珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP 4 X g5 i& L8 l( } n现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 + L$ m# G( O9 {0 z9 e" m下面就上PP和做法了 ( O3 O) e) _" ^4 N 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个. V F! e- N/ D w5 P( C 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎# S" B2 L) a$ M1 T: z* g" c2 z 注意一定用小火不要炒糊了3 L1 Y- g$ @, V: J% J * C0 v( H; E x: v; { . H9 O2 h0 n! D& T 0 Q* `# }" }+ l9 A/ a! I, R' W然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 : l" ~( r& X9 ^; n) n% d8 y ! P' N$ v/ e3 {, J) ?* v7 s( g: a: S* _, n % I2 Y0 H0 {7 B9 M1 J! ], p 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 * h/ J5 I& \5 P哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 9 f) m1 z+ _3 p' y* G d然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 ! t* N' c3 ?" O9 q还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 : I8 G( }5 N% J7 S2 C( j% v! _ h然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 % O; G6 ~# ]' Y这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 ! `% k$ z0 c6 ]6 p+ f1 K : a* L6 n* U' j0 `7 n2 k; E& j3 t 9 `! X, P" d+ r- u( i9 z, ^0 a+ N" Q5 E) x) v+ H) M. {" w" s. o7 p ; f) z, [: W& n5 L5 k: T t* p 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里; k. o7 ^' {. h7 W- D' N) {4 E 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀2 H4 i1 b+ T9 ^4 Y0 y7 s& t% Y, V 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 - i* Y5 H/ [% @2 b: Q( X% Q早上吃的时候就很方便了 + X* I8 j4 T7 d* o$ e1 ^ `* D6 e D% Z+ i& r- L. h : h2 F; `% Q2 b3 l 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 . o0 g! _4 C) g- m1 p& i把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 : r8 _/ h# X5 i 7 b& [$ y' r5 o$ l ^3 h+ ~把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 8 O0 b% }4 X' W, x' u" z. b) G3 x1 n/ J6 g7 Z- Z, w ; Q3 ^ p# j& x9 [; d把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了' P& |; E; |) k! V 1 h/ b- S/ `. J4 E" B( n然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 ! B l- v N6 K4 W3 q, g1 F1 v7 i ( R0 `/ N1 J# D7 W. Z 0 F5 b' }3 K0 T4 o这样就好了 & `5 t: x+ n- y, ?' |6 ?3 @- y) x 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 4 U3 r) F- [" E- x; g + o" N- L5 R$ F! k i# R 4 W2 U% ? G4 l6 g* f. g5 A& z% v8 d1 L" K! I3 a$ x . C* D4 }7 `8 D: m K2 Z就是这样啦 面茶做好了 ( `( o, r$ ^. j & b. ]5 C' e" E[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ . q9 e: v/ R" `1 ?; @ : ~' ]0 W; A" h! b1 H R, y+ g: `涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!