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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
" c# i) a& I0 k$ L' v今天专程来这里吃蓝龙虾- N3 H+ c; W9 x5 {0 L+ Q

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' z- G9 K0 V. A* V酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。% @5 E' |6 p0 n. o, n9 U7 P

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- ~! b: d/ W' x, m: J1 z坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服. s4 `* ^6 J- z) V

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4 G2 e+ h7 v9 P" l200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。6 V+ P. m2 o$ e4 k' }+ l
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
. A# c) B1 o9 Z& f. s足够两人吃顿丰富套餐
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% y1 }" P: I  M$ V花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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9 x0 Y" }; W- c龙虾蛋羹$ \1 {3 A+ k+ b0 ?2 Y9 |
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
5 P( Q1 U$ p' s1 H9 v$ A6 @- S4整块蓝龙虾肉点缀其上' \' r, _- H& u! F$ ^3 T7 D0 c
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
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2 B6 j8 {* I8 ^" x, \0 A汤
1 ]% R  y+ y* Y" R2 P+ G0 c经典法式龙虾浓汤配白兰地! }4 ^* b1 d. m2 s7 ?, D
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
) j' Q' j/ }' C( y+ y6 f这道汤品喝前极具观感
2 v3 b# _' Q( a' S1 a( V**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上' l' a' W# d" _& k0 e( k2 m
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了' `$ o- T/ J. W

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0 E# C) {; R7 E& b- j4 y主菜
( S& t. ~  `2 I+ i焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌1 n" i+ M: V  b" h* u* F6 B
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
# ]6 A6 n1 I4 t4 u% Z8 O: Y+ z不用担心吃相难看
8 Y7 \! S: P/ h$ Q; s整个龙虾的精华所在. \; ?0 S- }5 a! h
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。1 i% |1 e! _2 K( v+ h  B  B
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
  {* a4 F; ~, f3 S8 x选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食" o0 B* k& D' U+ l$ r+ C  i

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7 X: d! h7 y1 V# T# B巧克力坚果蛋糕
0 ^+ P" s+ d7 Y, c: i- |( |  X6 \还搭配了香草冰淇淋球- d6 ~5 [* v9 u% Z% p. a
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层1 Q6 i- S" h1 x# y  R! f8 U8 r/ k
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
* \) e* P' t6 m5 B外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了
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yunxuan945

太精致了