- 妈豆
- 12132
- 昵称
-
- 经验值
- 12069
- 在线时间
- 783小时
- 注册时间
- 2009-11-13
- 积分
- 12852
- 精华
- 1
- UID
- 3685627
 
- 宝宝生日
- 2008-05-21
- 帖子
- 3973
|
我自己做的香辣牛肉干！
$ l0 [0 }7 q5 R非常好吃的！
+ ?8 C0 o4 Y0 g: P# R/ H ~今天拍好照片了，可是相机这会不在家！
( y! _ g+ `5 C8 }稍后会把很详细的制作过程传上的！
$ A/ [) C( H1 @妈妈们想知道吗？: H5 ^ V" u @1 v" \4 S! q7 p7 D
快来顶帖啊！
0 y/ @; d- H0 f5 {偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
8 E3 n( @, K3 n+ N" ?嘿嘿！( q6 }$ p: a! P7 V/ `' x& E5 G
先卖个关子！！ 4 y5 A$ {" H6 `
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
2 H% D, n" `7 _7 d$ |; R& h 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
& T* Z" s; ^) v+ V" K0 z, J, `
* \' v0 @- P& P4 f+ F; G0 N. t2 V第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！1 a' v' w- T5 l
第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！( m2 V! a. ~6 F7 K2 k R3 ], w7 \: j
小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！
6 `0 J0 V% \5 s, T! E/ i8 b2 |
/ U5 J0 i% V) q4 X, o5 N
: f C5 q+ e/ X2 j" ~: v7 ?* n
4 c+ n9 C0 R9 _# z' J第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四# }0 {' m- ~% e) D S6 b! w
" e) t" A+ D- Q第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五. g. c- R! X1 W9 z3 P
1 F8 o& ?1 Y7 m# N8 ^
; U7 C, i, s" U
第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！' i w3 j* t1 y Z
4 a" B4 Y' f6 ? R0 a# N2 o3 i2 I& u& V) g+ s$ K: W6 }
大家看啊！
1 a: D4 U9 b9 g; Y& |% j* x3 R做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
$ _" t! v( v/ a, J% H0 k2 O. n: G, M" K
: ?; S5 J1 i0 z& h- T0 ]1 d5 e: M3 V/ f& v/ c
1 ]- k1 C( V+ A' b这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
9 T1 _* B3 h- ^& p1 k想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
' B: @+ Y N" X: c( ?! o2 [! n看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！
% I* z2 _' Y+ d( m; L0 a
; Q) s! r h, d( d妈妈们算算合适不呢！
3 t' w% j9 a) S) @
6 ~ z, Y# U+ V2 a. v2 ]同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！- l0 i- A6 I) _* V) l8 X
妈妈们学会了吗？! r5 l% m* _5 K4 ~$ _: T
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！ F+ `, O$ z+ g$ U
呵呵！
5 o$ @7 @1 D* p4 i6 s/ Q, F祝妈妈们早点做好这个品尝哦！0 o- J0 _3 D8 C3 p. Z
* R7 p/ n* o1 c3 r3 A, U" Z b[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
|
|
发表于 2009-12-4 19:29
偶学
