珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP ; g# w3 j; k1 ?现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的& {* ~# T& u8 t0 y 下面就上PP和做法了 & `1 S! J: B. ]" X& g 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个3 x# v( t' M% S# U4 f4 H6 ] 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎& K% A5 i$ k% C: G0 a6 R 注意一定用小火不要炒糊了2 c4 t' z! Y5 d! ]4 j! Z 1 C# m4 Y- k7 r2 m. ^ ) c# P! |1 z8 n. q2 Q $ J0 s5 }& O! }- w然后炒芝麻也是小火炒香炒酥# z' T" l5 V7 W0 d& g2 L & {, u! ^1 M3 k3 n6 ]1 a6 _1 V' j7 e$ ?) L9 _) O' z & i% W3 j& C; Q" q然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 1 ]9 m5 A* v/ t7 E( i3 i5 H哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 . l6 m/ P! N3 O0 z0 ? 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】9 z; v6 Y: {; d3 i" r 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香3 p2 b5 T5 ]. s: R# H* C; K 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 2 U# B* x9 e6 s' }( w: v这个可以一次多做一些随吃随取比较方便8 h7 U6 z0 F+ U# V" { . t( \# F; e! y- t9 d6 R I, C& U+ ?( U ' J) c* }8 X9 Q 5 E+ E {) O- u f: `然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 8 f# O3 X. Z7 _, \8 ^; Z" s- s小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 : B: V" M% Y" z B2 T这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存: D. D9 W$ M4 C% K; U" Y& r 早上吃的时候就很方便了 / ^. v, t9 J/ `5 |6 S 0 Y w7 L) h/ }- H3 I4 |, q# m7 ~5 l* _2 u- Y1 h 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 8 q& x2 l' I+ w: }+ J" q把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 - x8 H* Q) W1 n. b 3 t& z& {. c3 F) f 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 + l; `* s3 e5 ~. M' I5 Z; Y- u! K/ p% R 4 L2 k q8 h- p$ W5 ~2 l/ \把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了' U& a" d) d) w/ C( ]9 k " g5 M2 X6 e4 E. W然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 4 Q1 q4 w: q8 Z- S' V# t: t5 Q' {/ T+ h G5 S! C9 N0 w / E' `" T7 e; U0 z - P8 p# M- B0 A/ ~这样就好了 * V: j b5 F( @2 |0 U1 K8 v 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 ! J/ k% R# e4 j" s0 h U( t/ ^9 }; @6 l4 U8 u 4 h5 F' Q* [/ \5 d9 I$ S( r1 y9 r7 |9 O* S) v$ _9 z. C8 X ; n: m; j- q: c 就是这样啦 面茶做好了 / T' u9 N9 Q# F+ b) i; q+ g3 ~ ; N' y+ U8 ^9 } [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ / g8 [& z# d, c/ ]( o; l ! n7 B1 j$ H; b& B5 O8 E$ h涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!