- 妈豆
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这个是昨天晚上自创的 那天看了篪篪妈家的虾酱窝头又勾起了我滴馋虫
% z( H1 n9 b. q9 z" k9 S+ R6 X$ m* V不过我吃东西口味比较淡 虾酱又感觉太咸 所以就做了这个 & y8 ~/ s: }' h. k/ ^' {/ @/ o! Z8 w
 注意昨天涵儿自创的这个虾酱炒鱿鱼是不放任何调味料的哦
8 z6 a) f% E) @, `4 I: X0 T好了不说了上PP喽 1 P7 n7 I6 j4 L5 H$ M
先把鱿鱼洗净切丝 用开水焯一下捞出沥干水分! D9 F* N6 {5 h3 ~6 `8 _
' G" b( A+ V" p/ W3 i7 |/ m7 j- [, b4 P9 }5 T @$ C+ W( n4 u
这个是虾酱 开袋即食的 我先尝了一下 虾酱比较咸 我只放了一代
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+ r+ B6 Q% {' U i y然后切点葱姜末 打俩个鸡蛋备用（打散就可以了 ）
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然后把锅烧热 倒入油爆香葱姜末 然后倒入虾酱炒香
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1 s& n, [$ ]' U5 Q) N" j. h7 p9 S再倒入焯好的鱿鱼丝翻炒均匀+ P3 k; B4 \% s Y( J: i
% Y5 E8 l# \5 Q5 \' m然后就把打散的鸡蛋淋在鱿鱼上
7 t( [# w3 @/ _" a. P% O* L" d2 M让鸡蛋包裹住虾酱和鱿鱼 这样吃起来更有层次感 也更香
2 X/ B! k. d5 r) O看咱这技术怎么样一手到鸡蛋这样大家才能看的更清楚 一手照相
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然后把鸡蛋炒熟 就可以出锅啦 注意不要放任何调料哦
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, {8 a- h0 Q: k: W6 ^, V8 c昨天这个是我最满意的了 即吃到了虾酱的香有不会吃出虾酱的咸味 + p- t: Y( p2 Q* d) s, u
怎么样营养吧
2 j* q2 c$ O) N: ~1 |, ^
7 c4 j9 b$ Y) K# J$ K( Y0 `[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-7 13:21 编辑 ]
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发表于 2009-10-7 10:02
饭店里当然很暴利了 不过我还是喜欢自己做着吃
