- 妈豆
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1，紫薯上笼蒸熟，趁热碾压成泥
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2，粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀，仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶，边加边搓，直至搓成粉状，倒入打磨机中打粉
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3，粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作，搓成粉# S+ m- q9 O6 \1 S) u" s
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4，紫薯粉分俩份，先倒入一半至容器中，再到入白色粉，最后加入另一份紫薯粉，不压实，以刮刀抹平。。。
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9 F6 _/ d9 T& |+ Y& V6 I5，上蒸笼蒸30分钟。。扣出，切块。。。开吃
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+ _" M9 N% H4 }3 v4 J. r, B7 P6 ]松软可口，香甜软糯。。老少皆宜啊
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发表于 2010-12-21 11:27
