理想妈

主料：5 F3 U- d: F/ X. k/ P M8 d3 E ! D3 v8 Q1 K* l# j$ W! }. m* V 鲜虾400克 核桃仁50克 " P0 b& W8 `0 f, p2 ?& w, h1 P 副料： # @, H+ _) Z5 t& A8 k' m7 `6 w( u ) D1 s3 k6 D F4 ]; w, U1 n8 V芦笋、胡萝卜、蒜蓉、盐、白糖、生粉、蛋白、芝麻油、胡椒粉、蚝油适量 ! S5 l& D' X+ P5 V0 N做法：/ Y) y% H2 q9 s! b9 r: H, f9 m/ C # y( f4 Y9 D# k1 [, ^7 D* { 1.核桃仁放入开水中煮3分钟，取出沥干，放用温油中炸至微$ D7 l: y6 f8 t6 Y$ k/ i 黄色，盛出待用； ; n7 @9 Z6 Z/ V) |2 ?2.虾去壳，剔除虾线，从中切成两片，但尾部不要切断，加 : @ n6 M7 k0 l 盐、生粉、白糖、蛋白、胡椒粉、蚝油拌匀待用； 4 [6 {1 R% c# f, M8 `3.芦笋、胡萝卜切粒待用；$ ?/ L4 F* V/ S% D 4.锅烧热，下油爆香蒜蓉，加入芦笋粒、胡萝卜粒略炒，放入 # p% G* u! u' {0 x' S! `9 b3 N# L 虾再下核桃仁急火炒几下，淋入少许芝麻油（术语：明油）" u, f2 Y7 o/ K' W5 E 出锅即可。 8 p8 W/ q m/ |& d # a: g7 b0 e& q: g6 t功效： . X- v+ f/ x6 p3 W7 R) A3 P ' m7 B+ w) w& _0 g$ \富含蛋质和不饱和脂肪酸，有补血的功效 e6 c6 ?5 `! j% \ : P( c: h+ G! `) i6 s- e1 r6 a* b[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2010-9-12 10:24 编辑 ]

小宝贝朵朵

亲 上个皂片

国王企鹅

亲，平时总做这种吃的么，这个味道是嘛样的呢

理想妈

原帖由 国王企鹅 于 2010-9-13 09:41 发表 - b. \: H' `% h( _% I亲，平时总做这种吃的么，这个味道是嘛样的呢

. e K1 i3 o, J" \% D- u1 W 呵呵，亲，我平时就喜欢鼓捣吃的，个人手法不一样，我做的这个味道清淡

理想妈

原帖由 小宝贝朵朵 于 2010-9-12 13:02 发表 4 G1 p* `) L/ X& q亲 上个皂片

2 r9 ]! V% L3 Z. t0 L1 F1 R Y1 _5 X& {亲 家里来客人了，都在等着吃，实在没时间拍照片