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我自己做的香辣牛肉干！
& D+ q# b" u' t非常好吃的！
. X& {2 l# M# v! q# M今天拍好照片了，可是相机这会不在家！0 }% r8 m, w. z
稍后会把很详细的制作过程传上的！
5 ?* W6 ]9 M! N2 y. q8 d/ [妈妈们想知道吗？& D. K9 V; _/ |5 z/ C8 L8 n
快来顶帖啊！
& G" s j1 x) j偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
( M- Y, v* G* x0 t% ~+ o( {嘿嘿！
+ I9 H3 D* o) J/ s$ A9 f* F: J先卖个关子！！
3 e/ W% t. Q! T1 `第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！; E! X. p) h8 d0 Y
直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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, ^- i# Q1 Z) x% v7 c第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
( l4 u7 ~( E! D0 M! J8 J! R第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
7 O; I; J2 d% l* Z4 ~( A$ O4 H小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！0 n1 J ]1 j: z5 [( v
" ~) x% C) k: Z7 }
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第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四 |+ w& M. W/ ^' {
# s, E# V' P4 T/ d4 e7 i( N第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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% r$ g/ f/ ?% s大家看啊！
$ E6 s4 T/ ^! s/ ?4 _1 a做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！' c$ c. S2 d; W, {: b) q
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6 C4 q+ T2 p! K6 @/ q8 [( q
, |- |: {1 V6 H1 y- ]这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！& D! \2 w1 l) K
想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
# c2 i; {5 b& d/ s5 I4 `4 x- ]看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！5 x3 ?' D2 \) F
! x# @0 Q2 W0 @9 _& F) q
妈妈们算算合适不呢！$ N' L9 z+ g b
; R j: L2 ]" N0 `" e! Z5 G% D同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！# u$ n1 X2 Y+ g/ f) E5 C
妈妈们学会了吗？' @. K2 v2 Y3 e
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！/ ]( W, z. d) u4 H7 B
呵呵！1 Y* o1 [ B* t; N9 t
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！3 K0 c1 S% ~$ ?; \
7 F5 [9 b- c0 t! c+ N7 o5 j[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
