- 妈豆
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 昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP5 ]/ t) J- D( q. _4 r; V
现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的: q' ^6 U9 t& ]) {
下面就上PP和做法了
3 V$ d3 {0 N* r! U5 Y5 H8 x' l首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个
& R J4 y! } X' U. g% G6 f先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎: |2 s- c& m y& I* y1 f
注意一定用小火不要炒糊了8 [4 Y& k' O. I! u5 \" ^
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然后炒芝麻也是小火炒香炒酥
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: B. [9 T; i4 Z7 [7 D1 w然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊
! }& q9 C% v5 e0 v0 U- @, u哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 5 h. K& A" j# {+ T( S
然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】! C7 x( V) c6 p2 N5 x
还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香, [+ i% W8 q9 l& U( ]! U; O
然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了7 @+ k# z* o2 F1 z" o; ~0 k
这个可以一次多做一些随吃随取比较方便8 l9 q0 e/ J8 H
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( h) R- U1 _# J, q9 ]然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里
; ^* Z8 m& m' B# @6 N! y, G9 u小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀, q8 E! V+ z) L/ u2 }
这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存; \% }! `8 A8 Q4 z
早上吃的时候就很方便了 % e+ U" C8 @' q. G
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. t2 V' s9 b# J, t' V# W- F8 c这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了
* b b) X l5 X把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 & B7 ~+ J' \, { l1 _) c
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把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了
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把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了
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2 L# |' y7 F; }% d! q: e4 O然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了
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这样就好了 0 I" i7 _; W2 A8 s e0 Z
我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次$ Z, y1 g I. f% j* G
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! d" d. Q1 x( |7 X/ j( L1 e就是这样啦 面茶做好了
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- Z. I7 C* b% ^$ L6 M[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-29 13:27
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