- 妈豆
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这个是昨天晚上自创的 那天看了篪篪妈家的虾酱窝头又勾起了我滴馋虫 ) `6 w' r+ e! L8 s% z- t9 Y
不过我吃东西口味比较淡 虾酱又感觉太咸 所以就做了这个
* z+ i. K! l, G9 C8 e 注意昨天涵儿自创的这个虾酱炒鱿鱼是不放任何调味料的哦
6 A2 l) c. r1 ]5 D) Z好了不说了上PP喽 ' t: `; K) O+ t8 X
先把鱿鱼洗净切丝 用开水焯一下捞出沥干水分) q8 ~, X D' R7 B- S
& N' Y5 \' W4 H( m7 n+ N: C- Q9 F3 ?1 ]
这个是虾酱 开袋即食的 我先尝了一下 虾酱比较咸 我只放了一代
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然后切点葱姜末 打俩个鸡蛋备用（打散就可以了 ）
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然后把锅烧热 倒入油爆香葱姜末 然后倒入虾酱炒香; A& Z$ n, b" p. y2 @7 ?( k8 C( l7 `
$ b( y: C( i. b5 Z( Q2 c. ?+ p再倒入焯好的鱿鱼丝翻炒均匀
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2 a6 ]2 m! {/ N( ]2 \0 {然后就把打散的鸡蛋淋在鱿鱼上
& k. K7 |% S2 T, c& { G5 b0 R8 m4 S0 i$ t让鸡蛋包裹住虾酱和鱿鱼 这样吃起来更有层次感 也更香; A O [8 |1 z6 X
看咱这技术怎么样一手到鸡蛋这样大家才能看的更清楚 一手照相
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6 n, R G& P- V$ K$ `然后把鸡蛋炒熟 就可以出锅啦 注意不要放任何调料哦
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昨天这个是我最满意的了 即吃到了虾酱的香有不会吃出虾酱的咸味
$ l, L' s! \( g怎么样营养吧 9 h2 n% U4 X% Y. s" T, l' p
, @6 h" b3 t; i$ u! Z* M: g
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-7 13:21 编辑 ]
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发表于 2009-10-7 10:02
饭店里当然很暴利了 不过我还是喜欢自己做着吃
