珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP 9 X; X; `: B( ?) g3 `现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的- K$ o4 |! H$ J 下面就上PP和做法了 / B, P4 y4 c% l, |; N 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个1 i1 C5 Z1 h5 ~; `- b% [ 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 ( q7 n& A4 F3 F注意一定用小火不要炒糊了5 q/ L/ \. W7 g! R) F ; f" ~% u, w: o( v, y3 r, Z& A + W. X6 Z# R' o; p* b2 x/ a; ^7 I % t( q1 m( i4 ]% f然后炒芝麻也是小火炒香炒酥% K+ ]3 B+ T& k- y " B( n8 R! |; h1 q8 s( K9 J5 c 8 e! |* _8 h6 x8 I/ p : x6 B5 L4 ~1 h: t' T6 x4 ^然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊( ?$ f* C/ t" j# M 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 1 U* W N6 N' m( T+ F# D& @然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 1 b% v' H) \' F; }还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 : w0 B6 z0 e2 S* v4 ]然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了# @3 c2 |- \" q5 a 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 . s/ F1 |3 E$ T5 K/ f( D( v( z" l6 o; j; M' b& r1 ` , K8 Y; U) K4 z* }% O4 K 6 {$ e& m$ X* w& v2 W4 u/ g * D0 c0 i0 C( Y, i 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里* a& o" w6 _% S 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀: p. ~, g$ D7 K1 D 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 - i; i! F& j( S1 o0 e) }早上吃的时候就很方便了 . ?( \2 p; z9 p- G 2 t6 w2 q. m* [$ x : N; x* X- T; V& y- G这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 " C# v. g5 d# L' R8 J. Y把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 0 ~) S3 p; [/ Y+ A! s+ h; T1 U : K2 B$ y! X/ n3 v把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 & N& x3 i5 A: e$ P" e8 P6 v3 q5 b7 n$ Q& G* P! n 1 \& r3 [3 Z3 b5 K 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了" g. X8 f! G7 a' F1 w5 e+ b / P1 \9 @4 J D ]) ]然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 0 A3 N8 u% X4 @+ t. o1 z 1 o& i$ b2 k& o- ?- r8 [" `- i4 K, l. _( i3 F3 L; R : E, C/ b" K& y& l2 } 这样就好了 , J; v3 z7 U. u" F# x 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次9 r# [ T$ r3 g$ c+ @ ! n. s7 {; L: B! {; e. h# u" Z3 ` 3 T, y' I. S" a; w P a8 _) u- {, w; ~: Y) ?- j7 @% c' s; K; \$ P% ?& ?" h9 t* { 就是这样啦 面茶做好了 . o6 p2 |: _$ G6 l _, l3 C- }- o4 Z* S [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ + H |& Q* b1 a! y ! z" m. S8 n: R" _/ I/ o6 T涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!