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2 p$ Q# b  _( A0 g/ V瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方% O2 k3 [3 T3 R9 H; k7 Q& n
今天专程来这里吃蓝龙虾
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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。
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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服2 W. D% Q0 B) d' t6 I3 q

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) B, w$ E, h7 }200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。# @- }$ `* m8 J* m) d  e$ o
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元" D1 c6 z/ Y$ k, m2 H( W" j
足够两人吃顿丰富套餐
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3 B% j3 \1 Z* g( d" }花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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龙虾蛋羹4 V4 A7 Z$ m9 ~4 w. p
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
  T  s( o  y  v- j* Z" h4整块蓝龙虾肉点缀其上
6 o/ j" E6 P. s* F" `6 f蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
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汤
$ n% {& @/ O/ x. v经典法式龙虾浓汤配白兰地! K* @& O/ L. E* d. O2 ?/ X
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 , A0 _  z3 n3 e3 O( N
这道汤品喝前极具观感
/ h$ C( `# e; K3 F4 m' ?. D( [7 j**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上3 q- G' K/ z7 Z
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了
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主菜
( b: Z4 @9 O) Y- s; @: n焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌$ ~: _: N& d  [. a/ @* U1 o* G
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住/ |( M1 k8 t2 n% e4 Z9 o$ t5 N
不用担心吃相难看
- D5 w! n1 I1 X; X整个龙虾的精华所在
& b4 y' S" Y; B5 p% w很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。! `/ F- t& t: U
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。5 F3 Z- u4 W+ r5 a/ P, b
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食
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, v& F  G1 j& B; [4 {  L巧克力坚果蛋糕1 r3 Y2 W+ L, j# `: N4 Y
还搭配了香草冰淇淋球
9 h- I/ B$ c3 }# _$ [  M- b' [2 w9 Y不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层) \4 P+ w; C8 B7 T3 L% ]
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片! P2 i/ w8 N5 g9 U
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了
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yunxuan945

太精致了