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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理2 Y2 f+ x: K7 {& G- a) N

" @4 _  p( n0 H$ V9 N地址:营口道56号% X) Q2 u. |  o$ R9 S4 h
一层是餐厅,二层是**室
* h2 O. ~9 n- ]门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的; u1 V4 ~% N: V/ R1 b
靠近中心公园方向
5 Q: B/ {4 l. U) f! z
# G1 ?5 c% |7 P9 U. `1 Z- h& N菜系:日料- `  q4 c+ r  `6 Y7 c
推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
4 D8 W6 A0 ^2 t$ ]2 q2 E
* d& A* c- l  l% n; ?服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
) T# w' ~- x& a- C0 G9 h
: g: K* K8 |* ^人均:100元4 x+ s" n) W( E# S- i

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" ^* I) P2 I  S( ~' r; S% l首先是一长条木板搭组的吧台
8 L* t: q; V7 f8 J" f% D上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放& u" Q* P8 u/ G2 J
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉
6 ~3 r! H. `% s) K( ^

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- ~, g1 u4 A9 G+ `$ s4 ]& B可以看到,确实是实木的。
/ ^7 e: Y9 b1 O% @' C实木特有的木头开裂的特性已经展现
& k$ Z+ p; G' A& j0 F" I  D这个缝,筷子都掉的下去
. o( i% `$ w5 S( ~! g; S

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  |1 t0 \( H' E( U& c" b! G
盐板西红柿$ |4 l" ^- |8 b. t" W0 V
是从日本带回来的盐板上盛上来的4 F2 F! i, j3 W$ f! T# D
西红柿片切得非常薄
5 z) r: S2 K( z% K# b& r盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中1 G- N& S$ [! y; S
时间久了,会感觉西红柿口感略咸* p& P4 B+ w5 P% b

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6 \6 C& B% W) o- M颜色很漂亮,红中带绿
6 Z" p- E% P# E. q这个盐板是有损耗的. Z7 Q) Y1 d* \
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
& Y; |7 m7 N8 o. s" `! }, h口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱
& G+ q# L# z) `, ~; I4 {2 v不过偶然一次的尝试,还是很有意思的  T  `8 f, Q& U
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜1 N! ~/ [9 f) X' b% z9 Y
效果并不好
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竹筒肉: U" f* j) z! L, l
容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香( |/ {  G& z) |! F
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用6 k0 L0 Q6 p) _+ t, x2 D
我吃不惯,所以就直接吃的,略咸+ h( [" W& O5 Q9 d
其实厨师讲解下吃法就更好了
- r8 r: d" G$ Q1 V9 |6 P0 m2 }不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢2 a& K3 f$ f% \  F% Z
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8 `( i: b( r# z5 w- B. ]' a: w  y* t
男雷豆腐% {' S( Z4 h$ o  K& b6 C
豆腐的外层是用山药泥来包裹的
2 z( l$ b4 p2 F4 ~1 S豆腐分量不大,不过很好吃, Y0 {# u4 l6 [2 j; H% T
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处+ N5 d1 J# d4 J9 }5 a( v" `4 M
又有外层酱汁的搭配,甜咸适中
7 V0 y+ C; O  c  {% c是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了$ p; B8 d5 [5 m3 I" @% t, i& p

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8 v, x, a8 M, i4 T本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了1 ]1 D  j: i+ I8 F
要加200元换和牛才可以吃3 m- m6 i  ^  Z( K
所以我就选择的火腿锅
/ d3 l) s0 C5 f0 q  B- N! H配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠& ?1 H  O8 @" X# t% J
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了
$ f/ l1 G/ w9 A0 x0 c4 X% A先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条/ W" C+ r7 H4 W/ c

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