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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方+ d. T# T: m+ H" T
今天专程来这里吃蓝龙虾1 J* L& W) W+ l2 B; a

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' m$ J2 F# Q  |* l5 w1 e酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。8 M" D5 N  T! G

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& C7 t* n( c% X2 |' ]- d坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。4 }0 X8 g) `; T& u. \2 d
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
+ J2 |4 t5 F6 s9 b5 m8 i' I足够两人吃顿丰富套餐
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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康0 Y  n6 V( D& p# C, V- T

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/ Z+ m, Y1 q; T( E+ R龙虾蛋羹
. u  r; b5 s4 u3 G5 B取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
4 D6 E+ L% K5 p( A4整块蓝龙虾肉点缀其上
( S7 ~4 }& y3 F0 t蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻8 s( H: K* }/ i. o8 I/ H6 @8 P

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/ w; u3 z" r: r* o8 v9 o# A, @汤. i! P7 m. ?1 @! L6 F% z- t
经典法式龙虾浓汤配白兰地; Q6 s, M. k" @  |( q+ t7 ^( ]
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 + ]- \0 V9 ~$ ^8 I2 X
这道汤品喝前极具观感
3 M" e* s) I7 v$ M3 u**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上2 H3 I2 K: S7 D% H. F+ ?
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了6 b+ V* n4 O# \7 {

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( @5 H7 c. ^/ c) q; ?1 p主菜
. J: z  {% d) E+ K' X焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
2 v2 E/ |* d  G+ g! @' j0 y龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住  n) I! j! N% D) S: A) a
不用担心吃相难看
5 I, {" `  u3 f整个龙虾的精华所在9 Q9 V5 i/ B' G8 J
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
& u( [" N2 V5 a6 i4 z牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
3 Z( \& k* |( O7 U, v选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食
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; |9 Y- A  x1 Y4 B$ ?0 ?巧克力坚果蛋糕
& u5 {9 y% u6 h) l3 C还搭配了香草冰淇淋球, c# h1 A8 M: x* h
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
: b* W4 C8 m9 N& D既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片" W  N/ i$ ]# m- q. ]
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了
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yunxuan945

太精致了