- 妈豆
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 昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP! D& T% y) H$ B$ A. M7 X
现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的
+ Y+ [: R8 z/ j- D下面就上PP和做法了
! ~% g2 G% T; P( J; ~首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个: q- x) |# @0 u7 v$ N6 U; Z
先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎3 a2 Q* z% |& S( W& y
注意一定用小火不要炒糊了
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- W; ~# b. j6 x: j
! _2 U) g4 r) ]$ Z2 s& S& o' j' h5 B+ P+ {
然后炒芝麻也是小火炒香炒酥
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# J5 \7 i% f4 W1 q9 h2 C! o$ W
然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊
( @- F6 P- C, Y2 H& o; d( R哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火
5 V4 R0 ~- L1 G8 }3 `6 h4 u然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】
D# G9 A5 R, l, Y: W4 W还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香" X6 [6 H. U) s, L
然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了
: i4 V- M1 C8 N# |* h# H9 r这个可以一次多做一些随吃随取比较方便
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# Q6 h$ x) z- G8 T4 y4 \1 m然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里
$ ~+ F& F! T( R5 W" l小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀
2 ?* J5 e- Z( s4 x$ u这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存8 F! l! m# j8 m0 w0 C
早上吃的时候就很方便了 # x) B( b/ Y% R
' W# y& [1 ?, g3 w" r& o$ t: J
# R: P9 s& A" D% J. O这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了
1 P: X% G$ S3 n" E! K5 o9 E把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 $ W( _5 [3 n, V
" E% u1 B5 d$ A, m( U3 T! y把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了" F& ]5 @. U3 P: h7 J
# t' {7 G& z- X5 ?& d. Q' U+ @" Y d3 \6 {4 z: i
把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了( D& f' _3 ^( ?+ O: \# w( R
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然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 / b! y0 o: q t2 e! F6 H, q; X
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% P1 m+ s/ `; r$ Y! f5 n. W这样就好了 : O; C& n0 U/ f& }; r
我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次
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7 ^' f& t0 g) ~1 U, t9 l$ O+ x就是这样啦 面茶做好了 ) _) P- l- \5 e0 Q1 Q# a
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[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-29 13:27
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