- 妈豆
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 昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP3 U8 o9 ^# q) w! U0 s
现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的( a. S& i& Z5 [, y
下面就上PP和做法了 ( } A% w1 v7 T% V6 v& C
首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个
. F: V4 m) d$ p先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎5 B: J( a3 f3 u( t( O
注意一定用小火不要炒糊了
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然后炒芝麻也是小火炒香炒酥
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然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊
* j+ r5 ]" ]1 |" F6 t% H哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火
6 x+ A# u% z. C5 o0 K然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】' N- ]2 \( \- U3 F
还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香
( ]3 ?4 f) v, s4 I7 Q然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了
2 t! X) I0 ?+ n% l+ \( M这个可以一次多做一些随吃随取比较方便
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+ X7 b2 ^. g7 n `# Z1 z) }
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然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里
" T% q& J" W3 a2 t3 ?* Z j; g小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀
. h5 a: _" @ e1 C6 w6 ^7 y+ N这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存8 @6 l+ J' \# f# o% J$ x* r
早上吃的时候就很方便了
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这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了
6 P1 A% w3 e1 l0 w$ J! A* \把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 % o8 }& u: |1 E# n
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把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了
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把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了1 X' \ V4 J2 @, X! V5 y
1 L" _% ^: ~; \; r/ g然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 2 }8 ]% g/ C; K) I
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这样就好了
7 U5 q& U3 {$ s6 k1 b7 _我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次% j4 z7 q! t, z4 i) p- `/ [
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# z: H, ^) d/ ]+ v: E+ k就是这样啦 面茶做好了 9 O& e& q ^. A% P9 J% t
0 `) V6 o4 d# b# j$ G0 ^5 Q[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-29 13:27
