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天天妈妈

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宝宝生日
2008-05-21 
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发表于 2009-12-4 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我自己做的香辣牛肉干! . i+ h, d8 M. w3 s( \6 m非常好吃的! ; v# U X8 J! v- V% _今天拍好照片了,可是相机这会不在家! 1 I3 a& h: Q+ V" Y1 u稍后会把很详细的制作过程传上的! Z/ r* R H' b3 l% n妈妈们想知道吗?% Z" \/ ]/ K, }3 | 快来顶帖啊!1 M" S' ]- l2 k# r0 J" x9 p- { 偶要看看有多少妈妈喜欢呢! : ?) G/ ]5 }% I) G& r8 R, h: a嘿嘿!# d2 T, G+ P0 }/ j" y 先卖个关子!!8 r7 O7 A8 ~* f 第一次穿这么多的片片,好像弄得有点不太好!图片没有实物看着香啊! 9 A5 `$ @ x, s; i% h 直接开始做了!我这里是1斤5两牛肉!先声明图片都是我自己拍的,不要转载哦!3 n9 {/ K0 @ Q' P5 l ; D$ u! L; o9 | @# z第1步:切牛肉:见图一,把买回来的牛肉,洗干净后切成图片这样的小块备用(毽子肉最好了!如果带有牛筋也可以哦!牛筋也很好吃的!5 G5 M& m* B0 x 第2步:卤牛肉:把准备好的调料放入锅内,加入凉水,(所需要的调料见图二:大料,花椒,香叶,桂皮,红朝天椒,切的干山楂片)放入切好的牛肉,见图三!再加入少许酱油,盖上锅盖就可以了!( i' j L6 @+ l% A 小窍门:切的干山楂片可以使牛肉嫩,还可以熟的快!!5 J3 j$ P! g3 g2 o% o! ~ 5 u' r4 a# S! |" Q0 ?, a l/ h/ T ' m- L% c" Q7 Z7 j, K, o ) G7 p5 b( t& A/ C* T5 ?0 O. S, M第3步:把牛肉捞出来空干水,晾凉,一定要彻底晾凉哦!见图四 ( q. w9 m( B2 j! N; }" v3 n; E! V3 Q: Y: w( [0 n 第4步,切成小粒形状,当然也可以且成条和丁状的哦!见图五 1 c( S- Q9 \) H* f# S+ _) l- r5 t% D- I ) u& r1 j9 ` S C: E# E第5步,关键的一步,就是炒牛肉干了!先放入植物油,大概一斤左右,油熟好后,将事先准备准备好辣椒面,要粗点的那种放入锅中,翻炒几下,然后放入切好的牛肉粒翻炒,后面再放入些花椒面,五香粉,喜欢吃麻点的就多放点花椒面,继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候,再放入二两左右的熟芝麻,再翻炒几下,然后关火出锅! $ S- h0 V" k1 }2 V4 A' W" B q$ G$ S7 |+ Z# e2 ?4 v6 E) q$ E( V, i% L m$ d, C 大家看啊! $ A9 E# n8 c1 M3 S) ~+ X$ Z做好的成品就是这样的了,装到盘子里会更加漂亮!! - y# i3 k; m# w; ^' K1 t5 s; y8 _# A# @9 m5 K 5 `; G7 [- a% @/ a& G7 k2 q : |. i% ?3 I$ w! \2 t7 p 0 p+ Z8 i1 A2 W9 Y. c# a, g6 k这个香辣牛肉干,大多数多喜欢吃的!也可以作为零食吃呢!0 G, y+ \9 V6 P s5 _3 {& d 想想买袋装的牛肉干多贵啊!一袋200克的也要30元以上了!+ ^$ @ x# X9 y6 q" ?- W& O 看看我做的这个,1.5斤牛肉28元,外加调料及植物油等8元,共计36元! ! ^, N0 Z4 h9 }! J, @# g + F' F2 G/ u9 P# \3 t妈妈们算算合适不呢! 9 C7 n, ]% |: } / i1 v2 W! Z) j/ \8 P8 V同理可得:喜欢吃咖喱味的,也可以加入咖喱粉的!想想也是不错的! + g; ~" e" B0 A2 y3 d7 W妈妈们学会了吗?+ M$ Y3 U# H: q( c! l T. F 如果不会,还可以站短我哦!或者我可以帮你们做哦! 0 l7 ?0 @( k' d, p) c) R& L" h7 S呵呵!5 p0 v' N+ L7 W5 m, ~- \ 祝妈妈们早点做好这个品尝哦!5 F+ v$ M% o9 H, I6 h! }, c 1 W# W0 G4 X1 Z R/ Q[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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呵呵!- G" J/ B- t( x8 |1 J7 D! }1 y7 @ 我在这里先看着!
涵儿

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我想学这个
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呵呵!5 M/ B$ ~5 I# D 就一个啊!
carol

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我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
tiantianma

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宝宝生日
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原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 ' F" V( n' |, E* Y8 d$ y9 A! t; v, r 我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
: H/ P3 W. z. D5 _0 G1 i5 N! M 不会的谁都一学就会!!!
天天妈妈

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宝宝生日
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原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 3 h: F; T! M) i% E: a9 Q 11rabbit13 把我教会了 还不行啊
- k5 @. V: X; x* U1 } 呼呼! 8 I( A: Q9 m% V. ]; e好啊!!1 F; o5 _! O1 K. o% U5 B 想学都可以学!
米妈

白银长老

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俺爱吃肉干
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有兴趣知道吗?偶自己做的香辣牛肉干!好吃哦!(申精) ...
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