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% C1 S3 V  d, f) R- e, R瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方) T2 T; A, f2 \1 u
今天专程来这里吃蓝龙虾( h2 A- p6 _  g: l

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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。
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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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  R' M! y9 g# V3 l& X200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。% s( H  R8 ^0 Z! Z. M; f
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元1 h) @* _1 D' w- f$ M1 q
足够两人吃顿丰富套餐
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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康! y  F6 b% [1 o) v

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龙虾蛋羹
% C, U( j5 @  b3 t) ?4 d) U取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合/ [5 u! a& a" n: v6 g
4整块蓝龙虾肉点缀其上1 O  g4 ~! W; {( }/ o  o
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻8 Z, u: r" g/ H* V# S! q1 g

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/ t" G; I! ^1 q  o# C! g/ t汤
* t0 K  B: Q& a$ `: c  U; ]经典法式龙虾浓汤配白兰地$ N) E! g4 J, ^7 h7 ]/ g
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
8 s5 F; I6 ^3 O$ y0 ]这道汤品喝前极具观感
0 k, @0 u/ K& p**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
7 Z9 ?0 r) y  J3 v( _% U: z汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了
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" ]! B1 G: X' |: }* d' R- C: w主菜
' X3 T6 k8 R( q# k焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌$ ]9 U& m: @& }; E  a& Z
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住" f% Q; ^/ H  O. T! f7 S2 t
不用担心吃相难看! l# I) y! V: D  B+ ~, }
整个龙虾的精华所在" Z6 V/ T( C% s' W$ b, q8 ]2 u( t
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
4 {# u. v4 [6 n5 r! |: G牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
; J, ^/ M; ~3 |  v选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食( ]1 E- \8 x) T

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. e% I6 [9 ~; z( L巧克力坚果蛋糕
. g2 {5 z1 W. F0 W9 ?, V还搭配了香草冰淇淋球! L0 Q) r" d- N6 u0 \& f
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层5 V* R1 n4 d9 [+ n; R6 Y
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片  g! G' b. J- i3 X
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了
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yunxuan945

太精致了