珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP( A- }" T u, A, j4 m+ ?& w9 Y6 a 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 $ {: l' ]' ?( x1 R8 X下面就上PP和做法了 " a( k% o5 e8 B 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 ( h% D) k5 ~4 K先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎" L( s2 j& u3 Y 注意一定用小火不要炒糊了) V T6 B3 v9 H& e0 x, \8 G |0 X3 K9 n( _4 ` & E1 |$ j) r# I* B: Y: |% v/ Y 9 ~# }0 h( B7 f2 V' V然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 + K. N/ A: y7 V+ J. Q% s/ ?4 u2 B' ~& I: k; h7 W* H, _ , J: e# _; c9 Z# Q & F/ L7 g n R- w 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 / W5 X0 D& X* n" G- O4 {- v哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 x9 M" t2 B# P0 n 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 ) V+ d; \( f1 T9 k$ [: ]' x7 h7 v还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香; V4 Q6 O: o/ L 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 + ]8 J/ l% n! h9 A& K( Q这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 . b% d- q2 _: } " V) H) n. P; f: G7 d$ t7 Y \1 M# K* [, G8 J 9 ]5 G* r6 l- c- U! Y7 m6 ` m5 c' ]1 ^2 [: C& Z0 @ 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里4 k" D/ p) Y1 G 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 3 r/ z- i4 j7 v" r. ?: f这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存3 S" M& r6 Z: y1 h$ h& D* K3 M/ Z 早上吃的时候就很方便了 % r5 o5 B6 P0 F2 q# F: j - _. S- ?2 s( ^* W; f9 X3 z7 U! ^" i* ] 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了* M" z, I/ D% k U/ R# M 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 1 J2 `0 v' k9 E* c, C E. s7 c% R. V% M* {0 r% C 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 3 P3 e ?9 X4 T Q7 H3 ]& o/ w7 w( J# p- m0 ^5 T " o: _4 N9 F- M, T+ o把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了$ D% A6 }) S' i3 d+ L* L& U! z * G3 E+ [( E3 D: ?0 g! ?- L0 H然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 , I/ G4 W: p" |, F 4 o7 ~) l9 @. z6 l ' i# i& C! g/ e) F- Z% T6 p& J4 h% ^/ _ 6 _3 E1 g. h6 R% m( G8 _& ^这样就好了 # t4 u7 t8 c- t0 x 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次, M: G* z3 ?! j) N' u" ] 1 w: G) L6 I+ B' h7 {' b; ^6 q) R, i: q5 ~ 6 Q, m" [& @& q3 @# e: h& A4 k$ k: |9 U9 r* l! I" i0 R 就是这样啦 面茶做好了 + f3 F, ^$ B$ G2 G o 8 ~# D) `9 z4 t$ ?3 B% R5 e[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ / ]5 F6 r, w& C - }/ t$ R6 h9 t涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!