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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
3 N# f% y* I) Q# h" G) h* q# _+ p( b* t) Z4 r
地址:营口道56号
$ |  \- q( `( z& E8 K一层是餐厅,二层是**室
! N! b! V9 B' P  q门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的
& t. n" |0 i2 m4 D& Z2 _# X% r) l5 p靠近中心公园方向
" h1 [- Z+ I7 {! E% G  H. g! ~4 v( a+ }- s2 y5 S
菜系:日料
6 M/ k5 a7 p, i! z9 ^5 ~推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
! K0 @. ]; n; q! `* o% N# }+ C1 C
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性7 Q9 f6 u. W" t
/ y: `/ [, _( ?/ _
人均:100元+ f0 H6 D+ s/ ~" b  a

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 50 首页推荐!
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4 Y9 W% U& P9 P- \8 a! ?
首先是一长条木板搭组的吧台
3 ^6 [$ b1 e7 n- `3 q8 Z( V# ^) T' n上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放
. l) Z) f4 R1 ]* s8 R虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉& ~# v0 f! N& [% I+ u

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2 ^. C! d7 e; n& b, u: p# [  H可以看到,确实是实木的。
, a% b1 H( B3 M3 I$ p实木特有的木头开裂的特性已经展现* p; E" _/ O0 J* K: h3 T
这个缝,筷子都掉的下去0 |" O% u/ m4 _+ e

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9 b0 q% F5 \+ [8 b5 \& F) p: m2 L盐板西红柿
; R9 s: P+ s3 v2 D# A是从日本带回来的盐板上盛上来的
6 P. N+ O* S6 o! ^" ~+ q' m# l西红柿片切得非常薄) `, t! K6 [* y2 X, u% U% Z2 Y
盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中' S5 S: M$ N( U8 w4 ]" d0 F
时间久了,会感觉西红柿口感略咸; E; z" A# G( i/ j0 x/ l3 y

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% p; a9 k9 G$ I! Y颜色很漂亮,红中带绿
8 L, r0 N  N+ D5 |% J这个盐板是有损耗的; q4 a7 F% {1 ~) u7 t, [( |
会越来越小。估计店家是不洗盐板的: V% t4 R0 R% @9 C
口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱+ o* R+ f! ]- |, V
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
3 x4 i/ [. |5 `! w  `. s2 ~店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜& X! m* @+ Y+ |# T
效果并不好3 M7 _) |/ Q* f

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竹筒肉
2 }2 n( W! t& \; X容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香' @0 u  j# X2 L
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用
4 W! r5 f  [' _/ T4 u9 I6 ~  _5 V我吃不惯,所以就直接吃的,略咸+ n+ n( k9 ^+ i6 r
其实厨师讲解下吃法就更好了
: s; \$ @7 G: g不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢; X. ^- z; d2 @  J
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# `3 u  _4 G/ F: [男雷豆腐
- _% G; c* L+ p9 f' N. p" e豆腐的外层是用山药泥来包裹的
1 D5 p7 ~9 a/ z+ F/ t7 c豆腐分量不大,不过很好吃7 `2 S) L% X1 }7 r. C
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
5 F4 j& a& b, R8 ^9 x. l又有外层酱汁的搭配,甜咸适中
  r% P0 @! `; h1 J/ N是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了
( ^% ]2 C8 I3 P  r' ~7 }$ T

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  ?) u0 B4 B7 A9 W; w6 W7 }* a0 w! A
本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了! p$ a; g/ l9 c7 ~, ?1 h. u
要加200元换和牛才可以吃) e4 A( v- P" t2 P8 i& m
所以我就选择的火腿锅6 o1 O4 S2 R% e* O
配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠
$ P) {; v8 T/ Z3 p: T4 [本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了
$ D$ J/ m  Q: j; b2 V4 }; C先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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