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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
4 R9 `- E! G1 ^. t- l" y/ }* \  M" J; K, E$ K2 a
地址:营口道56号
7 D% @$ ~5 Q" Z  f一层是餐厅,二层是**室
. ~) |9 u0 u! @: a) b& v" \门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的
9 o1 `  y5 l+ x6 O靠近中心公园方向
  ^; t2 ]) i+ u% z, G
6 y/ U$ I- g6 y5 Q菜系:日料
, c: U2 L' O- e: u推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
2 ]& M5 B9 j0 f- ]& a# ^/ i; g$ y. Y
7 R. J) e2 K( ~6 d1 I2 R, N. Q" m服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
& T- G4 |0 G) ~$ X" Z3 }5 C+ _
+ P5 j2 S. @! ]人均:100元
( V+ N" c" S) ^* \  X
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 50 首页推荐!
yunxuan945 + 20 感谢分享

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9 Q, e, P7 q! |* e+ ^0 I: }2 j首先是一长条木板搭组的吧台) S  F" }1 R7 C( F
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放* @  P/ E+ r5 F7 T
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉1 w8 t' N% M6 e  _: H1 ]& j0 k9 W6 g

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$ ^/ ?# P% n5 j9 z7 B
可以看到,确实是实木的。
  y7 j, ~: {1 p+ t" X1 R  l+ T! ?实木特有的木头开裂的特性已经展现: x1 b/ S2 G; E, M0 z+ z
这个缝,筷子都掉的下去3 a4 G% k7 K4 }/ \3 O* h; W

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1 K9 p2 l+ H" Z& t
盐板西红柿
  }: e- q2 d! d* O! m3 J是从日本带回来的盐板上盛上来的
  l+ Y* t+ U% Y6 ~& i9 E西红柿片切得非常薄
" X) q; L3 ?+ M  n1 u* C盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中- x( A0 V, i  i- Z2 K
时间久了,会感觉西红柿口感略咸# o* w3 Q- j4 Y$ K. k

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, v6 b6 m; S! ?. _2 s5 e4 Q
颜色很漂亮,红中带绿
: R9 _; I* S5 j0 Z4 b& d0 h这个盐板是有损耗的
  a. s& N- c7 z7 ?7 p& g, x8 J! m会越来越小。估计店家是不洗盐板的, c7 h" W. s# W4 z9 @
口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱7 h/ C3 i; r7 |8 X8 @
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的8 P! i; {* C* E9 B
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
" ]' O' Y% v7 k  F  f9 }效果并不好9 a! o1 `, s. ?; U5 k) i9 [

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8 p7 {) d% h6 c& ~竹筒肉3 M+ H/ n: W: U. A) k$ }& n+ S9 g- Y
容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香; U, K& s3 K2 X5 X/ Q* Y* `& R; m% |" x
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用' U2 s6 W' j0 \
我吃不惯,所以就直接吃的,略咸
6 w* `( n3 r5 {% f$ }+ N7 O4 R其实厨师讲解下吃法就更好了
$ m. a: V( C# N7 K- W2 T# o" J不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
  O3 e$ B5 Z3 g2 C+ L! X( l7 h5 ~+ s% Y# k* j

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- @* n( I$ ?9 \男雷豆腐$ F6 p0 z. Q2 m5 N( i
豆腐的外层是用山药泥来包裹的  P' `% p- |  S
豆腐分量不大,不过很好吃% x& F/ D+ A2 B$ ]6 T7 {( U1 P
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处$ u0 Q0 m6 `6 |; k4 V7 Z
又有外层酱汁的搭配,甜咸适中$ C! T5 ?6 B5 @3 c& W- w
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了$ q( n- K$ ~5 d, b5 i4 s

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4 @1 \; u9 M0 O& H4 H
本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了3 i6 E5 P8 C2 i. D! s
要加200元换和牛才可以吃
7 G$ E  H' W! s# H0 B) N. p所以我就选择的火腿锅
' L' o/ z3 s+ @- ?7 o3 m配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠( m9 U, L; a* Z: h: [' o& p
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了- a/ }. ?. _# n1 f1 S, r# q1 f$ s
先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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