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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
+ c# f% G, t, }/ d& A. ?1 m5 `5 V
地址:营口道56号8 T4 E% X/ L4 v
一层是餐厅,二层是**室
$ I3 d: ]0 ^& @0 }5 E7 g" k门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的
1 ?9 a7 @( n9 F5 ^5 m* o靠近中心公园方向
( i% _3 y) M$ @0 \; `: c6 Z2 C
; c$ T4 K' o  h, A$ |菜系:日料
0 z) ~) Q" O: F3 J# F# Y推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
5 O7 O/ Y1 B3 f+ h, T: X
0 v3 z3 P) m# |  `7 ]1 G服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性' e- w3 u4 G- p1 v% a/ g: Q) t

1 r% o+ `# q* a* m& r人均:100元1 ?0 O: g, A* r% l6 ^) T  P6 _

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3 W, c. K+ p! V
首先是一长条木板搭组的吧台
% H) w. g6 C- l6 `2 h  I! l6 U上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放/ Q' A( r; c2 \6 a3 y
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉
* P" u% w; k5 x: ]

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3 U; F& j. g  g8 v) _' B# j+ X" ]- Y可以看到,确实是实木的。
8 c) _0 @  k2 d7 R实木特有的木头开裂的特性已经展现
8 y2 ]. X1 r) w3 E3 V  w+ Y5 e: [这个缝,筷子都掉的下去
% t- e% w3 U. W% C0 V

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# L1 o5 h7 x6 _* D盐板西红柿) T: R# F1 Y! \; U, ?
是从日本带回来的盐板上盛上来的
4 k8 r- A: M( I; c1 L西红柿片切得非常薄
3 [5 T+ M% }# s盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中
/ n3 n5 p5 V9 s2 ]: B: F5 Y时间久了,会感觉西红柿口感略咸5 S6 }. {/ C/ H& H! B5 H

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4 N1 ?5 \" X4 \& x2 m
颜色很漂亮,红中带绿
4 X0 x0 K# G  s. Q& g4 U这个盐板是有损耗的
6 L' n% D2 V% n* e# H会越来越小。估计店家是不洗盐板的. @' v$ n3 Q* n" M" B9 \$ M
口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱' x5 j* U7 b2 ~# m+ f$ G/ {  q! M
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的7 ^( c! V" t- Z' |& N
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜6 N2 `1 M  ~5 J. g0 A
效果并不好3 I' q1 f- S) B. C' T

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0 _  K: \0 ]- }3 ^竹筒肉: ~1 ?: A0 }# ?: O
容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香) }* o- U+ _8 k4 I( J: T7 G0 D
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用; P/ a" r' g  C5 m- {
我吃不惯,所以就直接吃的,略咸7 f+ v: B0 f7 M- H5 l" u$ ?
其实厨师讲解下吃法就更好了6 i9 [3 H; \. |
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
  E& s0 w, \/ Z- T7 w  j7 g$ o2 Z' e' x  T. X# _. s

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男雷豆腐
. ~- K  W9 g" a+ F3 C  y( n豆腐的外层是用山药泥来包裹的. }6 ]2 I! K- B* y, [& c' ~
豆腐分量不大,不过很好吃% ]+ h1 x* ~9 y# H' c5 x$ a
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
: U( }+ J& c# q- V4 Z又有外层酱汁的搭配,甜咸适中
5 \5 E/ d+ O! o( w! h6 F4 A' x是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了
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6 l2 D1 t  H  A" T- q. }4 l
本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
5 [( G4 Q. D( @要加200元换和牛才可以吃, N' K; v$ G# ?3 }! p: Y/ H
所以我就选择的火腿锅
, i+ Y% M4 t* x' ?/ W配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠: \5 i( [0 m# W$ Y% I6 Q/ Y9 l- @
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了
8 i: S+ T/ Q- z) N: J$ G* |. F先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条  R9 E% {# }6 x; x

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