- 妈豆
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 昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP
1 H8 [$ w1 d$ j% }现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的3 Z; b0 V! H8 Q
下面就上PP和做法了 3 C: L% d- D. `+ R7 _/ U
首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个
0 [; G4 A r P& k; Z先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎2 Z! x( K4 X3 x! f3 n6 T$ l
注意一定用小火不要炒糊了" s( r" C- y1 _+ ]; O
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然后炒芝麻也是小火炒香炒酥
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然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊
/ N2 Y/ ~9 e4 c& N' h; {; Z- ?哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火
2 G3 S5 C, |2 X: m# Z/ H然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】
, z7 d/ ?$ P8 u1 I s( l还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香1 a) e% p2 S- n
然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了
6 ]% P# W7 Y8 `# b这个可以一次多做一些随吃随取比较方便
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然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里
8 O3 x1 T0 I8 t/ U) ]小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀7 | D+ o3 o( ]3 F# z1 B
这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存$ e G3 f% m8 V( |* b6 p- g( l( q
早上吃的时候就很方便了
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1 F9 |4 P! R. [6 r+ C这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了/ C. M7 o$ o+ [# b
把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 8 V; q* n& ]0 I3 ]0 }0 V
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把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了6 _+ J/ k$ f% F/ ?
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把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了
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然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了
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6 e# p# r4 M* F# N这样就好了 " A# j& V! y9 K4 l. A3 F4 @
我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次5 n/ c$ ^- A3 j! v7 d5 x
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* \- q/ D) A6 ^4 m/ T就是这样啦 面茶做好了
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; o7 e, g" m0 S0 j[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-29 13:27
