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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
2 z6 c% n. D) }; R1 x+ T
$ }: e1 G4 Q+ \3 |: x8 P+ ]地址:营口道56号2 g, O$ f) a- C9 q; P& @! k
一层是餐厅,二层是**室
8 t3 T2 ]' Y) P( U1 h/ ]门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的
$ ~& r& R+ ], B" V% ~0 W$ {* {靠近中心公园方向
/ K0 S2 W9 X+ h. ~+ p" ]7 i) q. r6 Q# F- H
菜系:日料
2 y' p; \/ h1 _. H7 f推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐/ _9 x2 Y# H* Q- P3 r6 O% V
! Y6 y1 Q" @0 d- I( I
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性- y" i1 L1 ]5 `* ~0 D% H

+ U( R# W( A4 ~$ a" y人均:100元
* ~8 F' {3 o2 a1 M, o- g9 O
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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: \: h, u& A" m" f9 S( B4 H首先是一长条木板搭组的吧台
# q5 w1 Q3 M1 q9 J8 k: ]; W5 l上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放
$ I. ~6 a8 {$ U# o* T( \, B虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉" T9 ]1 X& h& {, U6 G6 o

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2 R. |6 ], U0 m( H可以看到,确实是实木的。. H" ~& n: }# ~6 S4 T
实木特有的木头开裂的特性已经展现
: w7 a; s6 M0 Q5 R: j这个缝,筷子都掉的下去
( g$ T, _8 {: O' |( o7 ~

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& A8 ^! ]" U$ i+ n( Y盐板西红柿
4 u+ \0 e, Y' x8 U5 N. m是从日本带回来的盐板上盛上来的1 n% \1 L, C7 f+ |7 p6 _4 P) X, E
西红柿片切得非常薄
8 n4 L/ W* p* E6 F盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中
2 T, h. `$ O7 ~! H" A时间久了,会感觉西红柿口感略咸
" ^+ x5 }* k; [$ H" M! I

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) k# a# L% z0 E; X颜色很漂亮,红中带绿
+ w) e! t7 E" C( k3 I7 K% O这个盐板是有损耗的2 t& c' V4 y, y6 {' K6 j" R: t
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
% j  e+ R# p% P/ W1 X8 }6 n9 n口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱
( ~: f% F2 ?3 m4 }" K不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
% J6 L: s$ ^% @8 I% K! i店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
: B4 t7 _, @2 s6 Z$ P% @% T0 d6 ^效果并不好
) a8 H4 A9 z! A: b9 }

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竹筒肉5 \9 ]+ {  {3 u" K, f) j
容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香  {& T; L0 `  ?
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用( l6 }0 X% b; T0 F7 \2 L) D
我吃不惯,所以就直接吃的,略咸8 C+ E! g) S& W& w
其实厨师讲解下吃法就更好了5 U9 F' p) l  D' U% g, {. J
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
+ u8 T0 r0 E) _9 V) o
7 M7 t4 k/ B, D0 i! r: X

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# r: Y9 h0 o0 i3 V男雷豆腐
8 H$ q* G# k- k3 H: g豆腐的外层是用山药泥来包裹的" _% d6 O. j" B( Z+ Q+ k0 H
豆腐分量不大,不过很好吃
! G# h% ?7 h6 r豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
) t; g" p! b; n. y7 A又有外层酱汁的搭配,甜咸适中$ d' n( t5 `6 C, B
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了
! m' b. I; e- e  }2 L$ R

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本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
6 Z  E  S4 `' n3 @8 G/ z0 z* B要加200元换和牛才可以吃+ J, J7 T) I8 d! L5 K8 s4 d( ^
所以我就选择的火腿锅
! Y! G: L6 _( X& m配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠9 G5 t# F5 v+ L. c' Y* K! z( O
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了/ a$ M" P8 N8 Q, A$ ]8 Z* D
先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条5 @7 `6 F& I3 ~" }- y6 `$ `

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