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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方/ z) S0 x; a  n7 G
今天专程来这里吃蓝龙虾. f  s4 f  a2 ?! T7 M# a- {

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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。1 c5 M( Q! R, r! q

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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服" q# ~9 @" u, `. T/ e6 O3 u  k

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9 n5 x; A* K' p9 Y  ?3 S200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。! T# w: U% x+ g2 X- b, }" K& H
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元6 B; I: _% E1 ^: E$ g
足够两人吃顿丰富套餐
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; f% p; @. J, ?; G花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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龙虾蛋羹/ v5 H9 P3 E+ t8 }  s
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合1 v! c$ ]- a- S2 _
4整块蓝龙虾肉点缀其上  ?3 {# ^7 v; t' H2 ^9 r
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
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$ q3 B' U: |7 z% w0 `3 G; L汤: e5 i' L) Y( m* Z' [
经典法式龙虾浓汤配白兰地6 e3 w6 |0 c( F1 r9 X; p6 a6 W7 K
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
2 D% K4 S* Z6 a; T5 a* b, t9 I这道汤品喝前极具观感5 B+ m/ v+ h  N* J3 ]& _. ]
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
7 ~. z3 [% U# R5 L汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了- ^; \% D0 w, z& @

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主菜, D( k7 H! S3 |6 M( L: C0 {
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
; e. w# k1 H) h1 [7 _+ N5 d龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住7 N9 v) F" p3 ?
不用担心吃相难看
$ g  e* O" j0 I* u8 e$ X1 D. ~整个龙虾的精华所在6 j2 K) D. d8 {1 k3 y6 \/ B: ?
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。! |! n- E, L* O9 X; A) \1 v
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
4 t+ S0 N! l6 {/ i0 `$ [# y! _" G选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食
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巧克力坚果蛋糕; R3 Q$ ]. f3 B/ f
还搭配了香草冰淇淋球! }+ x' P% P* m! a, w
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层$ [, i$ ~. c6 x' T8 |% U
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
' O: ^; ]0 W+ q) X- m外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了
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yunxuan945

太精致了