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天天妈妈

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宝宝生日
2008-05-21 
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发表于 2009-12-4 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我自己做的香辣牛肉干! " q6 a, j1 |, T: u2 I: Q4 {非常好吃的! 1 ^" P/ F& D7 w% C今天拍好照片了,可是相机这会不在家! . e* i, C) J( l D稍后会把很详细的制作过程传上的! 2 n6 P2 y9 N5 J% D0 e1 ?7 B妈妈们想知道吗? 8 f9 d8 i* E- s" N' R快来顶帖啊!/ n; \/ @1 h6 O c, Q' k7 m 偶要看看有多少妈妈喜欢呢! ; {# P, P1 E b7 c' g6 Z嘿嘿!8 \5 d. g( G7 q3 t* c' }: ^$ T 先卖个关子!! # \: U' q! A, R+ K1 @第一次穿这么多的片片,好像弄得有点不太好!图片没有实物看着香啊!% m! D* i9 K4 S3 k 直接开始做了!我这里是1斤5两牛肉!先声明图片都是我自己拍的,不要转载哦! $ q& g7 E$ z0 ~( J+ H# |# l . N3 h+ I0 i/ u( `: k; G第1步:切牛肉:见图一,把买回来的牛肉,洗干净后切成图片这样的小块备用(毽子肉最好了!如果带有牛筋也可以哦!牛筋也很好吃的!" S) H3 A" u' G+ p& u+ ^" [ 第2步:卤牛肉:把准备好的调料放入锅内,加入凉水,(所需要的调料见图二:大料,花椒,香叶,桂皮,红朝天椒,切的干山楂片)放入切好的牛肉,见图三!再加入少许酱油,盖上锅盖就可以了!2 z2 I/ z. Z8 D5 \2 X 小窍门:切的干山楂片可以使牛肉嫩,还可以熟的快!!% X$ z- S# ^2 B" I/ T& X& o( N # w, M/ p3 D7 B5 Q3 d% k/ R, G' X% O- j + a; R8 i: Y& U 第3步:把牛肉捞出来空干水,晾凉,一定要彻底晾凉哦!见图四 , a, v+ |+ y+ U3 i 8 \- W3 ?2 I! U0 \# |8 T7 {* {第4步,切成小粒形状,当然也可以且成条和丁状的哦!见图五, B0 v5 R6 ]* [0 @; a3 C 9 j) R6 }& b" d - R( @" p3 D) A7 y第5步,关键的一步,就是炒牛肉干了!先放入植物油,大概一斤左右,油熟好后,将事先准备准备好辣椒面,要粗点的那种放入锅中,翻炒几下,然后放入切好的牛肉粒翻炒,后面再放入些花椒面,五香粉,喜欢吃麻点的就多放点花椒面,继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候,再放入二两左右的熟芝麻,再翻炒几下,然后关火出锅!6 ~5 y% o; k4 f; q r+ A) w* G# p5 `5 g+ F' M) I& U# h : [) ^; Z& m; u$ U9 x大家看啊!# m8 n. T3 b" o" F7 ]" P3 r 做好的成品就是这样的了,装到盘子里会更加漂亮!!, B5 e. X) H, x0 v 7 F0 k' ~* P: n2 X4 T8 J6 E2 u" j d' t6 t6 ~; } * I, x+ }; y2 F/ D' T/ D. ~0 v/ Y. n : ~: Q, u7 F p4 ~ 这个香辣牛肉干,大多数多喜欢吃的!也可以作为零食吃呢!9 j6 Q$ o1 d: c- f. Z, U 想想买袋装的牛肉干多贵啊!一袋200克的也要30元以上了!' T5 o' r5 N! N c6 M, n 看看我做的这个,1.5斤牛肉28元,外加调料及植物油等8元,共计36元! ' \+ U0 Z7 S J1 L) I) U 1 K; m, C) g: g5 c3 b4 Q' ~7 y妈妈们算算合适不呢! $ Z0 `/ I- S1 M+ N , b& U% }. O. v" g8 e& I+ u同理可得:喜欢吃咖喱味的,也可以加入咖喱粉的!想想也是不错的! 6 ?9 j5 X) i$ H# l妈妈们学会了吗?* Z% E' V, P$ M+ n 如果不会,还可以站短我哦!或者我可以帮你们做哦!2 p2 r" M. n9 j4 J. Y6 F" T 呵呵! & V% @/ g6 q6 G- b1 f; w/ o- x祝妈妈们早点做好这个品尝哦! 5 t+ d0 V1 T# o9 e4 I4 i: R1 I$ P 4 _% Z/ y1 G. a- _) z[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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呵呵!& u, _" L$ |, s 我在这里先看着!
涵儿

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我想学这个
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呵呵!1 J# W- j+ o6 B, c8 A2 h% c. I 就一个啊!
carol

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我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
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原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 U( N+ W$ b" o5 v8 P( e0 T$ R 我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
8 S/ W# [; M4 V! p7 R6 {- [不会的谁都一学就会!!!
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宝宝生日
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原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 $ _9 {( ?4 Z a: v& p* l( J 11rabbit13 把我教会了 还不行啊
, D* {3 _4 T( e& u. t6 v" C4 A 呼呼!* x3 I% _" b! g 好啊!!- M3 [/ z% B6 m 想学都可以学!
米妈

白银长老

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有兴趣知道吗?偶自己做的香辣牛肉干!好吃哦!(申精) ...
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