珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP {( X( v+ F9 {! j( q0 F; l现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的: T9 e0 S: r# h. R 下面就上PP和做法了 - o7 i0 @. ~$ U1 z首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个6 F& z+ _, }' c9 ~/ d- b- ^ 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎* V) |4 d0 s" O& C9 y- q( }# V: R 注意一定用小火不要炒糊了* X! L0 |- @* H2 Q1 o. B - P- N7 a3 Q: Z" |$ U9 m( `7 W ) _+ \7 O: H+ T$ e7 v6 `' B. X! k! N% p+ E) m 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥# Z6 p2 a. K" C/ U: ] 9 @" l; @. M3 o, f, Y/ T 9 G2 G2 O( t5 r% N, {8 M' q. q* l; ]) S . ^ s( n9 a& G4 j然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 4 X: m, p! Z- d8 t哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 - @4 f' E# O {+ e4 I$ a然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】. D% E5 z1 r9 }3 N7 { 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 7 M/ l& u9 X5 v4 c% L( n然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 * N) l, _' O8 _9 l# y4 s2 l这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 & U/ Q' ^ N- P1 @5 z# d+ U ?9 p$ _ K0 H9 ^3 g/ k& q y/ }5 Q! v& h" ], r7 \8 ~. g+ K : K {6 E! v. i" s/ u. M! m! d5 s9 m+ a 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 1 j/ x8 w0 R& t) j$ A小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 ' x# [0 n! p5 c/ t3 S# R( n2 ?! W+ @& Q这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 / \' k; V/ q$ L, r, _) ]早上吃的时候就很方便了 4 D/ y6 c# w( |+ S 7 l* n( H8 R& j& G7 }& f ) q3 q5 K, d/ T& d/ s, b- K- h这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了# V9 r! p6 W* `2 n+ J 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 2 _4 ? g' b8 n `# k4 | / Q ]8 r' ]" Y6 r- R 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了: {/ @. h6 x9 k 2 q1 `5 f1 [- G$ L7 U1 k / I' `" {5 b$ P$ L8 B4 Q$ F, w1 s把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 & Z) k: F5 y' l8 ^3 k5 R5 l/ t g( E1 Z, m 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 4 r; V% c5 M, @* h: r3 g 6 h6 \: `8 K7 O, O9 ~ % B; E/ X+ ^# Y + m1 ^/ p& S. z$ Q5 q0 ~这样就好了 , E& B d9 U3 I- n我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 3 m; \* h: @& w, |' o0 o3 ?8 M* D1 e( ~, w" B# ? ! q& ~" \$ g- A: B% h " @/ w/ {0 ?$ w# K( L - j) S4 U W2 j+ w就是这样啦 面茶做好了 9 [, |& z( t# B8 q 4 Q' T6 d& i% b/ p; a[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ # ]% l, U1 `; D) H2 n) [5 m+ L & e9 L. }$ u' v& m涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!