珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP7 }, a5 b* E( Q1 s& M, ]. l 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的! I/ g8 S% U! |& Y/ g( A 下面就上PP和做法了 7 t3 {4 Y5 j, H 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 " t" Z8 T) Z1 `先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 4 I& z* v$ ^+ T B/ x注意一定用小火不要炒糊了6 r7 p7 M. J7 b6 }& B & D$ L, x6 v& L: j0 ?* _0 |7 H$ Y' _3 l/ z# X8 R, F ' _2 ~1 [1 z1 W/ y8 x( M9 @/ h! V然后炒芝麻也是小火炒香炒酥, @: T3 ^0 J5 g4 z2 m9 R) a / [% a F8 |$ E+ l+ q+ V4 H 9 R" f" t% e9 e) v5 j/ _1 B C2 J5 E' Q! L" ^+ H 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊: |. R" [% Y8 P 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 ' e+ ^0 Z* ]7 w( z, l- j% E: d 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】1 i3 i5 _; B8 X( `4 c3 R 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香& Q+ r/ |: h$ q( v1 F- O% q 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了( R4 i1 ^. Y0 D 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便% ?! g4 i: i" U5 K' G ( Z: {5 h) l. _9 D- [+ M3 m$ w5 d/ D: p' m ; h5 {. H. a @9 `5 J9 k " `: m; f5 A0 ]2 H然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 3 L. H; E& `& [) a! j小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀1 T. \: y1 ?; h# p" ~ 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存/ z3 y& L" C- ^7 n$ b7 ?' g9 L+ y# p 早上吃的时候就很方便了 6 t ?$ f' Q) o* T I# t& @ . K& |; g- Z. |! p8 j & h4 i0 C- v3 f: M$ N这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了/ J* l3 {. `$ G( ~7 y 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 ) w' {' F& w' K+ Q( \- E5 x " s2 q: Q3 Y8 t8 T0 F; i 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 9 A6 u1 b5 z* V& w% l: J- [( o% q ( H; C I/ V! e1 |- f+ E# Z( N( n $ G9 g& g/ {: G6 g% c* T把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了, l9 T/ d& j2 b0 e- U2 W 2 o9 n8 N' \9 ?9 l然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 ! O$ D; P; P0 X$ Q0 | 1 R: Q+ G+ y" J( J& z ! r) R. W# Z; }( x8 U3 D$ n" s3 D% g 8 ^+ Q5 o' I6 s6 P 这样就好了 8 {, J y7 d% Y, B- w- P 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 ! ?# _# i3 A5 U' L1 h8 c1 |. l $ W# I( _5 y% I- k' E0 A! n0 g; N ' V5 h2 Z- e$ x# x% F0 C) Q* c) E0 R5 t' T 2 x5 H9 x' q/ R 就是这样啦 面茶做好了 z# I+ i3 u. O5 r; [ 5 d) T$ W* R9 k" P' a# m7 E g[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 4 E* T3 O. J- k1 J9 E/ | & H- Y( Y, ?# S; W' X; |# { 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!