珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP $ U& p2 g$ M( X& t现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的7 Q$ c2 F6 w) S4 Z! q) S6 ~ 下面就上PP和做法了 Z$ [6 |3 d4 M: Q4 f8 L首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 " t2 h7 h/ F. D6 y先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 6 J, F1 I; t' a* x5 `0 o: {注意一定用小火不要炒糊了 ) P! r. y0 U |9 N$ ?$ Q7 `. k* b 9 W5 Q( e8 O' I4 ]: V$ ] 5 \$ n% z$ e; V; h2 u2 a. s2 W) J) o! r; N 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 ; b/ ]; x; k8 {* Q! F2 P6 T" `) q: j" I$ i& K+ C. L : D* Y$ y& {, x0 P" _# F% R* a# B) S3 w; |7 ]: j 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 - _; e- K/ b5 X/ m. M; N哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 |0 O- k' [' ?/ x 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 , N) k( {1 c& x: i! h( [还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香8 [: F0 ]% f+ W* X( L# o 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 % t. |3 K6 { a/ a这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 / O, i. ` L- m* W/ B 4 s4 y. y A* Y2 f- K6 g/ x. M$ w$ p- }: k2 u( O 9 ^% b- T8 [8 ~( ~( h% g2 e8 s ' b7 T8 Q* l9 t2 L l然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里8 a0 X, X( N0 R 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀9 ^ b8 T/ Y3 L/ h0 r/ E 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 1 K/ ?+ u0 y5 l/ M' j2 Q/ L# g早上吃的时候就很方便了 " G9 D3 `( l0 l0 c/ ^; O- P: |& m( O, B% J ~. r9 ~+ y4 o' _# ~ : }3 w* ]. b' `( G这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 7 [$ L& p' U( V0 R" f1 n4 i- l把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 # V5 X; }8 C4 r: @* n2 D ' J) o9 c, d" ?( f( i5 r8 n把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 % V# `! f) K9 [& `' D7 Y; g' H! r# \' }5 P ! J8 p6 x! M0 q$ U, b" V# A9 R' X 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了0 Q) `( h) f4 ]/ l; B# U, ~4 e* t! Z n9 S* s5 _ g1 v. { 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 9 P z% U; U& r2 f * Q5 X2 S" U2 X 0 A5 h0 L9 S/ x$ V- E3 U7 I" g0 g' y' e0 H5 Y. ?9 H8 I 这样就好了 0 X1 F l5 C" R# P* P, O我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 1 U) I, H8 d, |& o4 ` . E/ Y/ S H; d" R' U( m1 v" N! t6 N7 \9 J; C5 u/ @ 6 f4 B. S$ S# `! w2 W. ~ 1 H& i3 N/ X! o# L8 O就是这样啦 面茶做好了 / ~. A7 x7 k( h/ S- H8 n/ A ( n4 T% q- ?; t( B[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ % D; b% P9 M+ I) @- Y- i " {4 C( o: |0 C/ k, c; v涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!