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! k0 _6 G% e* R5 l/ B3 J- t瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方' G8 K6 c  K/ r
今天专程来这里吃蓝龙虾
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2 M  x. [4 a) i酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。" E' `  X3 D3 ?/ u' A

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( q* {9 d0 A+ g) S1 n0 Y5 v7 P$ D坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服: c* j5 C3 y/ Q% l9 W: V4 O

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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。8 L+ _7 j9 w$ q0 b
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元- [' w6 v! G6 y, g" ~' f4 B
足够两人吃顿丰富套餐8 L( ]( A# W4 ~/ G1 N1 m9 Z

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4 K% j8 f: v# A* Z! t- z: _* ~花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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龙虾蛋羹. O  o1 m! m0 Y% t8 T0 x: J
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合: N' m, a/ m$ F; G$ G
4整块蓝龙虾肉点缀其上
5 }3 C, x; p1 Q" t4 y: T蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
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1 n6 v0 L) o- ^% a# S汤% ?" t" Y9 ?! t2 v8 q' J
经典法式龙虾浓汤配白兰地
! ^; F4 [( e9 H) y' T碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 2 ?! U6 m3 J1 S# w- x6 G
这道汤品喝前极具观感
2 d; y0 x7 v& k  s7 X) B% [5 M0 ?**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
8 o) F' q5 m4 T8 b: u汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了" V& e3 [) q/ o+ ~3 L

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主菜* q& E  e& S; c
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌$ ]- N- G0 W) m3 A! c
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
+ ]+ x6 I, L1 ^2 U& x+ y不用担心吃相难看7 d5 ~) j2 z3 Y) }! [
整个龙虾的精华所在' z1 b- t8 k. x  p4 U; t
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。5 T; l5 o/ n2 U5 \0 g# g. [) \
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。( t" t: l, w$ {! Y+ ?: ?
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食4 Q) y; t' y" H; {

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% O4 F" y: K  N$ r; J; p! W" ]巧克力坚果蛋糕7 Y. h+ K5 t, X! Y" S' W. O
还搭配了香草冰淇淋球# w* }7 q! _8 ]! x  a* e. _% [
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
5 K) f/ f: D- e* d- b4 Y0 H既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
  Z( e0 z6 @; c$ v2 u- \外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了4 K, Y7 B. D/ `

yunxuan945

太精致了