珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP Y* H" n% t, _ b4 j$ E( X) X现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的8 z/ n4 f. ?0 B6 L' q 下面就上PP和做法了 ( \6 y5 S- P; y9 h6 H首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个& L4 y7 K- G6 Q/ b h3 X 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎1 I% G7 k0 M) P* R 注意一定用小火不要炒糊了 t; S$ c; q9 m7 g8 f/ y) v 4 s# D. }% M6 j& e8 ^% C L 6 `, m$ h+ o3 A+ p5 I% y q# Y1 |, ~! p4 l 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 : F; b7 b; h" Q$ X5 ]* W% b! F* ^; V8 y5 d: F& [" l, m% [. U " Z. Y5 y$ F3 u% U, f$ D " }% q( \. t8 @, s3 R 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊) `4 u& T2 ]" A# y$ @! N5 C7 O 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 ; f/ X6 Z3 T, S# o然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】) `$ h8 R" D; C: K9 S w" u, H8 M! \ 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 ! |& s" o3 \; v! `- Y& b9 l然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 1 U/ |$ ]! H8 H2 a& a4 [: Q这个可以一次多做一些随吃随取比较方便1 x: u, p! [6 ~ 4 e. {; c2 p/ b# v" {* n$ R% h$ H; s' r0 R' r4 T! d6 \ + ?7 E* X; O0 W0 M, _. ?4 V; |' h" V3 B$ { H, I3 s+ } 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里6 J/ a$ `0 ]; B$ q 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀+ I. r b' j6 _1 p 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 6 ~1 v' ?$ Y# G( D Q6 R# g早上吃的时候就很方便了 5 S6 ^" y7 V2 ]2 c$ ^' ~ - j/ F; a: G4 [; _2 o 2 T9 ?6 c9 H! w! ^5 ^( L2 N7 V. a# B这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了: V# s/ j, c# N# W" E 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 . E) s9 P5 r; o5 P$ w t$ e6 {( W7 V+ e) m 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 3 S' H$ d% v% P; {/ G8 ^9 i- m1 I* ?# B" U4 s 4 N7 s3 h3 H! A0 {; N把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了& L( t! _2 |0 x+ N6 y0 C 8 @! d2 u& e, l然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 * o* q- b5 J8 p6 D/ W. ? b; \2 S ! n; ?* i# Q" p" Q5 y3 G- O0 I0 r, R' R" d2 @0 j; H / n! [" ~( H) x4 g; W 这样就好了 $ }: ~1 B" I, w 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次; E5 U+ A4 c3 n6 v, v+ e, I9 Z : M& ]& P$ o8 @2 i8 C) V - q, n. w( m1 i! H - i! G* X- M- }& n2 u. P8 y' l6 a 6 ?+ l' _, S {! }' W就是这样啦 面茶做好了 # `+ M9 V6 U$ k6 ?6 O- U* X) H1 p 9 t2 G& h! C2 L- u) V[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 3 D" d$ _+ \$ j1 c/ h8 {6 E. e% ?7 r. ^8 ] 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!