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我自己做的香辣牛肉干！
. i+ h, d8 M. w3 s( \6 m非常好吃的！
; v# U X8 J! v- V% _今天拍好照片了，可是相机这会不在家！
1 I3 a& h: Q+ V" Y1 u稍后会把很详细的制作过程传上的！
Z/ r* R H' b3 l% n妈妈们想知道吗？% Z" \/ ]/ K, }3 |
快来顶帖啊！1 M" S' ]- l2 k# r0 J" x9 p- {
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
: ?) G/ ]5 }% I) G& r8 R, h: a嘿嘿！# d2 T, G+ P0 }/ j" y
先卖个关子！！ 8 r7 O7 A8 ~* f
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
9 A5 `$ @ x, s; i% h 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！3 n9 {/ K0 @ Q' P5 l
; D$ u! L; o9 | @# z第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！5 G5 M& m* B0 x
第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！( i' j L6 @+ l% A
小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！5 J3 j$ P! g3 g2 o% o! ~
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) G7 p5 b( t& A/ C* T5 ?0 O. S, M第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四
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第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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) u& r1 j9 ` S C: E# E第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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大家看啊！
$ A9 E# n8 c1 M3 S) ~+ X$ Z做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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0 p+ Z8 i1 A2 W9 Y. c# a, g6 k这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！0 G, y+ \9 V6 P s5 _3 {& d
想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！+ ^$ @ x# X9 y6 q" ?- W& O
看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！
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+ F' F2 G/ u9 P# \3 t妈妈们算算合适不呢！
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/ i1 v2 W! Z) j/ \8 P8 V同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
+ g; ~" e" B0 A2 y3 d7 W妈妈们学会了吗？+ M$ Y3 U# H: q( c! l T. F
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！
0 l7 ?0 @( k' d, p) c) R& L" h7 S呵呵！5 p0 v' N+ L7 W5 m, ~- \
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！5 F+ v$ M% o9 H, I6 h! }, c
1 W# W0 G4 X1 Z R/ Q[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
