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发表于 2011-8-5 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑 * M( q9 l* t9 d1 j1 E" S/ X! z

6 Z$ Q. @" j  G% i8 K) ?$ i这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼,就在津塘公路和十一经路交口,音乐学院附近,很好找
/ f, g5 j  Z2 U/ W' V菜品很丰富,还跟厨师学做了两道凉菜7 ~4 O& m3 P5 [4 j) v
做法:莴笋,彩椒,白萝卜,白萝卜加盐糖腌一下& ~& H' t$ G2 n. S  P, l
去苦味,然后把所有材料加葱姜花椒,小米椒白醋搅拌' @1 l0 l7 K: T- K* o0 G8 q+ @9 ^
后放冰箱冻一下即可食用,大概是这意思,没记太全1 t1 p  F/ P, e6 c' F
全,这道小菜很爽口,淡口吃也很好
3 V7 g& T$ z; t1 C
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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑
5 c/ D. [; \5 @' a- [6 ^! S& Z; C/ r) L
红酒炖雪梨,把白糖冰糖蜂蜜加水调匀,然后加红酒调成汁,把去囫切成片的雪梨放进去煮,师傅说关键是水开了就要关火,不然梨就太软了,口感不好。这道菜甜甜的,凉丝丝,我挺喜欢的2 [$ O, n$ E  `; |0 E4 o
做菜的原料' z3 k) c) N/ ~+ c. x, v

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑
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/ Y4 g" W. e8 w鲍汁扒鱼腐,咸鲜口,鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的,入口绵烂,鱼里的刺都被打粉碎了,小孩子吃也没问题
# p* t" O; J, ?5 k; M/ ^3 j酱爆天鹅肉,开始我还想东瀛胆真大,野生动物园也敢吃,后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉,是猪肉调味做的" g( l  i. P  v7 Z( m3 h' W
口感挺好的,肉很嫩,脆脆的' s8 {+ {* M# J$ G2 ]4 B

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑 5 R. }6 h& K& T1 T8 }

8 d9 Y7 K( @) z, \% c! j8 S1 @6 k+ d# G8 `2 V  U
酱牛肉,偏咸,不像西北面馆做的那样干干的,肥瘦搭配肉质不柴,应该挺适合天津老爷们2" />% L+ M: W+ _0 ~1 P" U
卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚,我吃了好几块: _; U  a2 H- k  N, Q  O7 ?

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑 # b: b, z5 p6 Y3 [+ [( d$ v
! Y7 @4 [$ j8 O8 B; ^
4 U% |! _# X. O+ ]& B; i  p& J+ ?( _
砂煲长豆角,这个菜下饭很好,微辣,平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌,他家的长豆角肉很厚,而且吃到嘴里也没有筋,很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞9 r& E- T7 l( b- v, ^& P6 b( T' ~

4 j2 l: s6 {. G8 u1 V9 ]泰式焗鸡翅
9 }; D& J/ A7 S3 f酸酸甜甜的,每个翅都很大,师傅说这个汁都是饭店自己调的,绝对纯天然,无色素
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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:18 编辑
+ M1 `9 n2 }- u4 \! V& ~5 w4 |' M& w2 q4 H9 f
9 `. j. L6 W6 J; P# l6 K
银鳕鱼炒虾仁
  ]' o/ `6 O" d  p4 d% q鳕鱼入口即烂,配菜爽口,口味清淡,这个菜小孩子吃也挺好的
3 a( S" b7 _6 f& V* |: N) T3 o/ W
7 S- f% U6 A6 m2 s3 w' |: X2 T大菜来了鱼翅捞饭,68一位,我觉得还挺实惠的旁边是配的红醋和小菜,师傅说这样配起来吃不会太腻
/ H6 x0 x# ~" G我挺喜欢这个汁的,是咸蛋黄和咖喱,吃在嘴里沙沙的,口感浓郁( Y" F, E5 K( ~* b. ^

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:34 编辑
+ R0 B( h+ D8 P# F6 n( P" z0 |7 A
- r/ f" C6 n4 N( ]9 e+ L* H. W还有一个甜品,巧克力裹紫薯,口感偏硬
2 S+ M: V) b1 q$ \主食是他家特色肉饼,表皮煎的脆脆的,猪肉和香葱的,很香。适合我这个肉食动物,下次再去时我要点这个8 b0 {+ g8 f- a6 e# d0 }
翻了照相机,竟然没给这两个菜照相, N' X, R. _$ H; P# \
师傅说现在东瀛正在装修,整成东南亚风格的适合举行婚宴会议,而且他们的海鲜都是从大连运来,0 H3 z6 Q9 J& T+ l, c7 l
还推出许多新菜,比如海肠饺子,没吃过吧限量供应呦,要吃可要赶早哦
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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:37 编辑 : m6 ?" O: j$ a* L& x! F" ]

$ I0 d+ [# L8 L- m1 T
( k9 E$ Y$ ~9 `, h- Y9 w- o, z( k一楼大堂的菜单,图文并茂,价格原料一目了然
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帮亲顶一楼,是哪位mm啊

点评

georgema  倒数第二来的那位,呵呵  发表于 2011-8-5 21:38
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【妈网试吃团】酒店的享受,亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 ...
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