理想妈

主料： ) U6 e2 ]$ B6 F0 l2 Z3 q( {) r1 J) _- f9 ^ 鲜虾400克 核桃仁50克 6 n. T' I8 q+ V; t0 n! J 副料： ( ]( F+ E; }! U* }% i$ O0 M( X) C/ l1 B; c! `. ? 芦笋、胡萝卜、蒜蓉、盐、白糖、生粉、蛋白、芝麻油、胡椒粉、蚝油适量6 U- n8 N: l& ~8 B {* | 做法：! ?/ q! b$ u1 j6 r* I 7 q$ a4 ?/ L/ |2 I6 o' S9 d 1.核桃仁放入开水中煮3分钟，取出沥干，放用温油中炸至微+ T, w: S" F* y! W 黄色，盛出待用；3 V4 l4 Q0 h$ N 2.虾去壳，剔除虾线，从中切成两片，但尾部不要切断，加) H9 r: s0 n _3 {0 a/ w9 | 盐、生粉、白糖、蛋白、胡椒粉、蚝油拌匀待用；) Y K1 U! Z( _" r/ v+ D 3.芦笋、胡萝卜切粒待用；1 w& |) ~1 X+ l7 Z( _9 ^8 N; c# w6 X 4.锅烧热，下油爆香蒜蓉，加入芦笋粒、胡萝卜粒略炒，放入 % ^- Q7 ^. m) D9 f/ M/ m* y 虾再下核桃仁急火炒几下，淋入少许芝麻油（术语：明油） # K; h1 @3 l x1 @. R 出锅即可。4 @1 N, H. D. r6 ^2 ` ) L2 k0 _# _2 m# w0 h8 {功效：- ` M& m; \+ g ' I# G7 g9 T ?4 W富含蛋质和不饱和脂肪酸，有补血的功效. s* c) ]+ D* Q; p% A9 Q3 U7 | * z7 @2 K& w6 {[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2010-9-12 10:24 编辑 ]

小宝贝朵朵

亲 上个皂片

国王企鹅

亲，平时总做这种吃的么，这个味道是嘛样的呢

理想妈

原帖由 国王企鹅 于 2010-9-13 09:41 发表 2 o9 V8 c, i/ [6 ` 亲，平时总做这种吃的么，这个味道是嘛样的呢

8 F8 b3 V$ ^# D7 {" `呵呵，亲，我平时就喜欢鼓捣吃的，个人手法不一样，我做的这个味道清淡

理想妈

原帖由 小宝贝朵朵 于 2010-9-12 13:02 发表 6 f s) k% z9 v7 Q9 X4 z 亲 上个皂片

- k. g$ d- _0 s. |* v! f亲 家里来客人了，都在等着吃，实在没时间拍照片