' E! F1 k5 [ z' x3 a9 ^ O今天拍好照片了，可是相机这会不在家！ - t( T8 W; m& T& M' Y, w K, h稍后会把很详细的制作过程传上的！ 2 `+ V s1 H6 n! H; }- x: I妈妈们想知道吗？ R) w4 m5 b4 ^% e" t0 s4 H/ s* k 快来顶帖啊！8 }+ H% x7 t" t* T2 _ 偶要看看有多少妈妈喜欢呢！ * x0 i# n; u3 c: h7 }- n嘿嘿！# X# J4 ?7 j( X4 i \) \& ]& G; _/ p 先卖个关子！！ 5 L) M* M& P" J6 _# Y$ o, i第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！- c; p: ~, ]; s' D% r 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！# O% q2 a3 q w6 F' X* C2 a 2 A$ y. P m* s/ r; i* r1 v第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！- v6 D5 X: H+ q/ e! \) M ]/ R0 L 第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！ 0 e% [' E9 E! q( g4 \小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！ 5 P5 e' |% L( p: k: |8 b% \) q* m, Y& G+ w2 q& c 1 U$ _ w% V; N r; e % r3 Q4 ?4 d8 N$ g& p第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四- f$ B, J! z2 l # X* x2 K; Z; _. m; r2 t( L8 |' v 第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五 6 f: @$ h4 [% f 0 b2 l% m5 u4 Q/ F5 n 2 X! ?+ U# I/ s8 X! ]; e3 m; D第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！9 j$ D/ K; j9 I( Z6 i& n& E7 h& @. I / k) d3 @- j3 Y& m0 G/ {2 A 1 C9 H- s7 ^9 V* l大家看啊！ : S5 Q ~ I8 l7 _" N, }做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！ - T7 Y8 I! A( `2 E4 h3 g8 i* W' b$ E! u0 p ?' N! {4 m 8 c# @* V5 A* C& v1 a4 w4 R ) j# r9 G7 T; U( w2 h/ A4 a o" u6 F* s( g5 P* G 这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！ / Q1 o4 D2 Q/ q! c1 d3 u; W( {想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！ 5 b" E" l5 v8 p- J" f/ n: G8 M看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！ 4 Z- [3 G( i) x* N3 ?0 d q5 Q1 ?/ r) i 妈妈们算算合适不呢！ $ ~. \5 |, W: Z+ g5 H! c$ U8 s; F* H+ Z! a8 F 同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！ 6 V' H) O3 T+ d- n妈妈们学会了吗？ " S, U. z, T! F+ {4 p. P/ I9 k如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！ ( S2 M- n" u6 Q8 u4 K0 H1 f呵呵！/ d2 f' L, {$ Q' |6 e 祝妈妈们早点做好这个品尝哦！ # |: j/ l$ O( e . h7 V' B2 C( X: t1 ^8 J[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]

qazzaq123

呵呵！ " \# @( q/ ]) f, g4 M5 h我在这里先看着！

珺晗珺皓妈

我想学这个

qazzaq123

呵呵！ . O$ Q0 r3 j& C就一个啊！

思璇她妈妈

我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

田园宝贝

偶学

qazzaq123

原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 . U. j1 v8 j# E/ E) ~) F4 P6 l7 B1 ? 我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

8 F' i/ B1 n0 D" G 不会的谁都一学就会！！！

qazzaq123

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 6 `9 G+ T6 l( r6 ?11rabbit13 把我教会了 还不行啊

1 {# k6 Y" _* W0 A 呼呼！ 0 o' W' w! ?5 e, P好啊！！3 p5 c/ n+ B9 O+ B: W5 o 想学都可以学！

小砂子

俺爱吃肉干