理想妈

主料：! j9 m9 k; [- e# \8 E % l% a! C4 I; x4 b$ M1 x鲜虾400克 核桃仁50克 ' U2 r/ u! N, U+ z' _( H副料： 7 v6 X/ x; E' v/ |6 A/ P- }5 \0 G7 q % i' l: e6 n+ `( r; Q) Q7 y; H! _芦笋、胡萝卜、蒜蓉、盐、白糖、生粉、蛋白、芝麻油、胡椒粉、蚝油适量3 p0 H7 N* q" m6 B 做法：+ q& {8 s( F! j( N8 T ! _. L6 n. D$ u; @ 1.核桃仁放入开水中煮3分钟，取出沥干，放用温油中炸至微 , u6 J, Y5 \6 J8 f( _6 N 黄色，盛出待用；6 y: f; n3 A2 N1 d/ U 2.虾去壳，剔除虾线，从中切成两片，但尾部不要切断，加 5 J! M3 x4 H- A. m0 ^/ C 盐、生粉、白糖、蛋白、胡椒粉、蚝油拌匀待用；& c: L0 X& Q, ^/ P: F, \1 ~( K' Q 3.芦笋、胡萝卜切粒待用；+ g( p$ e; d) n+ z 4.锅烧热，下油爆香蒜蓉，加入芦笋粒、胡萝卜粒略炒，放入. R% `0 u' J! U7 [5 c/ z6 V" Y6 @ 虾再下核桃仁急火炒几下，淋入少许芝麻油（术语：明油） - a: g( U+ s" c9 k; Y 出锅即可。 6 i# O. H7 N& H2 t- R1 t9 C. x7 U! j- k. V0 R% j 功效：$ s5 X( @. q+ D5 f2 ~' m: ^, ` ( s! V0 I: E* m7 u3 c! O富含蛋质和不饱和脂肪酸，有补血的功效; |) s ?" ?1 T- P; y# W 5 q( N* F3 m* ^ E/ i$ c [ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2010-9-12 10:24 编辑 ]

小宝贝朵朵

亲 上个皂片

国王企鹅

亲，平时总做这种吃的么，这个味道是嘛样的呢

理想妈

原帖由 国王企鹅 于 2010-9-13 09:41 发表 2 F& }' [) `0 Q: ~! \ 亲，平时总做这种吃的么，这个味道是嘛样的呢

1 l- I5 ^# X* R% ]呵呵，亲，我平时就喜欢鼓捣吃的，个人手法不一样，我做的这个味道清淡

理想妈

原帖由 小宝贝朵朵 于 2010-9-12 13:02 发表 # k7 U/ y/ N0 G. p) Z6 G) L! L. ~) m7 x) g亲 上个皂片

9 {4 N$ C5 ], w; l1 m. F 亲 家里来客人了，都在等着吃，实在没时间拍照片