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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
% |* o% @* V- v& }  v
3 N* V! @  _5 Y8 U2 ]* |7 Y$ W地址:营口道56号
. K+ P% P5 s, G! ?2 ]8 u一层是餐厅,二层是**室5 `- f& B# g' p
门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的
/ g8 }7 X8 i; F# g靠近中心公园方向
- h/ A7 [. n- e. O# p* d# G5 S" L7 S+ \
菜系:日料4 }/ U$ q) Q; y
推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐, b3 b( A, k: |! e" Y! H

9 u# J3 W! X/ k9 E, k3 @服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
: c+ y% g# ~1 ^1 M6 x' A. c& x4 y/ C% p- l- S
人均:100元
0 D$ p1 O+ k6 Q" Y; \
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 50 首页推荐!
yunxuan945 + 20 感谢分享

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( P5 n+ B! N6 l
首先是一长条木板搭组的吧台: }: u! \2 P* r5 k/ r* \# @2 J
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放( |/ ]$ K: d& D9 a& r% q+ G
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉" f% S1 Z. g7 |0 @( m/ h) W+ C

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' E0 d( g0 I& l可以看到,确实是实木的。
# C3 L% z; G) d% I* i5 Z6 |" h实木特有的木头开裂的特性已经展现$ a4 x* w, j3 p8 o+ D- Q( |
这个缝,筷子都掉的下去6 N1 F% [  T; w- Q, y* d

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0 \8 p. `+ l" t4 d4 R* Z- I7 b盐板西红柿0 n) ]. ?$ n9 k
是从日本带回来的盐板上盛上来的1 u  X% S# K/ S4 q3 Q6 [; C' T
西红柿片切得非常薄
2 f0 d, K! F/ j1 B0 S盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中
9 ]4 `1 d* v8 M时间久了,会感觉西红柿口感略咸# L5 O  Z6 ^' k# ]* ~

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$ `/ |6 s+ C& b+ ]8 Y3 E. U2 B颜色很漂亮,红中带绿
8 A# U2 b# n1 g: @- V# D: {这个盐板是有损耗的) K% d2 q* d. C  V2 B2 D+ n, U  T, Q
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
; F# E& I) d4 \. ^9 I口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱
  a4 o' N  w" y- A1 O. T不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
) _; l' e6 G$ m" Q6 n9 e, \店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
! k* ]/ V) v! D- P  ]7 P$ f效果并不好  Q( w7 U2 p: e4 h/ R0 J

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! ^, R1 }% p& u3 s( [$ X2 ~6 G竹筒肉6 `, o* A! q) B
容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香3 v5 c2 h$ p5 L. v% D3 g. Q
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用
% }8 s& U9 p' j" ]9 Y  J" r9 b1 t9 |我吃不惯,所以就直接吃的,略咸
1 K6 F* _8 p" |; }% L其实厨师讲解下吃法就更好了  t% ]2 ~3 z  V+ t0 d; \
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
: o2 N4 E4 @; d: n9 U4 |5 L5 X! E# a2 [8 U6 M

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男雷豆腐
0 J6 E, ~* B( i: S* i3 Z& B4 I7 D* u豆腐的外层是用山药泥来包裹的
7 [# T, ]5 Y/ Q/ q豆腐分量不大,不过很好吃
+ `4 G1 T* O/ z3 t6 A豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处$ a7 K% A: p1 V& v, a, L/ d7 }
又有外层酱汁的搭配,甜咸适中/ J& Z' W! T: v0 r2 o
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了( h( q& g, o) W7 z5 G( D

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/ m/ i$ e8 v! x2 H本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
  ?" w9 E0 N3 N9 s9 R要加200元换和牛才可以吃
( Z% \$ G+ \8 C$ x9 M所以我就选择的火腿锅  H- }! {9 X7 c: L. ?
配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠
# K6 ?! J- j' C' m5 K( V9 L3 x本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了5 g, A, s$ u. u6 Q
先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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