珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP - J7 D5 a1 x/ M! |: N! k现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的4 f- {% n0 y) A2 { 下面就上PP和做法了 # t0 u& b1 [: z8 q首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个6 g. _* h! O# K9 Y! P/ z 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 , ]1 ?% x) B: q4 k: K% y) D注意一定用小火不要炒糊了" y5 N1 B9 z, M7 f3 L 6 B& W3 n7 U1 c; g 0 O) M' _# B7 U7 P( }) E0 H7 p U . ]+ |% F+ G. z3 @2 s1 T然后炒芝麻也是小火炒香炒酥4 g" U" z7 Z$ m; W. s- ?. k# k % Z2 q- Q E0 h5 _" r3 ]% e- j5 L/ ~, ~7 q0 e# k( H$ K % |" s/ j/ P% w然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊$ Z1 \, ?& Z! J' o$ u 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 4 c4 x% q6 d5 p9 W+ x0 T 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 ! J: z+ j& L, V N5 }还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香) c! _2 q6 L: e2 s9 g# `. | 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了9 o& `7 W; W" V. }% y 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便2 \! ^! Q% |4 X( A + ~ g# ^& Y' A1 H) J 5 j/ |/ |3 @( x/ x 0 y: M K& J+ o' x7 T$ J. G: ], m! A. s! _* O! [2 _8 m 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里( ^. ^ H \- ]9 A8 M 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀8 x9 t$ m" A! ? 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存% V1 M' v' E2 H% `& q6 j! u 早上吃的时候就很方便了 $ K+ W1 N3 _' P' ] ; u9 L/ l2 v( g ! }8 m# p' M4 ]' K2 S# y! b这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了1 P+ h: h1 D0 O 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 0 `, ?+ u, n# L5 L* J% W 3 o* }- a, q6 U: D把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了" a! \5 L0 y7 _' ` $ U% J9 Z% q2 i- {" o" p! Q- L/ C4 L# _4 b. e 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了! l5 p* H. F7 U- A/ K1 ?) r$ r 0 M, c$ V& e$ t3 L3 ^; i然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 : x# M0 j9 r: j0 h. m, |' w7 k# d / g% E `" }9 E* \! t R6 w9 J" V4 [! Y u9 R3 R ! z- f! A4 Z- \$ T这样就好了 6 f/ A3 ]/ P3 i8 E/ [# ?( j7 @ 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次* l' d# j- l0 R! |9 z9 ` & e* H) i9 L- H3 C n. m, `3 X! H) ]! b : {" ~$ g$ \9 w; G& [" W , e* L4 T. f' ~6 |( H- D7 n 就是这样啦 面茶做好了 & m. o# d' @0 S7 V0 `- A : p% [; ^$ r# @6 y* w. D [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ + v- x. ?! j6 X. O: C; `, n 8 l& \/ o' _; V9 M涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!