珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP3 a" ?* r- M7 T% m9 r 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的& W# M" D w# c: J9 _ 下面就上PP和做法了 ; o" F) J& ?. F" h/ ~ 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 : c5 p! K) k$ N先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 U+ e+ E% E/ N1 R注意一定用小火不要炒糊了 - ~1 \) |. R |! h1 @4 h, Z* Z) e+ Y8 P V5 d% Z, L) p - v. ?% s# k' r6 ~& Y5 s$ ~ ) z$ N. l2 [$ p* ^然后炒芝麻也是小火炒香炒酥! L: R! b" D; ^4 k# Z 0 {+ S( |( [3 G g; d" F. c- V: n . m0 L5 \1 T. A$ `) @3 r) R8 k$ F. @1 I/ O- y 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊, \* ^" J; p) z0 f- Q* e6 o 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 0 f" [: w3 a; p4 W然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】4 m2 y+ m4 f ~8 } 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 $ y2 I& u1 B, S, _然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 ( y& }6 a: l) z这个可以一次多做一些随吃随取比较方便" C8 m& @8 g7 \( v' u4 t4 Y " }! e3 ~* k6 Z3 D - i9 w* t, R/ l4 E9 M3 r' X7 o e7 O" Z2 q, h $ h1 z6 b$ C' t6 e( L 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 2 w: o8 A0 R& S' h! a; ?3 X2 F( V% `2 K小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 1 Y8 R* E; v1 M* t+ u" m这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存) | U; `9 H3 U3 W- Y( ? 早上吃的时候就很方便了 8 P( n) ]+ {: d' S/ ]/ {& Q$ w$ O9 e6 P3 a" G & w4 y6 R U0 a; z/ ^3 V3 `& V这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了( s0 V1 \8 n; J* ?: r, ~! H 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 ; K5 Z! m" N8 A" s8 H4 k / m5 @! b q: p% x {: F 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 7 R9 V# I* K H! i, p 9 \& U! A( W1 _! D8 ]! w & `7 @' i, I$ ] {8 Q d6 f把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了4 `' n7 ?! R5 @1 T& j: M 5 V) u9 e: m; O8 J- D然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 0 ~8 A2 Q S8 v$ B8 G! \* L# g& v1 z3 j ( a3 V; t% R% T3 v" Y3 i # e% j: Y$ O! E, l" F( r) T) O 这样就好了 $ [/ G) t7 H S% ^# E6 S 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 , n) h8 c C/ h, b4 T, k) \6 Q; D9 h6 }. ^" ^+ c 1 c% \/ `6 _( w8 z0 z ' v, `* N/ u$ O $ B5 g6 V3 o9 y5 ~0 M 就是这样啦 面茶做好了 3 Q9 L- _1 R3 D) P 4 Y( ]/ c* i8 L% x$ p[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 5 \+ L( y% M( b: N! Q : H( f7 U/ _! u9 p. n& d D: H 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!