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耗儿鱼是一种海鱼，又叫马面鱼，营养价值极高，肉质鲜美，制成的鱼干在日本很受欢迎。四川人最爱吃耗儿鱼，所以也把这种鱼做成了火锅来吃，鲜辣的调料搭配上鲜美入味的海鱼，这种口感的碰撞几乎火遍了整个四川，今年，火爆四川的耗儿鱼火锅终于进入天津了。这家上品耗儿鱼就是津门的首家耗儿鱼火锅店。就位于鞍山西道天大北门斜对过的如家酒店院内。虽然店开的时间不长，人真是不少，今天尝试后知道了原因，果然味道很正宗，而且还有很多东西是天津“独一份儿”的。先说说这锅底儿，有清汤、鸳鸯和辣锅，其中又分为红油、仔姜、藤椒、酸菜等等，爱吃辣的当然非红油辣锅莫属了，因为辣锅真的很辣！用的都是从四川空运的辣椒和四十多种药材调制，油用的是非转基因食用油，没有添加剂，所以味道特别天然。耗儿鱼是点了以后放在锅底里的，正确的吃法是先把锅内的鱼吃光，再开火涮菜涮肉，他家的锅都是深锅，可别小看容量，里面的鱼的含量绝对让你吃惊！一条一条的绝对让你吃过瘾！* K$ c6 V3 ~5 m

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锅底，28元) I' D6 W7 U4 `) e1 D
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耗儿鱼，68元一斤
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. E1 I0 A5 f: r) r4 p吃完鱼，就可以开始涮菜了，除了四川辣锅特色的毛肚、黄喉、鸭血，各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品也是品种齐全，还有很多凉菜可以下酒，价格都不高，品质不错。
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黄喉，28元' ^' I/ ?8 [; E
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+ p/ ]; Y- ]2 |5 J油豆皮，8元
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毛肚，38元4 Y7 q. b) j+ f9 f- r( o4 {1 }

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蔬菜拼盘
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* q8 T% l& u+ G; Q羊肉
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1 N7 U) v- Y& K# z0 m% E  w午餐肉，18元
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# d6 J; `7 C1 q$ \豆制品
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大虾. G0 l; z* O: {! ]2 G7 s
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3 v( W; o  J9 w海鲜品) i) S! S* l5 s2 ]$ u/ c) j1 Q
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各式凉菜5 \' Z/ d. F7 a$ e2 `
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卤制品  M9 U# D; H2 F) _/ _

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关于蘸料，这家也是品种丰富，有干碟、油碟、辣椒碟，还有自助蘸料，我们点的是干碟，是吃耗儿鱼的最正宗的蘸料，里面有榨菜、炸黄豆、花生、小葱、香菜等等，用涮制耗儿鱼的红油过滤后浇在碟中，和上这些小料蘸食，显得鱼肉更加鲜美。至于习惯吃麻酱调料的，点一份自助小料就可以了哦。都是5元一人，不限量。
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1 b- Y$ t* V- N* J5 P说完了菜品，再说说他家的饮品，最有特色的是啤酒，他家是捷克皇家啤酒的中国区总代理，天津只有他家可以喝到这款啤酒哦，一共有四种口味，小麦、金啤、艾尔和果啤，都是28一瓶，口感特别好，我们点了金啤和果啤，果啤适合女士，没有太多的酒味，个人喜欢金啤，小麦味道特别浓郁，口感回甘，很适口。
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金啤和果啤，28- ~1 S: C0 n0 h. f7 B2 d

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唯怡豆奶（大瓶），20元$ @) @" K  w( h# C/ {0 @

  ^' q7 B" c. `# b3 Z+ d: o% F: \最后说说他家的甜品，吃辣锅必须配的就是冰粉，可以迅速让辣的上火的舌头降温，还清火解腻，是吃辣的必备。他家还有这个端午节爆火的青团，口感清香，一定要来试试。布丁的味道也很赞，关键是装布丁的杯子都好可爱啊，有二十几种造型，全都萌萌的。0 S7 p& H3 C1 r+ q

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冰粉，4元( `3 l1 s' c8 M3 T; C5 u+ D! D
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( A; N! [2 L3 U; C) R8 ~7 p2 J( ^( E8 @" l# ?$ M6 Q% f3 b% q5 q
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青团
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布丁$ O, y" Y* c; z3 W
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5 ~- R- Q! C% w2 @/ g现在他家还有活动哦，从16号开始，点两斤鱼锅底免费，还有午餐78折，晚餐88折（酒水除外），这么合适，还不赶紧体验一下去？
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qiuyihan333

有吃过的吗？味道如何

yunxuan945

布丁都好可爱