珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP7 }8 [' q3 c$ \" g$ R 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的+ u _! ^& t% E. ~4 A- c, `# B$ n 下面就上PP和做法了 7 F' N2 |+ N+ ~2 g8 |/ {* K( }首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 4 @6 K3 \' N& _先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 # q; }: j1 C3 C0 Y& s注意一定用小火不要炒糊了 ; G( |& h+ k( c) t3 s9 _& }2 s . k e/ d) _6 m% B V# ~: R * [5 j# K, j! q5 f! Y# m# ~3 \ 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥) j- ?2 X# P$ o% c! ? # W1 m; U1 E R% w7 j- W / l' ?2 u( K% Q4 ~& Z6 P 3 p4 b/ Z, z( l8 M- i6 K然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 , _+ X A% k' u2 F哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 - k3 M# D1 E" \6 }6 q 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】* z. S# n# b3 e! B: Z+ U 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 6 X' V9 H6 y/ o `7 u然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了. d% k/ K3 H( F6 w) M/ n 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便* l3 V4 g+ O3 ~3 @$ R. x# F, W 9 Q b% ~' k5 H: ^6 v) t1 `$ u S, }. ~% G% p T. o# z& g5 Z6 J; Q; e+ | 8 Q6 i; }2 G$ ?- o& t9 m. w然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 , B y* Y2 y; k8 G. I$ |, c小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀' E0 j; i9 V" R4 k4 V% z 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存7 Y3 z( ~: H+ v2 @. P 早上吃的时候就很方便了 0 @. z4 }1 x6 R5 S# t $ ^$ q3 l! y& y( `! V 7 i) B; w; X$ n: x 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 4 C$ Z/ i& v( L7 d把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 0 m% Z) l) i" ]- x6 c' _ 6 k1 ]0 a; v, r5 I5 _" u5 ~ 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 e" f7 [! U( K% v$ k3 ]8 Z' n+ |) n$ R9 p ( r. F' ?$ u$ [- q把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了1 z( Z5 F9 ]9 s. K% ? ) W8 j) J' X3 d$ @+ w然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 * P5 h: C( t: R, b4 v1 j + I# @" q7 i" ~5 e7 s' q / y8 g2 H, e6 p2 A4 K2 s 8 o9 [3 k; h2 g. y- b! \这样就好了 / j" f; N9 V9 }/ N 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 : [5 S! U2 g8 I2 q0 A3 H9 x ' Z5 W6 G- A: S& _$ e1 Y" B. a4 L $ d$ h* Q' G: Z2 p 3 c) P1 |/ l4 o就是这样啦 面茶做好了 8 f1 U4 n. ^- O8 E J/ u* Z/ ?- k. ^( d3 z8 x [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ " }/ U2 l1 z$ m, ^0 E H1 m5 g# g: N! p' d/ W 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!