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天天妈妈

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宝宝生日
2008-05-21 
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发表于 2009-12-4 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我自己做的香辣牛肉干! $ B3 E# ^& J7 |9 C* r/ {; }" i非常好吃的!( z& t }) G7 S p1 D+ T 今天拍好照片了,可是相机这会不在家!+ g" _* ]4 g% B, P) n 稍后会把很详细的制作过程传上的!& O. r* l, c- `4 r- [+ G 妈妈们想知道吗? 2 ?. i9 ?- x: S+ r快来顶帖啊! ; A0 V4 n$ e, ^. ?0 R0 H偶要看看有多少妈妈喜欢呢!# s$ R6 g: J: _ 嘿嘿! ! Q: _. E" @ }# U. d7 F先卖个关子!! : o" N5 K) \2 O9 T6 n* K: B. N第一次穿这么多的片片,好像弄得有点不太好!图片没有实物看着香啊! 9 ?3 t) g7 y, }- Y6 v7 h4 B# _ 直接开始做了!我这里是1斤5两牛肉!先声明图片都是我自己拍的,不要转载哦! ! W+ T' r/ Z/ S6 Q P. u9 M h% @% \) b, Z0 J 第1步:切牛肉:见图一,把买回来的牛肉,洗干净后切成图片这样的小块备用(毽子肉最好了!如果带有牛筋也可以哦!牛筋也很好吃的! * B; t' } _9 ~第2步:卤牛肉:把准备好的调料放入锅内,加入凉水,(所需要的调料见图二:大料,花椒,香叶,桂皮,红朝天椒,切的干山楂片)放入切好的牛肉,见图三!再加入少许酱油,盖上锅盖就可以了!, m) R: Y' y6 g 小窍门:切的干山楂片可以使牛肉嫩,还可以熟的快!! ! a' z! J5 y; R 6 ?( g* s* o! c" V( P X2 t ( p8 I- d) q& |* \9 V, S' e3 } N0 |: W* U- X8 k( j; T0 \第3步:把牛肉捞出来空干水,晾凉,一定要彻底晾凉哦!见图四 j) Z9 K* @/ @+ _! O 8 @7 Z* C5 \* c7 @2 K 第4步,切成小粒形状,当然也可以且成条和丁状的哦!见图五 " N: j1 g+ R+ ]- g) N `2 i3 U9 Z+ x! e9 j& J # g* y) D& V0 Q( P5 p 第5步,关键的一步,就是炒牛肉干了!先放入植物油,大概一斤左右,油熟好后,将事先准备准备好辣椒面,要粗点的那种放入锅中,翻炒几下,然后放入切好的牛肉粒翻炒,后面再放入些花椒面,五香粉,喜欢吃麻点的就多放点花椒面,继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候,再放入二两左右的熟芝麻,再翻炒几下,然后关火出锅! 3 A+ ?* Z6 `: W1 }# J # }) B& H, V! M2 b ; I, _0 P. G) Z$ C/ o0 U大家看啊! 8 @, G' \/ r1 A1 H做好的成品就是这样的了,装到盘子里会更加漂亮!!* \, j0 L7 l7 c' e0 Z% N6 ?4 f+ g9 | 9 |& ` G5 W$ }! N! h1 @: d: t- Z( l' |" h: T1 G. o5 r & w. }. R B/ G$ G ) Q" E' Y9 J4 j* H+ s这个香辣牛肉干,大多数多喜欢吃的!也可以作为零食吃呢!/ c" Z3 d9 y/ N ^0 ~: c 想想买袋装的牛肉干多贵啊!一袋200克的也要30元以上了! " W& |) |6 I& |( y7 K/ j看看我做的这个,1.5斤牛肉28元,外加调料及植物油等8元,共计36元!( p1 U( x! ?: C4 ~' x. o2 J% W3 w5 \ % p# T2 e/ Z, \$ `0 ~6 j) W 妈妈们算算合适不呢!# A8 i3 D) s- w$ W! Z & |1 W. }) ~9 g& D 同理可得:喜欢吃咖喱味的,也可以加入咖喱粉的!想想也是不错的! N% }& s( U# M7 j1 v* [ 妈妈们学会了吗? @/ P4 Z% z- K8 b9 Q- }4 n7 y 如果不会,还可以站短我哦!或者我可以帮你们做哦!6 d. v" C; X3 P- \9 x6 H 呵呵!1 _( Y6 X( T7 J4 {& v& C& a 祝妈妈们早点做好这个品尝哦! ) S d( e N+ h0 e. y4 z& E1 e) y& X( e0 U @ [ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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呵呵!! _; H. l( q6 ]' R! [ 我在这里先看着!
涵儿

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我想学这个
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呵呵!" P7 C4 F6 }1 y 就一个啊!
carol

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我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
tiantianma

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原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 8 r: U% ^3 f" A& D, g 我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30
5 O3 H% c! N: o 不会的谁都一学就会!!!
天天妈妈

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原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 / h4 D% p ]7 X9 D# H( m- o& M" t0 c11rabbit13 把我教会了 还不行啊
9 z$ M6 a0 d. n2 i; E5 w 呼呼! * S% R& C5 Z. ]# W/ F0 |$ a好啊!! / J8 z6 e- s1 @想学都可以学!
米妈

白银长老

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俺爱吃肉干
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有兴趣知道吗?偶自己做的香辣牛肉干!好吃哦!(申精) ...
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