回复 xr022 的帖子
) n7 D# u- j; |' c: u* D, @& Y* ]3 p' J; L+ }1 B' z3 x! e( J
3 R8 j" f; e5 @$ p& H
80 90淮南菜
3 ^2 n# p% _/ o+ M: g淮南软兜,用北方话解释就是红烧鳝鱼,但是口味不像北方那么重,整条鱼没有刺。
; |: |0 V# {! S4 w/ l! O金陵狮子头,在我印象中狮子头都是红烧的,但是淮南菜主打清淡,更能吃出肉的原汁原味。肉的选料也是6瘦4肥,妈妈们可以在家尝试一下。 # T- A( t! J& \
淮南石锅萝卜,选用象牙萝卜,经过烹制,没有萝卜的辛辣味道,萝卜被煮的入味儿、软烂。 9 ]/ A0 t, n6 h1 N+ ]/ H
淮南菜主打清淡,我是个重口味,有点不是我的菜。 6 o; L6 f7 |* s d
7 ~1 u ^7 k( v1 y+ t3 p! q
$ X/ t- w: C, K- u; I. g3 o+ @2 G% }/ U$ W
|