珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP5 s& y& `7 E5 Z+ N1 k" y2 l 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 7 U1 E8 }; [, m下面就上PP和做法了 7 s! B2 ], p0 p: H& s4 p8 x首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 5 Z$ }6 X5 h) J0 K& F7 ]' K; P1 V先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎6 L* k9 E, [: z& e; y) X+ k/ J 注意一定用小火不要炒糊了 & q" F7 n7 M5 a; B4 P( @) u& W6 p$ D6 Z% l9 o! P& e + r i! J3 B* b % S8 ?. g" j @# g. S7 Y/ U" X* s然后炒芝麻也是小火炒香炒酥# b: W9 }7 V5 n" s; G% b$ C * i6 u1 X5 p8 K3 F9 y0 [# c/ n+ P6 ?2 { $ X) ]. t8 E7 D# s0 H% @4 u1 Q7 u6 U( I 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊; v2 Y2 D. E. a% n9 j; v1 a 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 % I+ C/ Y8 G* U 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 2 k E* g/ v& l, X9 M$ Z还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香0 r9 `6 I5 q) p) Y9 ?" D# ]. O 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 ; k! D Q3 t, n0 h o这个可以一次多做一些随吃随取比较方便7 y! B, m# ]: U # e( p2 D7 P" E ' v" l; J& u. G" [( l1 {, W: [/ ~4 F$ }4 e % u; N, @4 k+ |8 Q8 C/ o 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 7 a& _, q" V, k; X/ M小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀' n$ ]+ B, \) x 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存2 @ e0 D) ^$ w; n1 ] 早上吃的时候就很方便了 & r' {" S4 m, I+ ^ ' n& I. T8 j* F# x1 |6 F- Y6 E' t* C& E* l Y. r1 u, b 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了7 |- ?; t: j c+ i9 x, d 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 6 q5 ]% E( P6 A) d( y7 X. M; ~3 [ ) _7 v! @/ P* k) ?4 d) ^" S5 U2 ?) B把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了+ d# D |4 t: W2 Y1 N 2 A' \& v- y% q% E 9 s4 ]4 Y3 f& a1 {' v j/ k把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 & d" Z2 a" c- I# Z0 x+ u1 c5 i$ \ ( q* `! q* [' ^9 P然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 2 t, O7 Q7 V7 M8 g" t4 i4 _ 6 L8 f0 y/ [+ [. M# f, L) ^ * `7 B- R( w2 a4 q , r, a/ i* x" _7 f) V这样就好了 1 h& f3 q2 f8 Y3 I7 j0 R( N我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 . a. P, P7 p- p9 w/ n5 w0 C) d1 x) R. Q# ` y' ^9 l- E7 m " @" i! p/ F0 h: Y. k. _( a; s {' b$ w/ S7 q2 A! I2 b3 w就是这样啦 面茶做好了 , E9 v# e7 d8 F' D; o " F L. r- J- l5 e! d6 D[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ % N/ d# g+ o6 H, ~# B" U! x! H! h. F5 I5 c0 P h$ B" X 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!