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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
% r1 U! ]5 d/ e, O$ T2 f
% T  k9 j, P& R2 @& x% q6 r- i+ P地址:营口道56号
: ~/ |) ~  Y) X2 I7 A一层是餐厅,二层是**室+ i# X5 L0 y* T+ R- h2 ~; e9 O
门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的. C' X9 t* N) ?# t
靠近中心公园方向
+ Z3 Y6 d$ o; {! Q: f' [$ C- p; d/ @9 @/ Z' u% J
菜系:日料
2 {: K5 O- o; |/ R" _. x& ^, J推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
/ R% u: j! ~0 B: }2 n7 ?( P3 [: O. E6 |6 H
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
' x- W5 c; N' L1 [
, L  Z0 y7 ~! c: @+ ?# ]人均:100元" U' Q% b/ m$ C. _7 ~3 a) b8 d  p

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喜羊羊@tj + 50 首页推荐!
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) T$ y4 ^3 k/ p" _6 P6 m# Q7 H, E
首先是一长条木板搭组的吧台5 v  X/ ^2 D7 g7 a8 T$ Z# ?/ E6 A/ [
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放
6 s# x6 K# g: ^3 |虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉
  v" j$ V& y' y& B) n( W! b

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: {7 k4 S5 A# h' a% z' g
可以看到,确实是实木的。, i' U7 I. C9 D+ |
实木特有的木头开裂的特性已经展现$ G0 o& Q0 ~  V/ j( f" O) z
这个缝,筷子都掉的下去: ]- Z- z: ?* \. U9 x& n/ ?

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* o1 S: ~" v' ^3 ~  i0 S4 A
盐板西红柿& X( F7 o5 S# e7 C
是从日本带回来的盐板上盛上来的
6 w* P/ f( T: Z! n$ I西红柿片切得非常薄
) j+ p3 X) B$ V  f5 @& R盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中, K, I0 D. h3 K* Y# q7 z1 h
时间久了,会感觉西红柿口感略咸
! d( q6 X+ Y  }0 T* n9 ?

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& |/ V4 N/ d+ R# h颜色很漂亮,红中带绿
) J% o# I+ u" }+ m7 p( K这个盐板是有损耗的& o* i0 i: y* K/ V& Y
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
4 m7 t7 d1 Q9 n9 \" g: h$ H口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱
6 G5 s8 L( s2 d不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
$ I; n' P5 g7 h+ ^/ X店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜0 a4 N5 V1 o& R, Q6 ]
效果并不好- f6 [" b/ n3 q. N! l

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" l. o. r7 C+ {" n竹筒肉
5 c0 F' ~3 E2 g+ P容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香9 D7 P$ i9 z2 p) G6 D0 I) T3 e
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用
. M2 P, b* w9 I我吃不惯,所以就直接吃的,略咸
$ W7 k  x' W: `, \: B4 l其实厨师讲解下吃法就更好了! m. P; h0 F+ Z* r% j7 A$ A
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢2 |0 C( u, j, F
& ]& D+ U+ @( ^& a

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3 |9 Y* ^+ p* p, g男雷豆腐% T% Q( s6 C) j
豆腐的外层是用山药泥来包裹的" ^  l7 m7 w- r4 ~3 x; E9 [0 ^
豆腐分量不大,不过很好吃8 }6 C: y6 h% ?
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
+ u; P/ P' M  ^2 q& _+ a又有外层酱汁的搭配,甜咸适中* a8 i/ Q9 }6 f, {, v
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了
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* h  t8 H( ^0 o( P
本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了9 g- F. i9 A) i0 T3 L9 i. a( S
要加200元换和牛才可以吃2 w9 l, H9 I8 }3 l
所以我就选择的火腿锅" Y2 S1 R" j7 n% B" g
配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠
( s! D8 U. C, O8 H/ L. m, u8 q; B本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了3 @' Q. d3 x: c* H! q: ?
先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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