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[美食狗仔队]

天津的传统早点——面茶 来喽~吼吼

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珺晗珺皓妈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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18634 
1楼
发表于 2009-10-29 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP' g& p, i, `! _: A 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的. k6 d" G- }% q5 G& H) | 下面就上PP和做法了 * f4 M6 v% P9 s0 W. z. G8 \7 U首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个( a; t2 `6 v) ?) Q+ B& _ d) X 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 ! Z$ x7 l3 w" n4 a注意一定用小火不要炒糊了 8 Z7 U/ n! c. v# @2 x . Q& ^; D5 I V2 N7 \7 V/ [; L $ D, n& N3 ~% B7 Y% I, p' `/ u3 `2 d( P9 V1 A 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥1 I; G6 M a) H4 r' C / b# ?. N* o' Y; L7 V- V 3 f% j. T# I- y5 l 7 T- v/ v) {& }6 Q: t) B# Y然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 ; @7 U4 { b0 G哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 2 f8 C" e* X- V然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 2 q% P2 m5 B' u8 k$ b- W还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香- ]* J/ P7 g/ a# B3 h0 L 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了( q0 d7 E A/ y' F& [' i 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 5 @) g3 q) e5 j9 ~2 H & o+ ?* v# w" W+ m" I0 { ) X$ L' S7 e" Z" t" y9 p& p1 m8 |. l8 u9 R( y( ] $ X" ]" [7 g2 |3 r: x! [ 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里6 j1 b6 t5 a4 u4 a 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 : u" _6 U% u" x这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 8 g+ t/ v! T9 C2 [2 j6 o早上吃的时候就很方便了 2 C1 W% K* ~* q* l: J) M, J! M # }; x( r) O# L: Z# I & @. J( l9 ]; @/ w这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了6 G4 R1 U- {: | d 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 ( ?! J2 d+ X% J, t0 B1 | 2 E3 m3 P0 p# j把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了. X9 R; T3 m& L % f- c% m+ V1 U8 b8 D( k4 |# m9 L! p9 }% A Q 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 $ m5 P, p& W" o" R2 X: {6 m - K; E8 d% e5 H( `; ^/ r7 d2 t- t然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 " X- y9 s0 b/ O8 v- U+ {7 R$ y. {3 F0 G1 ^3 k) N1 ~ . @5 u1 Q+ `4 I4 T0 G/ z7 _) E ' ] e+ V" o- a9 x4 p' _) o2 @4 x这样就好了 3 p1 U& y2 `9 V3 H$ q7 k 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次! H# D# b' o I K . I! C, K# L) z! c 1 W# @5 I2 \" v7 n5 H " j; \) ~: t# F/ C. ?. x/ P( e( v$ ?3 [( _* r { 就是这样啦 面茶做好了 & T- t+ B; [ d3 \! l$ f 8 z( L5 r/ q5 t( X: o/ f, l[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
收藏4
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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李贝里的妈
大美女笑笑滴娘

学 士

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宝宝生日
2009-12-24 
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2楼
发表于 2009-10-29 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20
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鑫鑫妈

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宝宝生日
2008-02-04 
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3楼
发表于 2009-10-29 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
女超人呀
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岚岚妈妈
学丽

大 本

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宝宝生日
2007-09-29 
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4楼
发表于 2009-10-29 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宾果，我最喜欢的～～～ ! b5 k) U3 g! g5 \4 d ! }( F' o5 g$ D涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～
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爱美丽妈妈
蛋儿蛋儿妈咪

硕 士

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宝宝生日
2008-02-05 
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5楼
发表于 2009-10-29 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我都没吃过何况我老公呢
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菩提

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宝宝生日
2009-02-24 
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6楼
发表于 2009-10-29 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厨神，老厉害了
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2福妈妈
2福妈妈

高 三

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宝宝生日
2007-11-18 
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7楼
发表于 2009-10-29 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没见过，没吃过。。。。。
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生完就减肥
小翼

硕 士

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宝宝生日
2010-02-20 
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8楼
发表于 2009-10-29 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了
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juliawu
Julia

高 二

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宝宝生日
null 
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9楼
发表于 2009-10-29 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!
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