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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-10-29 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP ) ?% N( y5 q" l& M现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 1 l7 P8 P9 b' J; o$ O$ f3 _: u6 q下面就上PP和做法了 6 s3 K( b% I" n; _首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个& G# j- Z& v( @ 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎# W Y& x2 q3 M. l5 q 注意一定用小火不要炒糊了/ L" q* T7 R/ `& H 7 f" y. X& {$ J/ w+ w # \; H. L: u0 h 5 e4 _, g8 V2 n! m {; [* A然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 ) Q7 F3 M0 n" Y$ I- [5 K- ]0 L& l/ I8 L- b: E5 z* s . O+ g1 l* w+ e+ z+ s1 \ # i7 S3 `4 M: s1 T; `0 ~然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 V! T/ U) p1 \1 e# B; ~哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 % n& }# ~! ~7 C) V- k0 V然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】& d7 ^ I. ~* r 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香5 i1 V* V! X p' P- p% a 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 5 `. t+ O: L" e这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 7 M0 _( Q% K8 u0 W4 t; O2 [5 ? 7 f7 [& J) g8 C1 s; Y& C: L' z5 ]+ z! R' u2 Y3 D* w4 y4 R 0 L4 P0 z8 C3 z" _# F1 t ) R( o7 \# E) m% i$ c& W: i6 |0 r 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里/ C; n- \5 G6 k) D1 C 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 / G2 r a, o P7 P' N* k- ^+ q这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 m+ x9 C' W# \' |1 k& }早上吃的时候就很方便了 4 r2 C! S% ^8 |2 U2 M 6 ?5 S2 L" P; B3 [9 v : [, y# ]( u3 `这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了+ A, D5 `$ v4 I$ B* o; [% C4 Z 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 ) @- s& ?0 {9 q6 {3 p/ X# j1 `: ?, e7 m" R! T 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 ' j+ g8 z+ ~% j9 ~: G4 H. Z 8 C6 |) L8 j" d ' B+ I. n% U7 \( h2 j! A. k2 @: w把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 # S/ N: b$ z5 H( c t4 G9 c( R 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 ' M, ~/ E, c4 B' R% ^* k- L- D4 Z0 N4 P, N 4 }- Y8 P- Y$ ^2 j; e0 h , U) l; Z' K: i/ O这样就好了 ! X4 f4 h1 U9 p- v1 k我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次/ N, I9 x% P) i( h$ [4 q5 P 3 a: t; N8 }: j- F% p9 k , A- j9 W$ x K' T( N6 k& u- g! i+ W4 O& u % @" N. j( z. }( w/ `* Z2 r, v就是这样啦 面茶做好了 M' Q7 q6 Z4 V5 _% T- l6 w + A3 `* B% ]4 s! z9 H$ \% O[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
大美女笑笑滴娘

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宝宝生日
2009-12-24 
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哦,原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

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女超人呀
学丽

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宾果,我最喜欢的~~~ 1 z' [ f& Q, O3 C0 D& w/ h2 C 0 a, H3 V7 u! j: c8 O H4 C涵儿快回河北区来吧,我上你家吃去就近了~~
蛋儿蛋儿妈咪

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这个我都没吃过何况我老公呢

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厨神,老厉害了
2福妈妈

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宝宝生日
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没见过,没吃过。。。。。
小翼

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宝宝生日
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我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了
Julia

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宝宝生日
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面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!
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天津的传统早点——面茶 来喽~吼吼
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