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1 g* r( ]7 E2 N: t9 n瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方) F  z4 Z! u7 k! \
今天专程来这里吃蓝龙虾
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" z* N- N) r* A6 y) _% N酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。# [: N2 s: i7 |, L& {) c

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1 p- v& J1 Y+ h: i4 _坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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' f1 \) c) o$ j$ m" C200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
# p/ ^+ n* `" B价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
' ~: j" ?5 X5 s: L  ~: C- Q3 y* \足够两人吃顿丰富套餐! B( R7 @1 S. M8 r- F

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2 M: G' `9 ~0 K. \5 _3 Y% O/ Z4 ^" w花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康+ L6 C, n/ p# V/ y, O/ F" E& ?

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6 m9 C6 A1 U$ h9 A龙虾蛋羹
9 `  G: d; h/ W/ F/ Z& N取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
$ m. F: r) g) f- y4整块蓝龙虾肉点缀其上
$ }' Q' `; ]4 x1 e$ [蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻/ R# u# J% t5 a: S3 G3 c5 h

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& I7 c8 y1 f2 L  a% \汤
  a3 t8 ^, s- m( k' C& b% \4 t. {经典法式龙虾浓汤配白兰地
3 j! C8 P0 l4 `  o碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 7 t$ p, i) e5 W0 U  e
这道汤品喝前极具观感0 f' }" ~$ F% `  C; c7 m3 Q
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上1 K4 \; ?, }! ^2 v+ L
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了
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9 p* n7 x- v' X- \主菜6 m( Y2 w  r. Y; v. p
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌7 @+ N9 ^* i8 `/ Y
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
' V! G4 `) b  F* C* [( A不用担心吃相难看
+ M3 r. V0 X5 n& z- n# h整个龙虾的精华所在/ n: R  g( @, f. J  o8 f! _
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。) x3 S8 \; _  C' y
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
' G2 P; z' I" E5 Q$ j# X  E( D# T选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食) Y. P( _8 J! N+ |' \" d  ?; k

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巧克力坚果蛋糕
0 Y2 w; Z4 N$ i: g) F: m还搭配了香草冰淇淋球
6 n) S" E1 I$ l" R/ T7 [$ G4 g" r不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
8 K0 `" A4 l) V既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片5 o2 U3 d' a4 Q1 |0 M0 D
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了
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yunxuan945

太精致了