珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP # R3 T4 b! U+ C现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的( ]& }& }+ m- |( F" k 下面就上PP和做法了 : X6 o! r' M( d# o$ k0 t: S 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 - S" K! z0 l" D/ c先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎% n* ?. w" T" V! L2 }; [4 t/ e- j: J 注意一定用小火不要炒糊了5 t q5 [7 v6 B% S, ? 2 M/ K# \7 K/ {" y ~, w/ D% E( M; M- g, W6 A2 Y8 X- J $ I5 n `' n) A$ m K8 I然后炒芝麻也是小火炒香炒酥- M" b4 h8 y# \' e3 o6 j+ S- b 1 w+ G3 W5 I" _ # e! A- A1 e3 W0 U5 j & m. d/ O, M* H9 E 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 0 b7 a; r$ B% w \ A( W6 M2 X, t- h& p) F哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 7 k3 x, G" M s' K$ `然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】7 l& O3 u! O; q" a* L; L 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 ; ~' T1 A$ x4 m; r然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了. \2 q, r" |: k" O0 V6 @4 I 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便7 \9 ~( `) ~; f; \ + w: | m8 u& u. e) O% I , N" [! r: ?, ?' o0 d" B3 T7 O1 h# K4 h 3 c2 `) g7 I0 h9 H O然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里# l7 U8 g& t5 j/ Y7 K 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀2 {# f) q# r( w+ c9 Z, J* _ 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存0 u$ o Z1 p9 e& W$ V; |$ D 早上吃的时候就很方便了 ; v3 a5 x. ^1 _7 G$ \5 s+ {2 E / V% Z* s, H) j, x6 H . e; |, ?5 o) J. C3 O( p 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了, |* y" l9 v' N1 a3 v/ s8 B5 y 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 3 |3 f1 d: V/ O' A ? , ^, V4 ?' H' T! n7 ]- {, t# h把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 8 N# p- r% Q$ S8 ?+ A: m % g4 G9 ^; o2 N. w& N) f9 M7 k 4 A- |0 M z! v- p- T2 p6 i把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 e& u4 q8 X/ P * V3 Y& E8 d i) ^6 Y, S 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 & [/ V- v+ r( ?( ?4 ^ F3 E8 g ( _3 @ R4 ^; j$ M6 u, T5 j( [' V8 h9 U a) M8 N. } # z/ `; N* X0 g/ `" r2 n9 Y s/ ?这样就好了 * x3 A' L# W: Z# j 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 ( A% ^4 b& k+ |8 k' X/ k/ [8 m7 C6 j) k, t" I9 A7 V$ p+ I# z " w$ c2 r; L& `) X- q 1 `" L2 T1 V" K- ? ) e" S! e6 ]# m2 M就是这样啦 面茶做好了 9 K) R, `& D. T8 j: R0 @) Z* A" u+ o) f$ g5 h [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 1 n6 _1 i$ _( |7 q0 d8 |0 L. Z$ C+ v8 n 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!