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* k9 x/ W; c1 O. e! I8 t) d* p瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
/ l# q% Z" h) R0 V! P( n* q今天专程来这里吃蓝龙虾& o! }) |6 X( W7 l

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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。
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* ^- t+ g2 e" l& @: p坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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: K8 S, Q7 F4 I% `9 ~200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。; K, y  [: R0 H1 K! L8 r5 j/ e2 G
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元1 r; x) N4 ~" A8 B  w( d5 v
足够两人吃顿丰富套餐9 P+ k9 l6 A$ z$ |, y' {7 Y) r9 r, O

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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康$ V, W* r1 S# X9 E; X

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龙虾蛋羹; G7 M! \) q2 C  Y5 Y. H' e
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合+ X8 c4 S. b, p! t) k' F: ?
4整块蓝龙虾肉点缀其上
( S: z9 |6 ?! Q+ R9 d. E蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
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汤
/ e+ j3 ]4 m4 C1 ]* \7 Z1 }经典法式龙虾浓汤配白兰地$ h6 x+ q5 K, y+ s' H
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
& E5 p* ?: Y! W# Z0 W+ q& @这道汤品喝前极具观感; w9 o: X+ Y- g: J9 X5 ?
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上" |' D) Z- z" g* m& P5 ~) p
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了
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3 c: P; J6 V  p2 n9 p主菜& F$ H/ S: Z' O
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
+ C3 Q& z0 H$ v& I8 B8 a1 b7 Q龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住' ?5 ~- T! L& z2 q
不用担心吃相难看2 @1 ]2 q, F8 ?# ?9 H0 w
整个龙虾的精华所在# a0 C+ Q8 {" _# }1 P/ ~8 _
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
7 Y- e# c4 p* y/ X牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。$ d' R! L& M4 |" Y+ @
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食
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7 ]$ i& T( O: A2 s  M2 j巧克力坚果蛋糕0 o' y  W6 [3 g; P' A
还搭配了香草冰淇淋球, I+ ?- A5 z, ?8 h' O
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
7 E  B2 n; M( H. P: U' [8 P既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
: J& y2 r8 M9 |+ Q外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了+ i- M* J0 T4 O  b

yunxuan945

太精致了