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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
0 g; J. t4 J' B1 i: G
, Y" r# ?7 g0 }- x1 l# K" s# u- L地址：营口道56号2 W  M% M  I1 \. m7 u) n2 s% D6 n
一层是餐厅，二层是**室
$ u: n/ [, H; S7 h- w! r; ?门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的$ r! ]4 |5 S) g$ ]  [! ^
靠近中心公园方向
7 {2 t9 b1 h2 ^0 X" W5 Z! _# g# j3 J/ p2 X4 h9 ~- y3 p
菜系：日料( V# y! v, W9 l" \7 n9 T. E2 N6 c
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐/ ^" A' _- P9 O& ]3 q2 K
* P6 b+ L& E. k9 N7 X! K
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性$ X( Q, u, ?: G- o' c, L2 N  |( a- Z
2 t* [9 z6 ~; g+ i  b) `2 P' L# {
人均：100元
# U, |2 s# J# J3 }+ E, \$ i
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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 k8 v# m) S5 ]/ |8 Y: i" k
首先是一长条木板搭组的吧台
1 t( Z7 i0 d& I上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放9 s$ ?3 p5 n8 |5 w7 A, r4 ^
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉+ A: f2 q6 f! G# R5 y' n1 I

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 G' ]5 ]$ F( G
可以看到，确实是实木的。- B" {% y! [4 h7 ^( L) H
实木特有的木头开裂的特性已经展现& j1 ^; g1 V, d
这个缝，筷子都掉的下去- i6 z! @3 N3 J6 F

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% p$ U. a7 O/ v6 T# u2 I0 h+ S: L
盐板西红柿
4 H3 g4 [5 P5 j& f# A% @+ {; I是从日本带回来的盐板上盛上来的
, @- b0 \6 F( e- R3 P1 j# D西红柿片切得非常薄
( s/ R$ R, e, H4 `/ {4 V盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中
3 k+ O% a: c( ~4 ]时间久了，会感觉西红柿口感略咸* [  I! b( Y) ?) a1 |- j

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& w" P  Q6 Y2 c2 y
颜色很漂亮，红中带绿
. w& [, z8 Y: c, O3 j* I这个盐板是有损耗的7 x: I4 e, ]6 e# U& E
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
' d9 y. x0 m4 W& }& i$ C4 t. G口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
% N6 B6 \* e9 \0 m7 I$ W) @不过偶然一次的尝试，还是很有意思的
6 Z: S  `* W/ _8 y6 v, s5 J店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
) _; P+ \& r! A+ x9 x效果并不好
1 w) Q" @- {- w6 u2 i- i
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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 o# O' w& C% }
竹筒肉0 \' h  C! w; [. E5 v4 N
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
5 ]: k) X4 |2 T3 C8 e  m# }这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用# \+ i2 {* A) U' R
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
& H) J, a$ b# E7 C+ E' Y' b( J6 E其实厨师讲解下吃法就更好了/ ~* U8 A# P0 p$ l: U
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
* G) Z. `5 C' C- C! s" F
. P: a3 p) j* E$ x0 B7 ^1 J
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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" _% K& k3 u/ \3 I
男雷豆腐: i* ?% ^( [9 d
豆腐的外层是用山药泥来包裹的, l& j& e* g: f' ~& l; V1 X8 M
豆腐分量不大，不过很好吃6 l" n: B; D. z& C
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处$ R+ x* Y9 v' D+ m3 {1 z* G
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
0 A" t' n3 Q) I! j是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
, i* t# y: _6 r$ q5 R! \
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 S, Y/ V, `, L; R7 v$ z  E本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了
2 W% l) [$ E% d6 V  u4 m- n! n要加200元换和牛才可以吃
' z! ^4 L# f+ Z+ X7 U/ I所以我就选择的火腿锅; d  K* h$ c/ l- _9 p1 X1 k
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠4 Z- H7 J8 s. g) ^
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了
* Y2 ?' h' m# p' Q先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条$ I! }7 Z9 \, o! k' Q6 M; s

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