回复 xr022 的帖子
# t, m5 A5 w# @# z$ Z2 [& x8 d) o$ S1 r n
9 U2 N! e0 ?( _2 A
80 90淮南菜
|6 Y- j9 n* L. X# y9 u8 ]淮南软兜,用北方话解释就是红烧鳝鱼,但是口味不像北方那么重,整条鱼没有刺。 ! {% s! ~/ l a
金陵狮子头,在我印象中狮子头都是红烧的,但是淮南菜主打清淡,更能吃出肉的原汁原味。肉的选料也是6瘦4肥,妈妈们可以在家尝试一下。
4 ~& @- m' o4 ^淮南石锅萝卜,选用象牙萝卜,经过烹制,没有萝卜的辛辣味道,萝卜被煮的入味儿、软烂。 8 r' s3 c" N ?8 G: ` i3 |1 ?( f
淮南菜主打清淡,我是个重口味,有点不是我的菜。 + B& V W/ o T
v7 a- j. B4 I$ {# H5 i
3 R2 {* S% o1 O; R7 |
* u7 h) C9 X! u. q3 ]2 K/ D2 \
|