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天天妈妈

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宝宝生日
2008-05-21 
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发表于 2009-12-4 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我自己做的香辣牛肉干! $ l0 [0 }7 q5 R非常好吃的! + ?8 C0 o4 Y0 g: P# R/ H ~今天拍好照片了,可是相机这会不在家! ( y! _ g+ `5 C8 }稍后会把很详细的制作过程传上的! $ A/ [) C( H1 @妈妈们想知道吗?: H5 ^ V" u @1 v" \4 S! q7 p7 D 快来顶帖啊! 0 y/ @; d- H0 f5 {偶要看看有多少妈妈喜欢呢! 8 E3 n( @, K3 n+ N" ?嘿嘿!( q6 }$ p: a! P7 V/ `' x& E5 G 先卖个关子!!4 y5 A$ {" H6 ` 第一次穿这么多的片片,好像弄得有点不太好!图片没有实物看着香啊! 2 H% D, n" `7 _7 d$ |; R& h 直接开始做了!我这里是1斤5两牛肉!先声明图片都是我自己拍的,不要转载哦! & T* Z" s; ^) v+ V" K0 z, J, ` * \' v0 @- P& P4 f+ F; G0 N. t2 V第1步:切牛肉:见图一,把买回来的牛肉,洗干净后切成图片这样的小块备用(毽子肉最好了!如果带有牛筋也可以哦!牛筋也很好吃的!1 a' v' w- T5 l 第2步:卤牛肉:把准备好的调料放入锅内,加入凉水,(所需要的调料见图二:大料,花椒,香叶,桂皮,红朝天椒,切的干山楂片)放入切好的牛肉,见图三!再加入少许酱油,盖上锅盖就可以了!( m2 V! a. ~6 F7 K2 k R3 ], w7 \: j 小窍门:切的干山楂片可以使牛肉嫩,还可以熟的快!! 6 `0 J0 V% \5 s, T! E/ i8 b2 | / U5 J0 i% V) q4 X, o5 N : f C5 q+ e/ X2 j" ~: v7 ?* n 4 c+ n9 C0 R9 _# z' J第3步:把牛肉捞出来空干水,晾凉,一定要彻底晾凉哦!见图四# }0 {' m- ~% e) D S6 b! w " e) t" A+ D- Q第4步,切成小粒形状,当然也可以且成条和丁状的哦!见图五. g. c- R! X1 W9 z3 P 1 F8 o& ?1 Y7 m# N8 ^ ; U7 C, i, s" U 第5步,关键的一步,就是炒牛肉干了!先放入植物油,大概一斤左右,油熟好后,将事先准备准备好辣椒面,要粗点的那种放入锅中,翻炒几下,然后放入切好的牛肉粒翻炒,后面再放入些花椒面,五香粉,喜欢吃麻点的就多放点花椒面,继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候,再放入二两左右的熟芝麻,再翻炒几下,然后关火出锅!' i w3 j* t1 y Z 4 a" B4 Y' f6 ? R0 a# N2 o3 i2 I& u& V) g+ s$ K: W6 } 大家看啊! 1 a: D4 U9 b9 g; Y& |% j* x3 R做好的成品就是这样的了,装到盘子里会更加漂亮!! $ _" t! v( v/ a, J% H0 k2 O. n: G, M" K : ?; S5 J1 i0 z& h- T0 ]1 d5 e: M3 V/ f& v/ c 1 ]- k1 C( V+ A' b这个香辣牛肉干,大多数多喜欢吃的!也可以作为零食吃呢! 9 T1 _* B3 h- ^& p1 k想想买袋装的牛肉干多贵啊!一袋200克的也要30元以上了! ' B: @+ Y N" X: c( ?! o2 [! n看看我做的这个,1.5斤牛肉28元,外加调料及植物油等8元,共计36元! % I* z2 _' Y+ d( m; L0 a ; Q) s! r h, d( d妈妈们算算合适不呢! 3 t' w% j9 a) S) @ 6 ~ z, Y# U+ V2 a. v2 ]同理可得:喜欢吃咖喱味的,也可以加入咖喱粉的!想想也是不错的!- l0 i- A6 I) _* V) l8 X 妈妈们学会了吗?! r5 l% m* _5 K4 ~$ _: T 如果不会,还可以站短我哦!或者我可以帮你们做哦! F+ `, O$ z+ g$ U 呵呵! 5 o$ @7 @1 D* p4 i6 s/ Q, F祝妈妈们早点做好这个品尝哦!0 o- J0 _3 D8 C3 p. Z * R7 p/ n* o1 c3 r3 A, U" Z b[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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呵呵! 8 E) ^: K" X, V5 J我在这里先看着!
涵儿

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呵呵! 6 n" i B8 b8 r* `+ Q9 Q就一个啊!
carol

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我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
tiantianma

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原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 % @4 {4 O) O% Z8 ~1 F" r! j& e我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
2 h6 m% I6 k# o/ y 不会的谁都一学就会!!!
天天妈妈

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原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 ! e; _. g3 A+ p 11rabbit13 把我教会了 还不行啊
5 B# }0 [3 S. l4 ? |: a/ X" k8 c呼呼! " q# h+ E2 H9 Q1 K+ j- V好啊!!% p4 u+ H) G/ c2 x4 e* d; M# O' r 想学都可以学!
米妈

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