珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP 8 X' ^- z0 a' @4 X# t7 d2 d现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 0 j# x2 ~+ ]1 y6 ]下面就上PP和做法了 & F1 @% @3 F! ?, w% f首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个3 o% C" ?: r# T+ t5 x7 E# V 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 ' K2 s4 {4 g+ N: @, M4 X' m5 o注意一定用小火不要炒糊了% ]3 n: `/ H2 h' r& k' K ' B) p3 ]. n. y. _) u1 l 6 H h( W% @( H( _% F5 G% [* X3 W 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 2 k# w5 `% G! E7 f% L ' S% |! W+ J4 O5 ^% p# ^# H : `, L( D2 A9 z' ^! R , p: R" {! H& Q8 @( B& E0 a然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 % W" C5 U/ d8 l8 y0 l: N哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 $ F1 z4 P( h& y- p; A 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 ) O! e( } [6 G2 c! h/ e7 V% X还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 + t0 y- S6 U: h" {+ |然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 - E# Z$ Q) S+ d# G这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 2 a0 c- T! L, \$ p4 W2 v; @ [ + g- _3 r4 v4 z( n, i4 t2 M e6 v) l3 W. K6 ]0 i7 M. P " C; l: q/ H* t9 x! U# r # q9 B) Z1 |; O然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 + H0 q" G/ A9 R小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀* e8 ]" x. u0 ]0 t) k 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存0 s$ [& s' v2 u) o. O. V, F 早上吃的时候就很方便了 8 J8 Y' k* i% V 4 g7 U; H4 s3 b- C, t! u6 B2 C/ L6 r' `0 a1 L5 U 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 9 O' ~- \; |) ~. _1 w/ S; o7 _0 x$ h把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 4 _; X; X0 M* T6 M & {5 o. f! G2 O6 H' v7 u3 ?) \ 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 * _) o4 T# t) p$ Y! N% Q0 ~" i9 ^, f3 T' v; ]: d) X0 n7 g ' S/ L; y A. c. |1 {, b把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了9 F7 ~+ F4 u3 q 8 W! [; o2 X* a$ y( o然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 4 O' F; p& s: I {5 s' [3 V( B/ h5 {, [) p2 J0 y 5 m9 X1 A2 U; b! S ) z4 [: K" O+ ^9 P' ^ I4 L) P 这样就好了 " M! A8 O4 `5 Z& I; t' J我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 # d# W1 f' `& m1 E: ?& g/ k! N' T , n7 t7 ?' |+ H4 Y8 L; t & O# v c r$ h4 q9 { - @% E* L6 Q8 c ]$ \1 I1 o就是这样啦 面茶做好了 - K' P1 E' U- _$ Y ' q/ i7 {" u. K: _. A" p" { [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ $ ?0 \2 @$ r1 p4 S0 U * H. Q8 {. a2 n' N涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!