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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方; q  q0 F, Y$ u( e  l! b
今天专程来这里吃蓝龙虾
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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。1 c" G, r4 |6 Q; V2 T3 l1 Z

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2 X" W8 R+ @0 I# n坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。4 |5 T+ O, b0 ]2 Q; g
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
3 j, O, u' E/ c足够两人吃顿丰富套餐+ _5 |6 z; e# F% L4 k

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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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龙虾蛋羹; U( U4 T. o+ A) X8 z; Q. g9 K
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
, i+ l' P% b9 g( V& m' a: m4整块蓝龙虾肉点缀其上3 z( m. g# J( u! ^% `5 ?8 h
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻" c$ u/ H$ w8 k: J! K! H0 d

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汤
7 p& G. U" R5 j1 }9 m& \: `- X经典法式龙虾浓汤配白兰地/ L/ j& o/ q! l# c5 z
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 + F. ?/ i( D# N
这道汤品喝前极具观感
1 O2 }: U, u; W9 ?# X+ @# q* L5 {**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上" |$ @7 \; i8 S# A7 `6 ^8 s
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了
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主菜
) d6 Q9 N( x/ Q4 P, n  W) ~焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌3 F1 y4 q; C" Y; F7 m
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
, j) F( i, ~1 Q不用担心吃相难看2 B9 H8 b6 O' F
整个龙虾的精华所在
5 ~5 ^1 O" M6 T. [: @很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。1 l, j5 @$ O' l7 J# d% `
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
9 C& K1 ?3 x/ t! D; ~6 Y选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食2 `( e$ N2 L, i) O* P' [

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" J! g* G% k# b* F1 {% W巧克力坚果蛋糕
+ c1 N4 w& D; @: P0 q还搭配了香草冰淇淋球
6 W( E' C% J" {6 J' h不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层8 J& p  i) d6 ]1 O, v4 l
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片2 K1 Z" ?& \/ c& i# N4 O
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了. [1 [# S" n3 j+ t9 t; w5 N

yunxuan945

太精致了