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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方% P& D7 P0 P( r
今天专程来这里吃蓝龙虾
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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。( ]$ [% ^" v# k! ^: N& L7 I0 S% }

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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
3 G5 N: c4 a* g0 i价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
, `7 v! e4 H% U1 s# Y& s0 U足够两人吃顿丰富套餐
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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康& p1 E3 Y' e) Y: e0 x* ]

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龙虾蛋羹- O4 x2 u) k( P. M+ N. }7 y  `; p
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
0 w6 z$ S1 v" t6 S* n6 j( T; k. i/ v4整块蓝龙虾肉点缀其上
0 `/ ~" B6 S1 M& D( h, V- Z蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
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3 J) h8 {6 V2 H1 z9 {0 ~+ M" G汤
3 B  z, M8 B# Q" _/ Y- W- a# N经典法式龙虾浓汤配白兰地- d; M2 R. |2 l2 ]- v: R
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 + J+ ?7 R8 h; q! Y2 d# a; [
这道汤品喝前极具观感2 }9 D$ v7 f8 C0 Q
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
7 j* l; F; N1 v/ H汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了/ s6 |6 J" D  }6 O! @5 D8 R. H, U

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" ~& w; ^; |! L8 o* D主菜4 s& l7 h* t2 {
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
6 x! P$ ^: A- ?& _龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住5 w) t* W5 B4 x( H! f
不用担心吃相难看
; v% q( `3 g1 N* z  O3 L, L2 e1 J* }9 W整个龙虾的精华所在
, e3 {7 k8 Y2 s) d  S3 V9 c5 d很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
  \& R; B& q8 u/ d8 m牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
7 v' p. x7 h" y- A选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食: b7 A9 o1 X4 D! \# Y

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巧克力坚果蛋糕
. d% J$ N) d% G$ O还搭配了香草冰淇淋球
% W1 l% Z" n5 I# L* t不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
% p" W' q: I8 |3 S# l  j既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片- T* \2 u9 A. X, F
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了
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yunxuan945

太精致了