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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
4 c6 ]' ]* a7 a; ]  V" |8 A; }3 V今天专程来这里吃蓝龙虾
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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。; J8 J* b0 }2 [) C/ L* @9 H

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2 w1 F) T* }% W' ~9 F坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
) ]/ S  g3 ^  Z2 A  v0 J$ F价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
9 ^" [. a" t+ ~0 ?) i1 v1 q& f1 N/ C足够两人吃顿丰富套餐
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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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+ Q' }! T% ?6 H3 F/ s: Q9 D, A龙虾蛋羹- R- w# |1 d' j! z
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合& [% h' V  a! b
4整块蓝龙虾肉点缀其上& @7 r; S' a& [' p5 x0 }
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻; P" y# R$ |( ]7 W0 J

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, v: y8 l1 n/ x4 ~汤6 n" _7 W0 C& g3 Y
经典法式龙虾浓汤配白兰地
4 ^9 Y8 n" f- w2 d1 g碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 7 x) x) z9 H; E4 w& f
这道汤品喝前极具观感
4 e7 ]+ v6 [0 ]% {, O**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
& B1 b/ l% Z: G" {汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了% P: M" T! E$ I$ v2 X% ]

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+ B3 ~) ~/ T) Z主菜
# k( n0 f+ T* {0 R5 w焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌& c. V- r$ @4 J! U& @4 J7 l
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住9 }. @$ ?2 Q+ r# d0 o
不用担心吃相难看" K2 u, B9 O' P# E& m
整个龙虾的精华所在
! @$ k2 G* O9 Z2 P6 f) r很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。4 t  g; w& }  ]* u5 q
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。# C7 N; M. ^9 P, B0 J" L9 S
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食0 u+ q/ l1 N/ o; t$ e: w( H* o

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3 B, q1 }. x& G+ _' \巧克力坚果蛋糕
1 C  H3 \; M% [: ]8 C还搭配了香草冰淇淋球8 Y6 g+ E8 x" p7 \& a
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
) p. @) V+ c3 ?& G3 \; V既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
4 A- T6 m, r! V2 V7 D! T7 s外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了! o( W2 m$ T) I6 X

yunxuan945

太精致了