珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP0 k/ r o2 W* O0 O 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的3 Y4 t3 x2 ^& B! O 下面就上PP和做法了 0 F. W7 }- X& S; _2 S, J首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个; R2 g6 g, e) \" p0 J: q 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎- N4 E7 N. s4 l2 \" t3 x: D 注意一定用小火不要炒糊了, F5 N( E3 v" N. c9 ~, O ; K" ~& Q! l5 I 3 Z% `; [8 p1 `% d/ C( d- i ?( h# A" B# b9 K3 ?5 o 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 , `2 b, q2 Y4 o" b& F8 d7 p& ^4 n' A6 C0 s# m" x2 V4 W3 Z2 w 1 P6 n8 b1 S0 S4 k/ e% x # H5 W3 A1 F. |1 T然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊$ j8 L0 c) S+ O; Y 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 l2 ~8 T3 P. x* X( G 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】( w+ R: f, c7 q& s" K( R. P 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香9 ]% y* j; U8 k 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 # o( S- ~- R8 k$ D0 R这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 ~4 s* R5 Y' L: M$ Y, j& p 6 S, G. u2 l' v/ z0 w4 g 9 i- n/ H2 y. |. o! a7 ~0 f2 d* b % D6 ?9 T: `- n' j% e% s) T然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 ( h, u6 B) X' j t( h小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀0 @* j3 s% {3 e* P' [ }; M6 M7 D 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 6 d7 F3 r* E: V2 c3 l早上吃的时候就很方便了 + s# [. ~: P3 s3 ~& G8 }8 m/ X) \* E / h; Y8 _; w6 L+ |( r C; N$ G: v, w. a9 {这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 , }- A0 D& s& X( |( J$ j* J把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 2 L) n" H0 R: f $ I4 G G) n1 S5 _5 u; R把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 ) c8 o! P1 r8 _/ `$ N 7 l- O, V/ ?+ B3 x3 p% P" f ' A7 t! R7 Z4 w' U+ i把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了4 j8 L6 s; Q$ Z0 ?$ ^ . f- }0 b. X1 j然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 / O- |/ O0 t! k- j / I$ K9 U) J4 w3 |% b6 }+ h $ E) `* |& G6 C+ T" d" b. ?/ q& ^/ k5 [ 这样就好了 6 M* J/ h3 z6 e/ @/ @3 X- B 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次7 `" E: ?0 S. c" m % ?2 Z; g- f' z0 y/ M" G! C8 x5 R" _3 c; q8 l7 g 3 N0 |# a6 A. u& g$ d& b ; f- @6 y P. }就是这样啦 面茶做好了 : l2 a5 Y8 T7 a. L* m- g, i! l ! d, W: j9 ~7 b! t) Q' H[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ , \6 \ o5 m4 x' a. G$ s3 Z 9 L [3 x2 V' z$ u q. |2 U涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!