diana_zhangmm

这个是昨天晚上做滴，不过提前要把雪蛤用温水泡开，我是下午泡的，大概泡了4个小时左右，原料除了雪蛤就是木瓜、红枣、冰糖、和水！晚上做好后已经尝了一小碗了，感觉有点甜（冰糖放多了！）睡觉前我把它放在了冰箱的0度保鲜。今天早上刚又喝了一碗，口感要比昨晚刚做好时的好，刚做好的有点热，还是凉凉的更好吃~~~~ 6 Q" d+ `! A* Y俺属于入的了厅堂下不了厨房的主，这次做的甜品还算成功，因为从网上看雪蛤打理不好容易有腥味，不过我做的这个一点腥味都米有，也许是lg给我的雪蛤好？而且做出来的成色也不错哟~自我骄傲一把，哈哈~~~~

daichunyue666

不错不错

玺睿妈

我在酒店吃的是，把雪哈放在木瓜挖的洞里，和亲的不太一样，不过亲这个实惠

wangyang1128

养颜美容啊！以前都不知道什么叫雪蛤，看了电视才知道的！

妞妞妈311

我喜欢木瓜炖雪蛤！+ r) G* R( }8 ]3 K$ t, Q / l" @8 w) I, U/ _一般都在饭店里面吃到 2 o" S$ H) M4 s7 k+ n0 Q! c( |$ L & i( H( {7 W+ E* e+ Q4 k, @亲自己会做啊 上个步骤吧 我也学着做做看！

小砂子

看起来很不错啊，好养哦

珊珊0902

11rabbit11 看起来很好吃啊~~想吃啊~~

diana_zhangmm

原帖由 玺睿妈 于 2010-7-27 11:43 发表 1 K4 r* ^; K& `: P1 O我在酒店吃的是，把雪哈放在木瓜挖的洞里，和亲的不太一样，不过亲这个实惠

# p8 a& {/ m6 I/ N( j$ t7 Z 是，这种也可以自己在家做，隔水蒸~我这样做如果一次吃不完好保存~

diana_zhangmm

原帖由 妞妞妈311 于 2010-7-27 13:41 发表 # E9 n# j, P3 V我喜欢木瓜炖雪蛤！ / \- _$ Y* X2 D) j. `% J$ H/ V6 w8 D1 F+ \5 v8 z 一般都在饭店里面吃到3 ]2 g9 s7 ^( O1 ~& [ , Q# x' B* u2 D9 ]亲自己会做啊 上个步骤吧 我也学着做做看！

$ Q7 [; ~; N. y/ v/ y% O$ x6 M( _ 其实步骤很简单/ r+ A6 a; S8 R- ~2 x; U) M8 x) _ 1.提前泡雪蛤，我是用温水泡的，中间换了一次水是为了去除雪蛤里面的杂质，我是直接用手拣的，如果用镊子更彻底~雪蛤大概泡了4个小时吧~我看网上有晚上睡觉前泡，转天早上做的~1 W" S# x; r/ e6 e$ V0 }* h 2.收拾木瓜，这个不用多说，把皮和木瓜籽去掉，肉切成小丁，喜欢吃木瓜的就多放些，不喜欢吃的就点缀下，我就用了1/4个木瓜/ {! \3 P/ [ A% M 3.找个器皿我用的是玻璃的可以直接在煤气上加热的那种，里面放适量的水（这水至少要没过那些原料，如果喜欢稀一点多放点水也可以），然后放在煤气上加热至水沸，然后放入已经泡好的雪蛤，大火煮个10来分钟 : R$ z8 c O( _' |8 s$ }% d4.大火煮好后，把火调到最小，然后放入木瓜丁、红枣、冰糖（这三样均依个人口味适量加入），熬1个小时左右0 [6 K/ L( X9 O( B+ t 5.找个漂亮的器皿（嘎嘎，这样更有食欲）把熬好的木瓜雪蛤盛入就ok了 % ~8 c( e5 }, Y, M8 X! G补充说明：* b! Q5 N1 L$ ^/ U5 _0 W4 N 1.器皿的选择，最好用砂锅（我家还米有）! a( o- V; @, V8 H. R 2.熬制的方式，我这个是直接把材料放进水里熬制，更好的方式是将这些食材及水分成一人份分别装进那种小的炖盅，再把小的炖盅放进大的盛有水的砂锅或者电砂锅内隔水熬制，这样营养不宜流失~电砂锅我家有（结婚时买的，到现在一次没用过，连外包装都没打开），小的炖盅米有，准备TB买几个，下次这做个试试~~~~1 O1 u, g% g9 |4 M4 k$ w 3.泡雪蛤的水不要倒掉直接和雪蛤一起煮~ & g% j# b, A- i. A* o: G5 ]1 a# N/ z) f! r [ 本帖最后由 diana_zhangmm 于 2010-7-27 15:52 编辑 ]