珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP8 w) m8 ^0 ]9 y; D/ z L. P 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的9 y+ Z) B) u+ y r 下面就上PP和做法了 # V7 @0 k" e6 Q" P& `8 @ 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 5 Z! w: \5 c9 M* i, K; I4 C6 s先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎& l+ {# T* W! e. @/ `" i 注意一定用小火不要炒糊了8 ~' {. G, Y9 b3 d 5 ]* U. }8 k: D6 B ; k& e5 Y: T" W4 X9 A& x, q$ B7 W+ b. x8 A! W5 E6 Q4 H 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 3 s& ]9 @4 y* k# L+ c, C6 [3 J! Y7 x2 Y# c 2 I0 p2 m3 \: P* T% d, @ n5 m* i/ w. ?4 f3 _然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 $ J) h1 a1 A' \6 z G哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 " Q" l# d) b$ z" H4 H7 y, M; e 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】6 K1 T/ O0 B r* @4 c 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香$ P* |5 @' b; T9 O/ R 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了0 J# t4 Z% y4 b q 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 $ A6 n; X7 N6 k3 v # f' _" H% q& v9 x' _3 n+ m & A# z) O( u0 `9 v/ m. C * J( L: P( v, ?$ ~1 t8 \6 f7 j7 K* D/ |" j7 Q: X 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 % I9 ]7 S& ~) O小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 $ @3 I0 _& X) U. l, h这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存$ O! v, W4 o' P; A0 D6 Y" O 早上吃的时候就很方便了 4 p- B* k7 ?& f* e" C% j/ x L; E; F6 j- c8 f4 H 6 ]; {, B! k. \! z这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 + b7 [' J: n% S8 U) b; t8 L把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 5 |0 W. H4 e+ [' G/ a8 X: L( w+ x( P: Y7 x! i1 L- E 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 8 y9 K( |, p+ l" E4 J/ X% C 3 Q9 y: T( z! Z- G, g4 w6 ?1 x: d9 v: i6 {1 U 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了5 ]. x7 [& i7 S: z/ @' W * ^9 @6 O6 @- o 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 i3 E D! u2 f' R3 W- D3 ~5 v& o. x! {* ?9 R- K + k) G3 U6 M: @3 ^* ?( ~8 Y ! ~; U7 \# \) {# C: ^* `% J 这样就好了 , e8 Y5 o. t2 c我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 1 g' p* p8 d1 s( k+ S2 D$ w$ O2 z - V8 g1 J6 r4 e( s7 y i& n o 2 z" p" O* Y% j( o# ?. J8 Q 8 X& X# k; K/ I4 ^2 l, f就是这样啦 面茶做好了 * ^/ w% S& O) d( D2 O! P7 W1 K( D" _2 x; i1 J [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ . x- }- |4 w; Y7 C3 d+ Y! }' x+ d& ~! [4 C! w 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!