- 妈豆
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 昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP; ^6 v' T+ T* _$ `0 p
现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的
8 x$ {- _( F! @下面就上PP和做法了 + p$ F8 l2 }) A! U( G2 r" D
首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个3 h+ s( g: t* S) E+ W# c+ c$ }% W
先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎) A! E! A# ^6 _) V) `; {) f2 K
注意一定用小火不要炒糊了3 [6 q, r& e" B
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然后炒芝麻也是小火炒香炒酥
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然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊6 C/ ~: l+ P1 K3 T" C: A. g+ L$ M
哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火
& x* z4 e1 M, K% ?然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】4 A/ q2 K+ r \+ L. @
还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香
2 z6 ~3 @) n+ x; ?2 I) [0 d: }然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了
* z% l4 c+ I8 Z. C l这个可以一次多做一些随吃随取比较方便
, a; o0 D9 E& O- @9 B$ B1 f8 p" |3 w" V' H3 M% c
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0 C, V1 ~% y5 q然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里$ M: a0 \9 _5 h( t7 W' S
小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀
2 y, v" v0 S& o1 X! `- _( w这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存# w" }. \1 _$ _, u: y5 {7 C) P. w
早上吃的时候就很方便了
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( \; C" X" _- E! p* o( C" g这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了
- }1 I4 n% L. }4 J( c把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 & d' _1 t5 v- z! R( Q
; ~: @9 G R2 V7 S. y: e" z9 m4 o把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了
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把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了6 v- E$ g* W) d) S6 U8 s
: ^% t% S: K% F/ W然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了
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/ T* S! E; O- a/ b. k- r7 x% z: _4 L5 n) G5 i
这样就好了
3 k! l/ F; Y3 c- D c" a: W* B1 F( |我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次! f ?+ c- I5 n5 I
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就是这样啦 面茶做好了
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[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-29 13:27
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涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～
