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我自己做的香辣牛肉干！
" I% E/ n# L" f3 d3 f) O非常好吃的！& m' h: V h* N
今天拍好照片了，可是相机这会不在家！8 m) P1 |+ u ]; `! T
稍后会把很详细的制作过程传上的！4 |9 [2 c8 a* C+ n9 c+ J
妈妈们想知道吗？
; d$ Q4 J1 V4 A* {: U) }9 a7 V快来顶帖啊！
- \) c# j9 k* c8 W4 W8 {. ^偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
7 x) ]4 W2 h3 V. W& f嘿嘿！
0 B9 d" W& [+ Q7 O$ b7 m* X先卖个关子！！ * {* F$ Z# @' r r
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
' s- o; {# m1 e# ^, `' d1 g9 G 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！8 W) z5 u- e; P+ \
7 `( H* L2 w8 @2 U# F第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！$ I* d2 T! T9 R+ Z) L6 O' k$ Y
第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
( c; m6 ~2 ^3 A2 @, x小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！) K8 [+ }! y" C ?
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' U2 J$ P, l( z& |& m1 ?5 y第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四/ {* W+ H* j+ `' O
" v( Q; k n3 n1 F5 n0 {. d% g第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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大家看啊！. I) O# [# m8 U. | x
做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！. U8 L# D' Y: I
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0 G. E. A h9 z3 E: ]
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* w+ g; c4 s4 D( P k) v5 ]这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！3 \ B9 |; U( A$ J% z8 {
想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
" ~$ R1 ~- \/ o3 i' }! ?看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！) p- Q7 N) z) }
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妈妈们算算合适不呢！
! K2 \0 ~1 @1 }
$ }" C9 `- U @0 v同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
+ Z7 h! B, {9 \) m# z' N, E2 s1 P妈妈们学会了吗？1 ^, M! j, v" E# S- ~) }/ o
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！
+ J q& @! n# K呵呵！
$ k0 \& E8 G6 a8 d8 v祝妈妈们早点做好这个品尝哦！- V/ N9 X: @+ O; {6 S
3 `0 v x9 q$ D: m1 i[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
