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6 _( z U0 l; p& s: |% T80 90淮南菜 : {: n, D' L; \6 k& j
淮南软兜,用北方话解释就是红烧鳝鱼,但是口味不像北方那么重,整条鱼没有刺。 9 d2 e/ N" s+ L6 \7 [& P
金陵狮子头,在我印象中狮子头都是红烧的,但是淮南菜主打清淡,更能吃出肉的原汁原味。肉的选料也是6瘦4肥,妈妈们可以在家尝试一下。
- d7 w- y( t9 f) i淮南石锅萝卜,选用象牙萝卜,经过烹制,没有萝卜的辛辣味道,萝卜被煮的入味儿、软烂。
! H1 }+ G( l0 V F* h5 b- j淮南菜主打清淡,我是个重口味,有点不是我的菜。
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