珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP : q! R* C3 |1 S! r现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的; Z, F9 p' ^* L9 |: V 下面就上PP和做法了 ) |1 E1 u* A2 L" R2 d$ t/ M. o 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个; l3 P0 A5 m8 t 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 ) U. F$ U1 {1 s! e- T% W6 `注意一定用小火不要炒糊了 # o- w6 ?/ I4 G, G% \% a( J8 ~$ ?) O/ ~% g& S9 G c0 l# Z$ H% N# | ) s4 z/ [( W6 `) f' }! R8 @然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 + T) T3 m. d2 ~* I' T3 a7 }8 K$ _ 8 O3 E# T5 N* P* L) v i% {. J $ f6 }) e0 w0 `( s% u 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊: g9 h* e( C8 @. o* _7 T 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 ; Y3 ]) J- ^& R8 A然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】: }! D/ R8 [! q4 v 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香. q! l" p3 b0 a6 } 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 1 s: [6 J+ d: l, d) Z这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 0 t7 u; K+ E9 o( @+ w( R. G7 g* ]% P 9 Z! A- ?# V/ m . D# P Z- Q- I3 o$ J* |4 z* V% K ; k- w$ a8 l2 `: ]然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 ( G q* c0 c" i g5 z* c小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 & Q7 u4 }0 n+ H这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存* |$ S7 ^, A: D' n" a 早上吃的时候就很方便了 # x: P) g. F6 K" J' g* I5 i0 f' q2 e7 S9 P / \ ` V7 ?; x1 f2 b$ J+ d这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了. Z& e5 T4 k- [5 Z. {) g7 h 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 + T) J) d( i* c9 h5 X) ?' U. b5 {7 ], j& ^% t ^7 b 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 , P, h' t$ k2 P: J; Y0 q8 e: r9 ?% P5 s& Z- W; q- a4 W+ K7 H , Z- p( G/ O. ^( _ 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 0 } a5 m3 K( O/ g# k: H& Y8 C/ [9 X0 v7 m 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 G0 d0 ^9 x; ^+ K' I! R9 O, ?1 J& O5 H* U: A/ K- d* m5 D ; D8 t6 B. y: l- U0 F; v$ R( U* g+ |' C% D6 | 这样就好了 ; s7 B, ?: F, a! v 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 5 j* ]) j* G' Z$ X/ @5 s , m9 l; c# j( W+ ~! D- M( D- D4 n/ \7 ` 7 X+ m7 `* P, Y6 a/ k& `2 z' M " L( T! |+ b: H3 ~0 z就是这样啦 面茶做好了 ! O$ {/ x- c& r 7 a* o0 K9 U5 J$ F2 u[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ ( B8 e) t- Z$ f- s 4 P% H" D1 ?- y9 q涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!