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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
& \! V3 k0 o  f* _' D' e2 \2 O今天专程来这里吃蓝龙虾
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# ]1 D5 H7 Y0 K酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。2 f! d5 R- V/ C/ C, P6 v

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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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" W6 W$ v/ h: v& M, a200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
) H8 Q0 i! g' Y5 f  N% U价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
' W& ?1 k" B3 e6 ^足够两人吃顿丰富套餐7 A) x" l# I8 i# X' p8 r" m

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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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5 O2 H/ E; ^5 G" U, A龙虾蛋羹
, |# d1 d% {0 y3 B6 Z取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合( {1 @' j& ^. J, j- w
4整块蓝龙虾肉点缀其上
" y" `- F, v" h  m' a* K# E7 v蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻
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6 Y8 g& ~) b9 }1 `: o汤, v* i6 M& f$ }  d
经典法式龙虾浓汤配白兰地
* Y, ]* `( g8 T$ e6 T+ U* s* c碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
) z* f6 K# A* ~' E5 \- M这道汤品喝前极具观感$ Q7 Q2 ~. t5 ]3 X5 s
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上' n1 i9 Y9 [( e: H% c
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了2 |/ o( g2 v* }) C/ J3 @

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主菜
2 `0 G; f6 v& w, w$ y$ k& Q$ C6 s焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
4 g. V$ i; y  X/ G4 x3 W8 k龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住  c3 V4 v9 h  g% j
不用担心吃相难看
; R9 j, F+ W# }整个龙虾的精华所在
; ?6 D, V0 O2 H很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。* Y4 f0 a2 V$ G7 H1 K
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
0 |# X* _) H5 y* L选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食. g4 k7 q/ k% t& C+ H9 M$ [0 ?

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巧克力坚果蛋糕% c% H' I' L) {6 \+ [4 I
还搭配了香草冰淇淋球+ t/ f7 h+ a6 B1 J7 t
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
2 V. Z, q( v7 G  h既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片) c5 ^6 c6 ]1 B" H  N+ r
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了' ]* O9 K, L3 P/ ]+ L

yunxuan945

太精致了