珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP " _9 o1 J5 g4 ~现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 ; [& x$ I/ c0 I& A4 c0 o下面就上PP和做法了 $ c$ @8 C2 p$ W, f6 C9 u! ^ 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 9 C( ]# I* O i8 T1 [, j( J/ {先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 1 K2 t% `% V* l: ~2 s+ s u) \+ Q注意一定用小火不要炒糊了; O" I6 K$ M2 {& K4 K4 C5 [ 5 V+ }9 _8 D) D1 B4 } K1 h 8 k$ B: n) K$ E5 h l8 d3 T , n% l9 M; t, } 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥& e% k# ~. d9 `6 \* v5 A* q/ f 2 v8 c1 e8 S0 m; [0 `7 W1 y: E y3 Y( E$ o , I* B8 f" B1 x* P( T然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊; S, r4 f, h' w( [7 a: j3 \2 N 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 9 r' K8 f/ ?% s5 x) h! P1 p 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 5 O( e" \- d! _) q还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 - u- C4 c* i. e然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 7 h! k- G- P9 D) F" M0 Q这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 & u/ ? _+ p0 a3 a" P& S! l - g4 A+ a Q) u" k% y# I- S) V% M, }5 B; L1 ^ & z9 q5 a5 ^' J. l; B& ?; I9 q- T3 h" Y# x' e 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 " n) Q% |0 E4 c+ G& q: K小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀& n: e! ]: d3 O+ } 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存$ T4 c* G5 V$ p( e: ]+ i 早上吃的时候就很方便了 9 \5 v2 | R( M$ f 1 Z* b8 y$ q2 n, {2 Q a 5 y9 [6 T" C" `) O这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 5 b. [0 l- n% i把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 1 f% U6 c; [5 @! n9 M " R' m$ {* ]2 H R. T把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 6 w6 J" E2 h8 u" H4 B& ]+ E; e# D+ Y& z8 U6 k; D : B$ |' m; l) c, S把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 8 L( D- Y1 c, @; I# c# }; c# R# V7 Z9 P5 s" ] 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 - l6 r; _5 I% q - J" J& [3 J1 r g4 H ) [) Q4 W+ R2 Y* t2 \& i2 R# O3 E3 a. }: y$ T" a! N 这样就好了 6 R F! L" S# F% f我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次% @1 ^4 c/ y) n4 E* t , }/ _* c2 g! |' F ( p* j- r! z+ s' q/ H1 G- d8 m 5 D( B; r5 |) t7 j9 v, G' x 9 e8 ]# p% K$ v* ]就是这样啦 面茶做好了 7 g$ m6 }0 z- S 2 u( {6 Z6 f' ~/ U4 p* Z' \+ V[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ / l+ y" R8 X4 Q: I2 Z) n8 M X8 z7 F+ C g8 K/ l0 P涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!