- 妈豆
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这个是昨天晚上自创的 那天看了篪篪妈家的虾酱窝头又勾起了我滴馋虫 8 Y1 K% y# q# B& N0 V, I! M5 S
不过我吃东西口味比较淡 虾酱又感觉太咸 所以就做了这个 & Z6 Z; ]7 J+ z3 M5 a, Q/ E
 注意昨天涵儿自创的这个虾酱炒鱿鱼是不放任何调味料的哦
9 n2 D" q- n* o1 D好了不说了上PP喽 $ l8 T6 z0 b1 K; m
先把鱿鱼洗净切丝 用开水焯一下捞出沥干水分0 y) K% _" p* U6 @' L" X
4 X8 p) n, }6 v# d! P1 ]( Y0 b
( N7 @, z4 ]+ d; p这个是虾酱 开袋即食的 我先尝了一下 虾酱比较咸 我只放了一代 2 X6 y$ l1 L2 w2 k5 o- C
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然后切点葱姜末 打俩个鸡蛋备用（打散就可以了 ）
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然后把锅烧热 倒入油爆香葱姜末 然后倒入虾酱炒香
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再倒入焯好的鱿鱼丝翻炒均匀
8 W. c3 G: S/ }0 T. A) V+ L; S, q- [! ?( D. c9 y5 ~
然后就把打散的鸡蛋淋在鱿鱼上
% K% V2 t2 C9 ^7 }3 |0 {( P让鸡蛋包裹住虾酱和鱿鱼 这样吃起来更有层次感 也更香
1 _! F1 g+ e; h2 X* \看咱这技术怎么样一手到鸡蛋这样大家才能看的更清楚 一手照相
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5 T; Z$ c. E: y然后把鸡蛋炒熟 就可以出锅啦 注意不要放任何调料哦 2 [% X5 C6 T. U# n3 A' P
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昨天这个是我最满意的了 即吃到了虾酱的香有不会吃出虾酱的咸味
' e) O6 y, `: z8 X6 u怎么样营养吧
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! L! t- k# P ]4 ^' ~5 Z0 ~" A[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-7 13:21 编辑 ]
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发表于 2009-10-7 10:02
饭店里当然很暴利了 不过我还是喜欢自己做着吃
