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我自己做的香辣牛肉干！
, g$ N3 j' G! p非常好吃的！( e0 x3 ]1 K Q q5 f8 Z* l: d6 `
今天拍好照片了，可是相机这会不在家！
/ k" H( j% S, n) i( {6 c- X稍后会把很详细的制作过程传上的！
' h# E. D! ~6 Q& \8 G2 Y妈妈们想知道吗？
. x% i) x& V& ~' @快来顶帖啊！
5 a8 }+ V* D7 S) y* m偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
8 a3 h2 _/ I$ P( N+ ~嘿嘿！
8 O( }9 u" N# @6 G2 x6 b先卖个关子！！
8 K5 m$ O5 a( x/ @第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
`% R2 v# r9 D5 k; C 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
3 Y$ q: X3 l8 O' U- |9 u7 H第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！. f0 N2 D: w5 s: D) m' I* I
小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！
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9 C0 H. G+ y1 t! Q$ [4 x+ Q' y第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四
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第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五1 r9 B/ S" ~$ a- {# b3 s$ c( j
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" X# x& s" Y1 S- j第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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大家看啊！
$ Y7 f6 W1 {$ Q$ R+ A做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
. c( k6 c& Z) @- D1 n想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
& @& ]2 ~& H: ]看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！8 @" a' o; `2 W9 t- a
+ {/ W) b# c0 {+ \妈妈们算算合适不呢！
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h( c. [) L5 G2 I; T! ^同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
2 w) h8 N1 a& R. m妈妈们学会了吗？$ q7 Y' _$ S$ }- @
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！
i% i: q, Z- y* z$ }/ J呵呵！
1 D, ]' @" T+ ^0 q祝妈妈们早点做好这个品尝哦！; S& `/ u1 h j+ J4 K* k: i# x
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[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
