- 妈豆
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主料:8 A/ ]7 \+ {; ~5 P) I7 c
+ k$ e% q& X6 A: j0 Q
鲜虾400克 核桃仁50克
7 d0 z f9 X6 G2 R, j副料:
5 W+ a# M) r" ^% `% i% Y2 m+ ]+ |$ V% G4 Y+ B0 C; J3 U
芦笋、胡萝卜、蒜蓉、盐、白糖、生粉、蛋白、芝麻油、胡椒粉、蚝油适量4 R& `. L) r4 _
做法:
* J5 i' j& ^/ W( E
1 [! q7 f" X+ t# W% ?1.核桃仁放入开水中煮3分钟,取出沥干,放用温油中炸至微
) ?" Y. ?) f& n) s& V( W! y+ E 黄色,盛出待用;7 q- H& F N5 J; c, x: O" w
2.虾去壳,剔除虾线,从中切成两片,但尾部不要切断,加
6 t( m2 O9 ^7 a. C: a# C 盐、生粉、白糖、蛋白、胡椒粉、蚝油拌匀待用;: V* v# O+ R' p( j' \$ l& l7 d
3.芦笋、胡萝卜切粒待用;( ^& E5 s. X) U
4.锅烧热,下油爆香蒜蓉,加入芦笋粒、胡萝卜粒略炒,放入
" M2 y% C3 K3 f) ^ 虾再下核桃仁急火炒几下,淋入少许芝麻油(术语:明油)
- Q$ Z. B. i+ \# X3 Q( S 出锅即可。
8 l" @ \5 a9 A s+ D( N" ~' W
0 I; ~- r, A* u2 J. x' [. i* |9 S1 D功效:
" }+ `4 V9 q1 P: @( h: P& z4 D6 s5 h5 h m. N5 g& ~, x2 W
富含蛋质和不饱和脂肪酸,有补血的功效
, F3 z5 Y' A t# F j
: m6 C* P0 H4 R- t! L9 t[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2010-9-12 10:24 编辑 ]
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