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80 90淮南菜 . k( b% H1 O9 y8 o5 g
淮南软兜,用北方话解释就是红烧鳝鱼,但是口味不像北方那么重,整条鱼没有刺。 " J! I5 j% q2 M5 j" L4 G/ k
金陵狮子头,在我印象中狮子头都是红烧的,但是淮南菜主打清淡,更能吃出肉的原汁原味。肉的选料也是6瘦4肥,妈妈们可以在家尝试一下。
1 a+ \" {. \. C: _) ^ n3 ^淮南石锅萝卜,选用象牙萝卜,经过烹制,没有萝卜的辛辣味道,萝卜被煮的入味儿、软烂。 6 O" h7 n# s8 ~* T, S
淮南菜主打清淡,我是个重口味,有点不是我的菜。 / |* Y. V3 S- D U
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