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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理  i$ W1 Q/ D- ~. R6 w

3 A( a+ w2 C& w, @' @/ }4 u地址:营口道56号
! G% w' l; m( c0 M0 a8 r+ A" d一层是餐厅,二层是**室
# \: C! U/ @$ B门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的
/ i( w. k6 J, b* n1 c* Q3 a9 h靠近中心公园方向4 |: K$ E- V! t( ]4 W5 m4 i# f: o

/ h" v2 ]1 W7 Q菜系:日料% ?9 _5 d8 t( E0 J% [+ L7 A
推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
) @- D. r1 h# ?: D, z7 ^" y! Z3 u. H9 M1 O& ~
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
8 k1 h2 f5 U& M
/ h% c$ |2 Z& a4 u2 }+ @人均:100元
! v2 E$ d5 l* h6 @0 c( f6 z- `
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首先是一长条木板搭组的吧台
7 n# b0 K3 w: u5 {+ c上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放
# _9 L$ I2 r  J! `/ N2 U9 n4 H虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉% |$ F' W  q4 E, R2 D) f! A

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, ~3 [' Y( _6 @& q7 t可以看到,确实是实木的。
) h$ Y' l# c, I% G) g- E实木特有的木头开裂的特性已经展现
1 A; y) z1 Q3 Z& u( [这个缝,筷子都掉的下去
! ~( Z1 A) J5 m; g

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9 E. m, m) }1 S( ^, F" f盐板西红柿
, M, _- Z1 w2 g) D# T是从日本带回来的盐板上盛上来的
6 c9 M2 J% y' ?! M西红柿片切得非常薄
. k, C6 m4 m# W. E( R2 x盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中
+ E" X2 O1 v. w/ k时间久了,会感觉西红柿口感略咸
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4 p, G& k. }: e2 A3 u颜色很漂亮,红中带绿6 o- l1 [3 I, G* y8 q5 _/ A: e
这个盐板是有损耗的! H8 H0 u! `% ?
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
: c' P8 h2 ]: U# A4 S( C口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱0 v& T& g" G4 l& r7 q* G
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
  i; r; G- B( d  X3 j6 H店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
6 [% a; n) w* `. ]9 {效果并不好; ]5 ?( X# G& ]( ^1 C

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. J' U. ~7 p0 j+ N9 P" _8 G竹筒肉
( u# H& K7 `2 s2 o" H: L3 l0 B% E容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
) O. k/ P0 }. s7 B- ~. X这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用
; ~5 E" v$ T- |( j2 o; H我吃不惯,所以就直接吃的,略咸! a$ ^1 \; m& ]( _. R# S
其实厨师讲解下吃法就更好了$ n# Q. q5 u2 P/ x
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
+ Q5 u8 u) E8 i0 y
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男雷豆腐6 A! J0 J2 ]" E- k
豆腐的外层是用山药泥来包裹的
8 W8 O; {  H$ a6 Z% }豆腐分量不大,不过很好吃: M1 h0 D& r2 b! {1 w+ g
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
4 g+ M1 j  F5 z& e- `) F又有外层酱汁的搭配,甜咸适中! J! V+ j6 o+ e# ?) n
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了+ p0 I: A& |" j% M* _- E# K8 i

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5 p1 _2 U' H( q8 r* T; o1 P, H本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了3 c% o7 D* ]( m$ J% n; Z
要加200元换和牛才可以吃
+ |( e. T1 w$ ^" Y- g$ u3 s/ t所以我就选择的火腿锅
0 l) F& }: }$ q+ n配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠, ?& X% I/ W3 F- Y- n" `
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了% a2 X4 q  T5 n$ d3 K
先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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