珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP7 `9 E' y" q2 S. D2 [/ Q( w& p6 t% B 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 % I% Y9 k; m+ q: @% P. q$ Z下面就上PP和做法了 6 R/ k( T3 z; W3 e1 }' r# z' I首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个, E; R" c- u0 P4 F2 E 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎, A7 x7 m8 \" V ^% y7 t 注意一定用小火不要炒糊了1 @" Y1 j4 P. O2 F4 u ! ]2 X6 v4 f7 G ! E0 R% @' J% ^! Z- c4 l( C0 Q 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 9 r' z( B- J4 ?& Z ; w+ I6 i+ n/ t! h6 \& Z* ]* B [7 o# W5 _$ }& ?* @然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊) r4 d2 Z" @# s' ~. N 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 ' s3 Y/ }+ ]6 f4 t 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 3 c$ w& ~' E6 M/ s) ]( ]! U. ~3 R还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香' C/ U6 u+ Q _3 C) `: h 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了. b) k/ g$ D" r( z2 x+ _0 d 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 3 i2 B' I2 j: q7 \8 ? ' j$ y8 O$ e6 F9 }! r% e6 a" J& f' ~$ ?# C 0 S; e9 P8 ` O! R( S6 a- b5 t7 W- _& _8 T 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里( f2 x2 D n; I3 R) ^$ f 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀& D' G% o$ q+ ~% ~6 S/ H: b 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 : y5 n$ l: z8 t- X1 U: J早上吃的时候就很方便了 8 n1 }* ?- q& [ X. ]! s7 W; A2 a1 b7 O! o / [* l4 ~% y4 x! ^" b这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 1 g: E7 D5 H |, G9 q9 a把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 # K( _( ]) u9 v% t & }' ^ V) L; `" p- e( d1 u7 H; W1 k把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了4 C# b1 F3 }! g: @6 d$ x' o ) V$ g) K, j. g" f % |: F# H2 u( O# K! z/ j1 [把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 6 N; j. u' L/ X$ _3 ?0 N* \3 E$ ]' E/ H. P , R3 }3 k) O; J2 W$ v( e然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 # g1 w3 ?/ b- C; k$ [ B! `; l$ H, J* {" f" i1 x$ p! ]7 t# l C' ` - _; @/ v$ }' W5 M. e! i6 {2 q- m这样就好了 4 T& h9 |! T0 x 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次: X7 o! a% T; G, q" l _" R& Y5 ?# B8 }: v4 H1 y9 A& D 0 t# Q5 `- ~: b8 G z3 U" u; B% l+ T- C+ r" R, s: e ! t" T j7 y2 b$ v7 h. F) G就是这样啦 面茶做好了 ( y: G( O, d8 l5 o" u9 v ! |1 z6 |( e5 K+ _5 x; _[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ " R9 L8 S4 p, ^5 z 8 V2 `! K; P. @/ ^: i- p! S5 }9 y7 g 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!