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2 M; ~% u6 ^' |4 e( c: A瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方9 _* T2 U2 V) U% r- h4 f7 g* t
今天专程来这里吃蓝龙虾( |$ O% L, m( s1 c4 n

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" ]1 Q2 y6 _% ?酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。# `, r3 {2 K2 J9 d

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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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6 Z8 X) B1 ~, H" A; K4 z+ [200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
8 t+ j9 u% ]- S& F% l0 }+ h; I价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元4 R  N2 j* m% z5 L
足够两人吃顿丰富套餐
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6 U3 e# I& T; B; d- g* f; x花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康0 K+ `5 a" T; q

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龙虾蛋羹
6 \( J; X8 a3 p: d8 q取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合5 y$ F2 e! ]# y/ i
4整块蓝龙虾肉点缀其上
9 N# c9 Q: ]0 s) r1 S' `0 W# [蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
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" a- T' T* p8 s8 A汤
: t& {4 f( ~. j/ l0 j0 ^经典法式龙虾浓汤配白兰地4 a; W9 F  X8 t8 }6 u  U' Y2 B
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
; k* s2 a' x' T- b. n- @) S9 A1 S' x这道汤品喝前极具观感. Q* ^* n. k1 t, T; e" Y
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上2 G0 [1 C6 K4 G3 Z* y( _
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了
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主菜. |9 Y" g* g+ Z' h
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
+ ?) C9 q; o: Q4 N龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
* Y1 q7 J  l3 A不用担心吃相难看* ~. E  O0 W  o! C/ ?3 |/ z2 }, c
整个龙虾的精华所在: D; x% U6 Q: Z( B) f' }  d/ L
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
& n) Z+ r0 E) n, |: `牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
3 F3 W! y0 C0 u% U  B选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食+ g; p6 g" ~, N. I( T' |! ^

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6 J! ~& |, z, {7 K7 ?* C1 _2 |7 ^& D
巧克力坚果蛋糕
( T' X4 H3 [& b! ^, Y! U还搭配了香草冰淇淋球
9 f* e3 c# e  `2 k8 r4 i, v/ t不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层& \% }( }, e' X+ ~! h" {  X
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
3 Z  H' `5 N& W" T外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了. l( ?# `+ o" K$ N7 E5 F. f

yunxuan945

太精致了