georgema

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* i% A1 @; d- I$ u这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼，就在津塘公路和十一经路交口，音乐学院附近，很好找; T/ l" o9 N0 a& {  r9 I. r
菜品很丰富，还跟厨师学做了两道凉菜" ~2 F: J6 U6 o
做法：莴笋，彩椒，白萝卜，白萝卜加盐糖腌一下/ W! [1 ?$ o/ ?0 l9 O) M+ Y5 l" x
去苦味，然后把所有材料加葱姜花椒，小米椒白醋搅拌
8 p; f' s/ m5 W1 ?! a: ~后放冰箱冻一下即可食用，大概是这意思，没记太全
  y, v, `4 r3 }% W* r全，这道小菜很爽口，淡口吃也很好
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4 m* @' q  U# T% C红酒炖雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水调匀，然后加红酒调成汁，把去囫切成片的雪梨放进去煮，师傅说关键是水开了就要关火，不然梨就太软了，口感不好。这道菜甜甜的，凉丝丝，我挺喜欢的! @: G6 t9 z" J. c: M
做菜的原料
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$ o9 m$ F5 d" o8 m  A  s. F鲍汁扒鱼腐，咸鲜口，鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的，入口绵烂，鱼里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也没问题
6 B( j4 _! I, o/ t. W酱爆天鹅肉，开始我还想东瀛胆真大，野生动物园也敢吃，后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉，是猪肉调味做的
; ~5 l; q5 U' [口感挺好的，肉很嫩，脆脆的( w# X8 j2 P9 V

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# G7 \% X2 M& i  d$ b* @酱牛肉，偏咸，不像西北面馆做的那样干干的，肥瘦搭配肉质不柴，应该挺适合天津老爷们2" />' F" l7 X: W) b% v! p) Z' r& s& _
卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚，我吃了好几块- d' z) ^) B; E% H

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砂煲长豆角，这个菜下饭很好，微辣，平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌，他家的长豆角肉很厚，而且吃到嘴里也没有筋，很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞. i; A, H# F" T4 Z# f: m

6 U4 I0 ]& T0 T泰式焗鸡翅0 [" ?4 b& p1 U. c' q* @
酸酸甜甜的，每个翅都很大，师傅说这个汁都是饭店自己调的，绝对纯天然，无色素3 B& n0 K9 o: |  h

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8 Q- j) I2 ^0 J+ }银鳕鱼炒虾仁
* t. b/ b4 W. w& l# [0 f) _  d7 B+ o鳕鱼入口即烂，配菜爽口，口味清淡，这个菜小孩子吃也挺好的
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0 {; B* x; C$ }" U( h. F- G大菜来了鱼翅捞饭，68一位，我觉得还挺实惠的旁边是配的红醋和小菜，师傅说这样配起来吃不会太腻
# m9 K; w. C; t8 x1 Y我挺喜欢这个汁的，是咸蛋黄和咖喱，吃在嘴里沙沙的，口感浓郁$ l9 \6 U) Q( [0 F1 Q8 {; L6 m3 C

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还有一个甜品，巧克力裹紫薯，口感偏硬
6 E, j/ X# k, C2 i主食是他家特色肉饼，表皮煎的脆脆的，猪肉和香葱的，很香。适合我这个肉食动物，下次再去时我要点这个* x$ N  \4 W1 W4 @' X+ z+ _
翻了照相机，竟然没给这两个菜照相! H( c5 x' V$ z8 e+ h
师傅说现在东瀛正在装修，整成东南亚风格的适合举行婚宴会议，而且他们的海鲜都是从大连运来，: S! O, C( D( C9 y
还推出许多新菜，比如海肠饺子，没吃过吧限量供应呦，要吃可要赶早哦9 [3 Q$ e2 [+ v* V2 V

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5 s; H- P( M4 e+ ]& ^3 R7 z一楼大堂的菜单，图文并茂，价格原料一目了然7 f& J5 x( V+ ]3 f  q8 o

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占

瀛文

帮亲顶一楼，是哪位mm啊