珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP4 h+ r+ t7 H/ V 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 ! K4 X+ I4 \9 C4 C) q( y* Y% n下面就上PP和做法了 / M& w& ?. A. b+ U首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个% p5 r: h Q2 G) f- [6 a 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎+ d* c- }& {( n0 A+ I* O 注意一定用小火不要炒糊了1 M( A# t& c- w& X8 U K# {6 ]) v2 M( _ 7 P8 Q g- l, w/ s) h7 m: U 1 R& T. Q0 ~; Q8 S# }: F% y9 x/ B: O$ V 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥# W1 P5 f: t( O4 _# b" G. v# r ( ?4 ?8 j! B% E% l+ C5 o O* x( a; z- T. Y; X! U7 U+ V7 H ` . A8 O2 z: A3 C$ a. ^/ w然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊1 T+ C# p+ e. A* X% M8 X7 e 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 : ?( }3 M% n* @8 I- W 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 - a% J+ b o6 }" ?还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香; X- R; g" [/ x' z: J) i 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 # R2 O* s( v; j; t }这个可以一次多做一些随吃随取比较方便) q/ @8 Y5 ]+ a: _0 [6 Y ; N" Q9 e. ]" u- _+ g- q2 v3 u7 o) G' n' E 6 y; b Z( J# [7 O N" I6 o 3 Z. U- ^1 z+ {7 L5 q" ~3 q q然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 - O1 S) h) K2 g1 \小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀3 c' S1 v1 B' {, A q, [0 s" w 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 % P# M: N8 E e! G ] q/ L2 ?早上吃的时候就很方便了 ' }: w$ c9 P* S1 f$ r5 k0 ], w5 k$ V$ W+ a& S- Z4 ~ ) }8 f9 m1 `# F& w5 a 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 0 Y; R3 o; p9 p: T把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 6 D6 ^/ N! f! u& ? " U# b; f1 Q2 I/ `" T4 X) Q 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 : t2 N: b6 O: ~2 y0 d; D5 H ; J2 T) U, [ O6 k3 \ e% K) }3 ~: M9 n, r, p- x 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 7 k* N/ f. [, E m% q! R : x: X; R& u# u3 o然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 # U& ~0 h/ F3 W" g6 A. r& m2 L5 G' R * r) l! Y# k* m( _0 T) E+ t7 p4 L: j2 o6 j 这样就好了 . `" w& k+ l0 \8 p2 N6 o 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 5 y7 G/ H, C# @/ W) `/ A3 l7 i0 l5 a% \5 {# m9 |0 ^9 w& J 1 f& K' U2 y+ o7 |3 c% B * I" i2 m3 M# Z0 |+ { / B( f9 q0 e' q 就是这样啦 面茶做好了 % m- x# N, K2 j - \+ f; ^: N; s b R7 P, z) q[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ * ]0 h* n: i% c% S4 X3 V / h& C& L& ^; A4 ^% ? w 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!