- 妈豆
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昨天给宝宝熬鱼汤 特意买来了两条带鱼籽的鲫鱼
/ U1 H ` D1 ~不过鱼汤的鱼不用太大 所以鱼籽也不是特别多 7 k% ]- U+ @ `. n) l9 y
下面告诉大家一个鱼籽炒鸡蛋的简单做法 : X- ^! B% a. o7 W n# p! ~# X
不腥还美味可口呢
, E8 n1 y% a# Q* s {9 `/ @2 z' J好了不说了上PP喽
& F- |5 R [# n4 R( n4 O8 |4 P/ ~+ l首先先把鱼籽外面的那层膜和黑色的腥线还有筋去掉 只留下鱼籽 ) p, J8 i( r6 G, n8 n
然后加一点盐 和料酒抓匀腌一下去掉腥味* L E! O# Q- ?- Y' W: H$ P9 }+ {
5 U. J, U0 w" R" u" m
然后沥去料酒 打入鸡蛋 鸡蛋的多少看鱼籽的多少来决定 # M, J' o _# s& x
然后吧鸡蛋打散 让鱼籽和鸡蛋充分混合 不要有鱼籽块那样吃起来口感不好
! Q! F5 L K' ^7 T F* y3 z" m( _6 V9 P( {, U' w2 M
准备切好的姜末加一点盐和醋调成姜醋汁
6 _! L9 P J2 Y) K
5 l" t- i9 n# B' O, s+ j X1 X* w然后把锅烧热倒入油 再鸡蛋液倒入 翻炒熟 注意把鸡蛋炒散一些 】0 L m- y0 D" ]9 [4 O: x6 J
3 ~. ~4 t! |4 ~3 T! C9 z
鸡蛋熟了之后倒入调好的姜醋汁$ _ ^! @6 H" a3 m( w) K' ?
0 L; g8 P4 d0 M# b
然后翻炒均匀就可以啦
+ U3 x; o* t! e: Q- q$ V, Z# q r/ T- S; w+ i
, E( b. M s8 [这样就做好了 超级简单吧 % `1 ]3 v# i6 v, E6 M
而且口感很好呢 我家宝宝很喜欢 昨天连鱼汤做的面汤 全都吃光光啦
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