珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP7 X7 u7 h, n; [, P, `# D 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 " z) J9 g- k! o- b5 k5 m下面就上PP和做法了 1 ~" A8 e7 i& C, G4 |7 G 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 * m. |3 ^; ]. z0 |先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎4 B j/ |+ `, r. w1 S. M 注意一定用小火不要炒糊了, D0 b1 O6 W6 X" ? & U8 N0 [1 g& E% k2 `, P # I# x7 p" G. L- I5 p) O! c, u( O, m+ ^: p 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 : u; m4 I; c- N7 M3 a' A: L4 L% v * W! ^1 { `; L, H9 f6 m7 l7 k/ e% R 5 y" N) a" I- j% b: d然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 7 [1 k) e9 e6 z7 e$ K, w7 x: f: w哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 - ?9 J3 m* J% W7 D: G 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】/ D3 ^7 h. \: p3 H 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 / _! d2 y* n @9 {8 L- D然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了& r o; C1 s! e9 v: e3 ?4 D 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 7 {( \$ B5 a; X0 ?/ x+ f, _% m: _% ? ( c( E1 s f+ X/ \ J( t- ^9 X5 T4 a4 v5 V! q. ` 7 e, F+ [4 n# f0 z5 u' i* M5 _ 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 ( I8 N' n. D* @% |/ ~+ W4 Y4 A% z小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 5 F0 U# A# K, F" {4 ~9 h( k/ r这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存4 W' d& _/ @) T 早上吃的时候就很方便了 : p+ y9 w4 C: v6 C. t / ?5 ~5 ^/ E X" ]: }, | * {+ G7 I4 k/ D8 U9 n这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了% v: h* R$ D: Q* _2 F 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 0 S; i P3 t. N; \& R2 b $ h' s3 g# u' e5 V2 ^* B' \把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 ( w B' m6 ]' c7 {% v# m+ g j3 u7 Z' | " \' F$ Z9 |0 a0 L3 j- ]0 M把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 8 I7 @- N; a/ o3 G + A: d& y2 @- d0 r% e然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 2 N) o. C4 J' M5 L4 i 9 O% w9 |5 Z9 x3 F. W 6 z6 F5 b- a/ g* u [8 {1 Z. s ?. W! ~8 B. P8 ] 这样就好了 & h* S+ z! U4 Z& N) u 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 ) J9 R$ ^( V1 V/ G S" m2 M3 X ; ~9 C* s4 [' M/ L" V9 t" l! g) S; X, b! m! r; }" r 1 Z8 w9 p6 v5 P+ N2 i3 i' Y3 V $ e7 B1 ?% l! W0 k2 z* U 就是这样啦 面茶做好了 ) [; h( n1 Y; {* O6 b( ]; B ( H" w3 G4 b# }$ V[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ , b, V) b, P; ~6 U* x+ C ) E0 i3 y0 c; m% c9 ^涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!