- 妈豆
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1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥
! @1 ^& `+ v0 e7 w0 y, m
6 I# c' ?1 @6 V: ^( A+ O2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉. T6 [5 d7 o6 E! O& n
, D8 }( G+ W" L. P( [# \3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉. q- g0 ~: |1 [5 u" |
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4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。
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5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃7 ]. I# K% P1 O8 }" t$ \
2 A8 {* n, W m3 r) M2 Z) b; g4 a9 I _松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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