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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
  O  s. U/ @: s0 i; C" h7 r! i/ k# G: D) H/ A/ U
地址:营口道56号
+ _0 `& h) S! ]( E- s/ R0 h) Y* f一层是餐厅,二层是**室" S% r6 P6 y2 m  G* O  z" |
门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的
# |' d* s, ^0 G( ^6 {+ b靠近中心公园方向/ B4 |7 q+ w2 o0 G+ }
! H% p! p# a' ~1 {4 T; q. V
菜系:日料& g' m1 X% ?# w8 F& }8 ~( [: V
推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐  O$ b! B/ I. P5 V6 A
- J. B, {) x5 `2 b" y
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
# X8 u2 a: {3 y7 ?
; H+ b( G# D' W4 ]: U: v3 [! m人均:100元3 ^$ c6 l2 c) L5 N  \

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- `% n: c  N9 t% S* M% K
首先是一长条木板搭组的吧台4 `5 r  f7 H3 q9 f4 B8 v  k, ?: u
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放$ C# |; a4 O+ M, y+ J
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉
- V" e! m% i$ |1 b; }9 }% u4 a5 \0 h3 E

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$ w9 B0 {8 X9 F. ~可以看到,确实是实木的。
/ U6 ^( K) W# \% k# Y+ A实木特有的木头开裂的特性已经展现/ @. `8 L4 c/ q7 {; u
这个缝,筷子都掉的下去' H! a6 ]4 P+ p* E- J2 J9 }- v' G

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/ X+ H& A' T; `/ x! K! }& @  h, s盐板西红柿
5 ~. j9 ~. x$ E+ H& V) G  s. B7 S( |* Z是从日本带回来的盐板上盛上来的1 O7 Y# K' h, c5 [- n
西红柿片切得非常薄8 D/ h! I7 U4 D& T+ }  Z3 B
盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中2 R- C' c: ^, a. E5 o9 o. n
时间久了,会感觉西红柿口感略咸( L+ X# O& t4 i

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6 h$ E9 e+ Z, Z$ y/ ?: {# w) t9 x) P! G
颜色很漂亮,红中带绿
1 c1 b3 M+ e1 y0 r这个盐板是有损耗的0 w( A4 y% e# l
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
, k$ J2 u" z! D, t2 b口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱. ^4 q& x3 d5 r, ^) g' o& b3 A
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的% Y, I. W: S  @
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
8 Y5 [( I  @7 A3 l6 S效果并不好5 T- g0 a) s9 v, m+ J; m

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* g: S$ B! A/ Y# p% _竹筒肉
7 l; m5 \0 W( Y9 v2 t& o容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
& y' y6 o# Z. j这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用/ R0 {" p! _8 j- H% b2 n* U2 X  P( m
我吃不惯,所以就直接吃的,略咸! R% C. {8 O+ c. n. Y5 J
其实厨师讲解下吃法就更好了
3 F8 Y4 {5 @2 p( y) W0 U4 C4 k不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢8 i' T! m9 p" X4 h* h: j7 I: n  ^$ l/ `
; [! F1 ]1 A5 O8 f; x

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$ G) b1 |; c7 G4 g& l! h男雷豆腐
3 j$ f& l: b. `' T8 Q2 h( ]豆腐的外层是用山药泥来包裹的
/ n: @$ {; _7 n8 j/ B豆腐分量不大,不过很好吃
2 C; v3 G$ D, U8 }. e: ~$ Y- [豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处, J6 r8 _/ P3 V$ I( a+ g0 e1 ~
又有外层酱汁的搭配,甜咸适中
# y) E; x; O2 L, o* j8 L是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了0 Y1 q. }, ?9 k

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) }* O" |4 D- i+ g% E, P' N本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
& F8 R6 Y7 A0 H; W  u; X  y要加200元换和牛才可以吃* n+ T2 @3 V$ A7 D1 C
所以我就选择的火腿锅4 @' |6 @9 O% y
配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠7 F! I1 D5 S4 G3 G) q1 j
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了
7 H+ n, k  w; j先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
+ A) u+ Y2 o4 d$ Z. }, X' w  [  f
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