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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
, s& H# x9 ~8 y( K  K
0 f/ n( g/ \1 H4 B9 [地址：营口道56号
: x- _7 c& O1 s0 D6 o一层是餐厅，二层是**室! ~2 K7 {: B8 S- ~3 m" b! O
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的+ T. ?/ c0 e7 v6 a; y: M
靠近中心公园方向
9 g; ]$ H0 G4 a' q0 k: j& S! J  S& T" d
菜系：日料
% S. t' p5 f( k; j! E3 R5 D) j9 i: d推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐
% X' e. P! Y4 r+ k& F' B7 l
: {1 Q+ F% C" Z8 t9 O6 K服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
( t- H0 n! q1 D& X' v
, N! G9 k2 }1 `+ ?/ A/ n人均：100元! k% B3 n" z4 x0 O& n$ [

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2楼
发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 @0 A0 U5 E! Y. w9 N/ ?2 ?. j首先是一长条木板搭组的吧台
8 A  f3 g" x7 Q+ h- B  _5 I  I- a, D上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放. M2 @' q6 }# ^3 w0 r
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉
" B) h$ e; Z* z  b. e: C0 p+ [! o8 _
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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 w& b, z! q6 I( s1 {可以看到，确实是实木的。2 p: ]; f( N/ |% D
实木特有的木头开裂的特性已经展现
! }# u7 i; Z+ H' V这个缝，筷子都掉的下去
4 ^* i6 {. _7 m. q  s6 n0 S8 Y  f
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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# K/ \9 r) g  k
盐板西红柿3 _- X! {0 w$ Q
是从日本带回来的盐板上盛上来的
; k! A$ v: L! v* r西红柿片切得非常薄7 q% _  U. O) k4 C; o0 v) ]; }! i
盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中: m$ B% Q  P' i# k* s4 w
时间久了，会感觉西红柿口感略咸
, f" Y  ~& R6 v! O' F
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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( O7 x* }" K; ]- u
颜色很漂亮，红中带绿
8 {* O) I, ?. h# `2 R$ L这个盐板是有损耗的- p" Q3 j4 i* W8 d& p
会越来越小。估计店家是不洗盐板的' _: X. \  n8 f8 \  P9 I1 r
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱" Z- K4 g, a& H2 L6 S6 }7 N
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的( ?. f5 ~. H: u' t7 e* `
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
3 g# S1 X0 Q# S. _+ O/ b6 q" ^& e8 y效果并不好
& G, {% v! h/ S. l
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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# ]" e" o' V( {" l5 q2 x9 y3 c/ P/ t3 Z竹筒肉) w! J3 w3 f& F
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
, ~; _, J5 U- T4 ^- w, Z$ B这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用5 A( `5 s1 @5 N& A2 d
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸; |; T% q1 y' l% E* a% v) q
其实厨师讲解下吃法就更好了0 p% k* ]2 f1 r5 i! n
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
5 H* q( |3 d4 \! y6 I" Y+ I' J% n4 L% v' u) G' i

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; o5 f% r1 V' N( `1 Z男雷豆腐& B5 e# v5 p; r8 q. k+ h% H& n
豆腐的外层是用山药泥来包裹的/ p7 ?  @% M) J% N% V
豆腐分量不大，不过很好吃. n  q" r0 M3 S( n
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
+ m( b6 j, r* B又有外层酱汁的搭配，甜咸适中& e7 f1 F" Y4 D$ j, b6 O) f4 V
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
) |* @; w. z7 y# F, B
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: H5 ^8 \  N; Q2 q9 N( H# o5 m/ i
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了1 U7 c+ e1 o6 I1 b, L& {: Z; B% ?
要加200元换和牛才可以吃$ L+ C# e  R. E  U$ u( g
所以我就选择的火腿锅+ y* B3 i. |- v) W* W4 j" f4 U
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠
# K7 l& X5 s2 o, Z本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了9 Q$ q8 F. a, w1 f
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条
& u% T- e3 |/ B- Z" c  J
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