- 妈豆
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刚看完珺晗妈的松软肉松面包,就在同学的qq空间里发现了这个,嘿嘿,copy来,和大家分享下
( \1 i. ^4 _7 o m5 g2 @4 O, b准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
% j. O* E9 c5 c1 r" ~0 m注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 e; f" W# v4 g' m' {
( e1 T+ o" o# `3 ?& {
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离! }: c* W. @! E1 t v) w- M) C3 K2 M
- ?1 A/ B* K4 G7 K3 |. g三根筷子准备打蛋清; ~2 Z* ]& U! x, o8 x# U, r
, ^5 [9 Z5 |: o( Z6 X! Z! y+ d `. B8 r1 l) X6 u5 L' k- g$ U
打两下就这样了 . B K: \- b3 m" d% C2 t* {
. c+ ]5 i; X" y- o5 }为了突出甜,放一点点盐
( S. D, B- \/ n' ~% W v& r* N8 X, t% s2 N8 _1 }
一勺糖2 x8 t; i: b* Z% z- S
( |( |+ l$ c- i3 B9 z继续打继续打继续打
7 |& u" P$ q$ {1 A' Z有点稠时再放一勺糖,继续打5 m& Y, v4 C2 [& @
4 J6 X6 L% M6 g* Q) d6 i: |
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 & w- e% P& X! d$ [3 I [
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 V/ S4 K6 S3 @1 P' c/ p
x* n( A, | M( t# X9 w1 I蛋黄里放两勺糖 4 i' T0 [* X6 D7 H0 ]% R
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