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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-10-29 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP 9 p5 N5 _& F- t& x, Q现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的( T. x" O, L% T. e 下面就上PP和做法了 ; b r* l/ k- O: e! r首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 5 Q' u" e# _3 o& ]先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 6 S0 e( o% }' `! Z注意一定用小火不要炒糊了 - H9 S! s9 i. G3 Z) S: ]$ I! G# Q, U0 ?1 e% q0 T! L . E7 D7 c: g" c/ n5 ^* P+ _ 9 u3 _# Q$ | |, G3 L然后炒芝麻也是小火炒香炒酥/ \) V1 t" B; s% X3 {+ G1 O+ g ! Q3 d+ G( P0 h" b+ p+ e2 Z, B( s& h; C" Z* Z 9 ]1 D3 @ t+ {0 H8 R然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊; b2 y( d; }( Y/ [. S/ R+ D2 q 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 5 P; n a1 j6 s) b, X然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 5 I2 S% \1 O: |8 e" C还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 - _% `) ~4 ?: i: d然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了" g) A0 {: C4 o/ X 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 1 X- W, Y! \, J" q4 z% x# |* K, {5 k 2 K7 }# D- B) B! {0 b " p2 l# z( S+ \! | 4 M# }% B3 X0 ~% }! @$ L( q然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 ?: x _4 D$ v. h1 j7 R! s- f' n 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀- Y* l$ h8 A; V3 w5 y. e 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存9 Z# r4 ?4 P1 Y2 g2 T* ^9 w5 k 早上吃的时候就很方便了 5 T8 y8 ~' F: c# m4 }. W- m * n, u% {1 {. c! n, X1 q! A+ r0 M" u0 ]% x9 m0 N7 u. c( k# f 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 0 c6 T' J: |, Z0 h# w把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 ( J7 M$ a& K+ q3 x& D ( n8 E3 [+ _6 ?' g把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 ! u: m: @: x1 z! _: Q/ D 4 K6 |" M% U/ n* k& n$ O, @0 q' L4 [' d1 j" N& o 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 " i" x3 Y5 F$ j1 ~ ) g* u/ a; }2 I6 X0 y) L; T然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 * @" B6 Q- A9 q' g2 K9 _3 Y 3 |# o6 r' s, g# g 3 @) C. D/ ?- M) x5 p! f( b' r: ]( l0 h- p2 A# Z 这样就好了 ) p+ L: i. j5 X t 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 ) O7 j& I% v- Q! a7 z, G5 ?4 F7 m1 H , S0 i8 o; L' f8 s( H0 d" m/ {0 M4 Y6 c8 i$ W2 i! K. m' Z & a- b% o% R/ n: j# a. R2 X: }; U. r 就是这样啦 面茶做好了 # M: Q* Z5 q3 A* n/ | ! N" L" P7 L. u [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
大美女笑笑滴娘

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宝宝生日
2009-12-24 
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哦,原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

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宝宝生日
2008-02-04 
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女超人呀
学丽

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宝宝生日
2007-09-29 
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宾果,我最喜欢的~~~ 0 S" t; t, C) f/ v ' d8 F% _! y; O& b6 z" @- A涵儿快回河北区来吧,我上你家吃去就近了~~
蛋儿蛋儿妈咪

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宝宝生日
2008-02-05 
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这个我都没吃过何况我老公呢

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宝宝生日
2009-02-24 
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厨神,老厉害了
2福妈妈

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宝宝生日
2007-11-18 
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没见过,没吃过。。。。。
小翼

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宝宝生日
2010-02-20 
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我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了
Julia

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宝宝生日
null 
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面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!
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天津的传统早点——面茶 来喽~吼吼
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