- 妈豆
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我自己做的香辣牛肉干!
, g$ N3 j' G! p非常好吃的!( e0 x3 ]1 K Q q5 f8 Z* l: d6 `
今天拍好照片了,可是相机这会不在家!
/ k" H( j% S, n) i( {6 c- X稍后会把很详细的制作过程传上的!
' h# E. D! ~6 Q& \8 G2 Y妈妈们想知道吗?
. x% i) x& V& ~' @快来顶帖啊!
5 a8 }+ V* D7 S) y* m偶要看看有多少妈妈喜欢呢!
8 a3 h2 _/ I$ P( N+ ~嘿嘿!
8 O( }9 u" N# @6 G2 x6 b先卖个关子!!
8 K5 m$ O5 a( x/ @第一次穿这么多的片片,好像弄得有点不太好!图片没有实物看着香啊!
`% R2 v# r9 D5 k; C 直接开始做了!我这里是1斤5两牛肉!先声明图片都是我自己拍的,不要转载哦!
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第1步:切牛肉:见图一,把买回来的牛肉,洗干净后切成图片这样的小块备用(毽子肉最好了!如果带有牛筋也可以哦!牛筋也很好吃的!
3 Y$ q: X3 l8 O' U- |9 u7 H第2步:卤牛肉:把准备好的调料放入锅内,加入凉水,(所需要的调料见图二:大料,花椒,香叶,桂皮,红朝天椒,切的干山楂片)放入切好的牛肉,见图三!再加入少许酱油,盖上锅盖就可以了!. f0 N2 D: w5 s: D) m' I* I
小窍门:切的干山楂片可以使牛肉嫩,还可以熟的快!!
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9 C0 H. G+ y1 t! Q$ [4 x+ Q' y第3步:把牛肉捞出来空干水,晾凉,一定要彻底晾凉哦!见图四
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第4步,切成小粒形状,当然也可以且成条和丁状的哦!见图五1 r9 B/ S" ~$ a- {# b3 s$ c( j
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" X# x& s" Y1 S- j第5步,关键的一步,就是炒牛肉干了!先放入植物油,大概一斤左右,油熟好后,将事先准备准备好辣椒面,要粗点的那种放入锅中,翻炒几下,然后放入切好的牛肉粒翻炒,后面再放入些花椒面,五香粉,喜欢吃麻点的就多放点花椒面,继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候,再放入二两左右的熟芝麻,再翻炒几下,然后关火出锅!
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大家看啊!
$ Y7 f6 W1 {$ Q$ R+ A做好的成品就是这样的了,装到盘子里会更加漂亮!!
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这个香辣牛肉干,大多数多喜欢吃的!也可以作为零食吃呢!
. c( k6 c& Z) @- D1 n想想买袋装的牛肉干多贵啊!一袋200克的也要30元以上了!
& @& ]2 ~& H: ]看看我做的这个,1.5斤牛肉28元,外加调料及植物油等8元,共计36元!8 @" a' o; `2 W9 t- a
+ {/ W) b# c0 {+ \妈妈们算算合适不呢!
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h( c. [) L5 G2 I; T! ^同理可得:喜欢吃咖喱味的,也可以加入咖喱粉的!想想也是不错的!
2 w) h8 N1 a& R. m妈妈们学会了吗?$ q7 Y' _$ S$ }- @
如果不会,还可以站短我哦!或者我可以帮你们做哦!
i% i: q, Z- y* z$ }/ J呵呵!
1 D, ]' @" T+ ^0 q祝妈妈们早点做好这个品尝哦!; S& `/ u1 h j+ J4 K* k: i# x
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[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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