珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP; \ L9 j% n+ T3 E% V0 x 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的1 Z' ?- X, G) @3 ~8 D" } 下面就上PP和做法了 : ]; X: `$ f% s- |首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 , c; V# [$ e% Z! c先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎% C |4 T4 P# f& `. `: A 注意一定用小火不要炒糊了6 N/ U! b! T/ {2 \/ U9 c( n" F ; p: m& }. a8 Y) `; ^ 3 t: Y) v7 O& n- a" u8 C) c; k& J 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥) B" X: X9 W6 ^6 W+ `; l $ E! u" `! Z6 }( H' {/ ^5 J! {: k$ k6 L# N u$ I+ S+ e9 Z$ u! T 9 j$ F1 H& S& s9 z 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊' b8 k2 j) l( i$ t3 T 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 1 C7 T( K7 D- K! W6 {然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】9 S0 v6 {9 H0 F: ~ s( y; Z 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 ' ^9 z$ X0 f, z# n: }然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了# N; N( t \: `+ L; ^& f# q; d0 t- x 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 , u; ?! d7 X0 |2 ^- L* r4 l3 S2 f$ P. D8 S) k" @& d% }. R) v# T3 t / a1 s0 U! P; Z' w 9 k2 @" L& ]. o( q+ Q" N. X& q, y( S' q4 O$ E: y0 D, S. r: P 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里+ \$ o$ s4 K$ s; U2 g4 K 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 + F' C& i+ D+ w8 Y- ]这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存2 `4 F1 f+ ^7 y9 A6 E 早上吃的时候就很方便了 ' o1 a# D* p& L4 t3 }" H6 O Y" A: g8 N) T u. T6 {* x 4 g0 L& q: J# Z 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 & V$ ^" u0 Z. L, u, e把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 M, k7 [% {$ d1 D: ] % a6 d1 ]4 L+ \0 V把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 * n* O! _* W! v+ g) K% W7 ^% V1 f$ O% K/ M% V ; y( A6 { V, \0 T0 N 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 y" v/ q$ i2 | , J. [1 q, n3 T6 d; A 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 5 `. E; M+ f6 Z * k f2 E; s0 B. D4 N! {- v; t9 d4 B! _2 D" h! E: `0 r8 U2 S4 i) M + y4 \: n4 s5 D. o7 U 这样就好了 ) d" W! \. f7 j/ a/ {% x 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 9 V3 L7 J2 m* P5 [5 r' T . [4 w) @5 O5 V: c0 M1 [) L ; l" l0 s2 \' S3 H3 ?# D H/ Q1 y# W% [! _# W! Q0 e 0 R9 x8 i) S% `就是这样啦 面茶做好了 1 r" T6 c! _( i# A0 M1 G3 w 9 R& X: o Z7 K4 {% K[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ * \* ?- n7 H& {# |6 b ; N- t2 l, J3 ?( ~2 L6 c涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!