珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP 1 D- f3 w) b0 Z现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 7 H& E; B; M' s下面就上PP和做法了 ' t0 I6 O8 \6 R8 E首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个* t$ C: k) r' i. e7 U# |. D 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎' u( t$ |3 [. ?, O4 b 注意一定用小火不要炒糊了 ?- B: x h- Y* Y' F # o( z \# o0 ? 6 }. n" k/ Z/ F4 F& h @ y9 _! Q# d/ v" e! k然后炒芝麻也是小火炒香炒酥4 A* g% K2 O, B N + G8 R/ z: N* t) J9 j! f2 u1 ^" C0 ]( H( W) G% x! {! y* H9 V: u ^ ) N) n9 Q' [& L& I; o' O然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 2 r0 U1 G. r5 H; G; n哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 & V3 a+ V% X0 t8 G9 l# _; a 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 ! h) X9 |# r; b! N# ~还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 # V( Q* E1 X6 P( P3 B3 |然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 ( P& P' Q9 a( n: S* w# }这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 N R% Q( z# @/ D5 w4 w 6 S! m2 b+ X& s4 n3 F3 ? / g% w1 k/ f' K0 K2 e# ?& U2 A8 N7 b8 h + i$ F& S6 l1 |) E9 G' S2 ]然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 + ]! g# H3 O+ Q: P小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 ) B9 @0 D. ~. T这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存9 y& ^0 \6 u* J4 E# o( h/ J 早上吃的时候就很方便了 : D, y" U: g7 I" { 8 Y G$ _ T2 o6 W R2 P& O: m , G0 N: s, t% O$ m7 a& S6 ?这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 , }- V/ o# Q; L1 i把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 : S% k" ^ L3 M7 g7 g1 ^0 B. z/ _* \: |7 a; q$ o- d 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 ! B1 A ~+ s+ j' q% ^$ P- `- f9 Z* q; C4 o. E+ x 5 h2 Z3 v T \& ]& M把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了3 ]* M& C& ~! C7 c" ` * ?. G0 Y9 g3 i 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 / `8 I: v Q R1 t ' m0 q. y/ M2 k$ \% q( ]0 R 6 v% c5 }0 Z' b) t* \9 M; O9 c: g0 q; ~1 q- a% A6 Y x 这样就好了 7 k/ M, L& p- w! s0 e7 v 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次6 h2 M; [! P) D0 l" |. z 0 C: g/ K4 }- I' I. W . P$ j6 \- `7 ^" E, C6 P 1 X# K, _5 x2 ?$ s5 C2 {% f7 o4 e 8 k( f1 b E# m3 w7 o3 x就是这样啦 面茶做好了 $ R* X0 w" R4 F4 Q% ^ ' `- z! y/ G0 |! \6 L8 X [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ : U; @* q" W! r& t7 w7 ~2 b* z5 K" V9 y 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!