- 妈豆
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我自己做的香辣牛肉干！9 T- k0 B2 a/ N: O
非常好吃的！8 |% J! I' |. S/ H
今天拍好照片了，可是相机这会不在家！4 I- J5 ]* q' D5 Q/ b7 n6 O: [1 l
稍后会把很详细的制作过程传上的！; x& l; A' N9 u
妈妈们想知道吗？% Z0 T" J8 V* T: g; Z
快来顶帖啊！5 p4 e J1 J" |* R. D+ n- \
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
4 [& u. K* X! N7 G% @$ E嘿嘿！
' H) f% P( D' L4 b0 e6 d7 p$ p5 }' X* i先卖个关子！！
- t3 I0 P, L8 X! j第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
2 e3 m) u6 b j7 T 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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& w) f+ m. N; `. H第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
- t1 p# v1 @# x: k+ H, x第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
7 ^- H1 Y) z% x% w* d5 |小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！
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. d: _5 h' L4 A; S第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四/ \' Z$ q6 {# ?' O0 f
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第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五 W" g [2 z" v7 ?, w' J* ]/ [) Q
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第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！9 n: [5 V. n& H6 g7 v' a
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大家看啊！
1 Q# g0 G, a8 n. p做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！1 N* `# C) E7 O6 M r
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这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！ F# l) j4 e) I# O* ~6 z+ Q. U6 S
想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
0 ?; y w7 z; |% D看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！
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; x# x2 a9 S1 L, N( ]% Y8 r* a4 C妈妈们算算合适不呢！
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4 n5 @! j. h4 r2 z6 O; W同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
+ d w: l2 E$ K( a5 U8 }妈妈们学会了吗？
/ }) r; g% S |3 Z5 H9 I0 x, `% v如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！
$ Z4 A1 q" O/ b9 ^4 @, \5 {呵呵！6 d+ e1 W* u: K
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！
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) K; |% m, C" y& [. u! O2 Y p[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
