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耗儿鱼是一种海鱼，又叫马面鱼，营养价值极高，肉质鲜美，制成的鱼干在日本很受欢迎。四川人最爱吃耗儿鱼，所以也把这种鱼做成了火锅来吃，鲜辣的调料搭配上鲜美入味的海鱼，这种口感的碰撞几乎火遍了整个四川，今年，火爆四川的耗儿鱼火锅终于进入天津了。这家上品耗儿鱼就是津门的首家耗儿鱼火锅店。就位于鞍山西道天大北门斜对过的如家酒店院内。虽然店开的时间不长，人真是不少，今天尝试后知道了原因，果然味道很正宗，而且还有很多东西是天津“独一份儿”的。先说说这锅底儿，有清汤、鸳鸯和辣锅，其中又分为红油、仔姜、藤椒、酸菜等等，爱吃辣的当然非红油辣锅莫属了，因为辣锅真的很辣！用的都是从四川空运的辣椒和四十多种药材调制，油用的是非转基因食用油，没有添加剂，所以味道特别天然。耗儿鱼是点了以后放在锅底里的，正确的吃法是先把锅内的鱼吃光，再开火涮菜涮肉，他家的锅都是深锅，可别小看容量，里面的鱼的含量绝对让你吃惊！一条一条的绝对让你吃过瘾！: u/ W' g" k4 f8 g5 F$ K

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锅底，28元
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' |* P8 A$ k* R; g6 ^9 X耗儿鱼，68元一斤
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2 K+ g/ J0 @- y" ~8 l: i9 C吃完鱼，就可以开始涮菜了，除了四川辣锅特色的毛肚、黄喉、鸭血，各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品也是品种齐全，还有很多凉菜可以下酒，价格都不高，品质不错。; x) D: [1 {  G

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0 G7 S! X8 ~0 S' ]2 ~8 ^黄喉，28元8 p/ a2 Q7 U& r8 W

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油豆皮，8元. {6 J5 ]1 H( m, b4 O: |: y! Z
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( A7 I5 \; h1 k2 ^) [9 z' E& m毛肚，38元$ b. o+ }- @$ h: K
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+ T) W( j4 Z9 h% d" r# Q' n羊肉
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1 ~; h' d  p4 k" v9 R. y午餐肉，18元/ _1 Q: V- W" s; y7 o
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( z/ B( O* t! W# l5 r/ M4 Q2 o豆制品4 f, \) {6 Z1 r
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4 ?1 m. m* s! _5 G7 Q/ [, n& _海鲜品
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各式凉菜  |% q" A2 s3 @/ G: S3 |+ f
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卤制品% U# J* {  g+ k5 F$ q6 [$ c! o8 z
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关于蘸料，这家也是品种丰富，有干碟、油碟、辣椒碟，还有自助蘸料，我们点的是干碟，是吃耗儿鱼的最正宗的蘸料，里面有榨菜、炸黄豆、花生、小葱、香菜等等，用涮制耗儿鱼的红油过滤后浇在碟中，和上这些小料蘸食，显得鱼肉更加鲜美。至于习惯吃麻酱调料的，点一份自助小料就可以了哦。都是5元一人，不限量。
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3 Q9 F" I! w+ d* Q# n% g! O说完了菜品，再说说他家的饮品，最有特色的是啤酒，他家是捷克皇家啤酒的中国区总代理，天津只有他家可以喝到这款啤酒哦，一共有四种口味，小麦、金啤、艾尔和果啤，都是28一瓶，口感特别好，我们点了金啤和果啤，果啤适合女士，没有太多的酒味，个人喜欢金啤，小麦味道特别浓郁，口感回甘，很适口。  W% |( `# z* j" q/ f/ p0 |! C

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金啤和果啤，28- M" ]) ]/ }; r9 W

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唯怡豆奶（大瓶），20元; b6 S& ^2 q0 A# q. _# a
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最后说说他家的甜品，吃辣锅必须配的就是冰粉，可以迅速让辣的上火的舌头降温，还清火解腻，是吃辣的必备。他家还有这个端午节爆火的青团，口感清香，一定要来试试。布丁的味道也很赞，关键是装布丁的杯子都好可爱啊，有二十几种造型，全都萌萌的。6 M/ G2 s8 M% u; V9 T7 }" m
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冰粉，4元, _" X3 H! L1 J/ y

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青团
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布丁# s) b: O% R6 ~+ j' z0 d
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7 y3 P& n$ x* ~- x* F' u: O& h- r现在他家还有活动哦，从16号开始，点两斤鱼锅底免费，还有午餐78折，晚餐88折（酒水除外），这么合适，还不赶紧体验一下去？
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qiuyihan333

有吃过的吗？味道如何

yunxuan945

布丁都好可爱