- 妈豆
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 昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP
) ?% N( y5 q" l& M现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的
1 l7 P8 P9 b' J; o$ O$ f3 _: u6 q下面就上PP和做法了
6 s3 K( b% I" n; _首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个& G# j- Z& v( @
先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎# W Y& x2 q3 M. l5 q
注意一定用小火不要炒糊了/ L" q* T7 R/ `& H
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5 e4 _, g8 V2 n! m {; [* A然后炒芝麻也是小火炒香炒酥
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# i7 S3 `4 M: s1 T; `0 ~然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊
V! T/ U) p1 \1 e# B; ~哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火
% n& }# ~! ~7 C) V- k0 V然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】& d7 ^ I. ~* r
还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香5 i1 V* V! X p' P- p% a
然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了
5 `. t+ O: L" e这个可以一次多做一些随吃随取比较方便
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然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里/ C; n- \5 G6 k) D1 C
小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀
/ G2 r a, o P7 P' N* k- ^+ q这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存
m+ x9 C' W# \' |1 k& }早上吃的时候就很方便了 4 r2 C! S% ^8 |2 U2 M
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: [, y# ]( u3 `这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了+ A, D5 `$ v4 I$ B* o; [% C4 Z
把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了
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把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了
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' B+ I. n% U7 \( h2 j! A. k2 @: w把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了
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然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了
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, U) l; Z' K: i/ O这样就好了
! X4 f4 h1 U9 p- v1 k我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次/ N, I9 x% P) i( h$ [4 q5 P
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% @" N. j( z. }( w/ `* Z2 r, v就是这样啦 面茶做好了 M' Q7 q6 Z4 V5 _% T- l6 w
+ A3 `* B% ]4 s! z9 H$ \% O[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-29 13:27
