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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-10-29 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP; w6 M- u7 Y6 d, Y% _5 ] 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 ; A8 C% t( L% Z c下面就上PP和做法了 4 O9 D6 J# `) T) q( m3 f 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个2 c5 B9 f0 a6 b) U0 s 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 2 T4 V5 M% m, c; f注意一定用小火不要炒糊了, ~$ A4 a' M& t8 J1 v5 I / P* ?. q7 d( ` $ u- l/ R- Z8 t3 @3 O0 l & N$ r+ W* t' B% k n( t Z7 ^然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 - x$ H' p$ K8 ^( F; O9 H+ U; Q8 q; V( H+ ? w6 {+ \ * F7 T: f% \/ U! q+ [ 1 x: Z" G& T! V ^$ t然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊9 c0 {, T- P) A4 N/ ]& C% {* M3 c: C 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 1 d. T l* E9 ]" P$ ~' R然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 ; @4 \" ^$ |1 y) B2 T还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香8 _2 m3 Q9 U& s$ }( q: l9 N 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 / J0 j2 x1 t! V这个可以一次多做一些随吃随取比较方便* v2 B& v% i+ T/ d $ _# D' R8 ~. M# l% s ' t" q7 |( `' J6 U, F. F' Z- y! s3 }# z( k* w: l$ w8 y 6 G+ ~$ g7 o- I4 _, R 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 1 ?. |- Y3 o. L小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 8 X% m9 m/ G, `) }8 x" s- ?这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存" g- c; ?# ^' E' L) a, q4 W 早上吃的时候就很方便了 / G6 h1 n8 R; i* A # ?$ l3 b1 x% B0 s, T1 |* \1 e / U% A. ?2 \1 j" l8 W N这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 0 L6 q! p' }9 q- d: O1 c5 O7 ]& v把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 $ k' V9 h' i* d8 L! z2 s4 n7 |: ^/ M 6 W& L+ k& \; F2 G6 d% n, s把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 ! z/ \0 [( B! D: { ]# W9 e; @* _$ U2 k9 r% R' ?$ ]# Q; O 0 c/ W- H/ r# L+ D" { 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 ' a9 R8 D O6 H8 i3 L0 w" G5 b5 ~- ]. w/ ]! }2 W9 l, B* V 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 / J# d8 M4 G5 { 6 A& R1 q5 M6 p N) y8 X & j1 Y# i9 c8 Z1 p+ K; u. {; x" Y; o+ z0 @ 这样就好了 + F' Z7 k1 B4 H, W我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 ! ?! ^ `9 b) a+ `0 i( e, W0 S3 M6 i) Q+ f% J9 ?; J T, M% a. E p; H0 N$ b 9 `, v9 ?* N `7 h # k/ {* ? {+ O% r J1 _1 H( l \: g 就是这样啦 面茶做好了 ) Q7 E. F2 ^2 s& ` h' U+ J: \- A9 [+ ? [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
大美女笑笑滴娘

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宝宝生日
2009-12-24 
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哦,原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

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女超人呀
学丽

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宝宝生日
2007-09-29 
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宾果,我最喜欢的~~~ # _1 }; V; H; k8 y( [2 j R0 q 2 P" R, n; r6 \8 V$ B$ s' D7 f5 D涵儿快回河北区来吧,我上你家吃去就近了~~
蛋儿蛋儿妈咪

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这个我都没吃过何况我老公呢

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厨神,老厉害了
2福妈妈

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宝宝生日
2007-11-18 
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没见过,没吃过。。。。。
小翼

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宝宝生日
2010-02-20 
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我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了
Julia

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宝宝生日
null 
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面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!
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天津的传统早点——面茶 来喽~吼吼
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