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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
. d1 S1 `7 m) a  r( B* Q& y+ @! k4 a今天专程来这里吃蓝龙虾
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& v( n  U" R0 X( Q8 n/ D1 T3 R: ]7 R8 ?酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。
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% e; m- O" M9 ?2 F坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服, b4 R. Z: C5 [6 I

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( ]2 w" |; `" F$ F+ |1 I2 d! L200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
# |& j: w. h: |8 w7 I价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元7 F6 ~# x- V3 j5 B, Z
足够两人吃顿丰富套餐
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6 Z) B- t1 k4 M* T& q9 k. [花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康7 U  a" h4 i( `+ f

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龙虾蛋羹1 Q& @9 l* I) M
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
8 O& p9 k/ ~  I& i& L1 p4整块蓝龙虾肉点缀其上; T* `$ ~" v6 o0 ^( w
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
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汤
! V- [/ u* S: r) J经典法式龙虾浓汤配白兰地
! }" E/ g) J7 e" j4 I2 G碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 1 Y4 T* T9 v; S# y9 s7 d; Z4 y" K
这道汤品喝前极具观感
, [3 o! G0 E7 K1 l" N# ]9 |**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上1 y; ?7 Z2 a0 b. C: R9 a6 x
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了! t" e+ K6 h; d& T6 i/ Q

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! x$ H3 X9 F4 _3 ^) C+ c  l0 V) b主菜$ B! ^/ u' Z8 U) k$ R* W! X
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
* B& w7 v) B) L  V) r6 D龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
7 O# A* X5 r' V2 o$ ^4 C% c不用担心吃相难看. ?# V  N3 T0 v% T3 ^
整个龙虾的精华所在. B  H; e+ B  d" w9 i- `8 l1 v1 w  q
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。- d) k- _8 s3 v4 ~: J+ _- E. ^5 d
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
; \3 o: \1 n: O- u4 {7 g选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食* n) s# c9 c. g" V7 @1 _* |& O

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巧克力坚果蛋糕
6 P1 n" }* C' }$ L还搭配了香草冰淇淋球
8 H7 @7 D: e+ p# K" U/ c; p. z$ l不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
$ Y6 m- k( g, W9 e) G: e既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
# V/ m! I; d& P( z$ L8 M外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了" m* t9 p9 G" d' [3 z) a0 X

yunxuan945

太精致了