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金宝妈

硕 士

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宝宝生日
2007-10-22 
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发表于 2009-9-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这款汤的原版是从一位参加厨艺比拼的阿姨那里学来的,不仅美味而且补钙,尤其适合秋冬季节~~小宝宝的话可以喝汤,萝卜丝软软的,吃也没有问题。还可以用汤给宝宝煮面、煮饺子。宝妈今天担心宝不吃窝头,化了一些小水饺煮了,可惜人家吃窝头就吃饱了,就吃了两个饺子。话不多说,开工了~~~ B" m' ]9 F* f+ J5 y, w2 b 先说食材:白萝卜、胡萝卜(这个是宝妈自己加的,原版没有。冬天还可以加上青萝卜丝,调色调味)、香菜(早上发现没有,倒是有点径溉:不知道这东西到底叫什么,南方吃的,跟着公婆也开始喜欢了,怪怪的香味)虾皮、姜、食用油,当然还有水了。 4 k# A' O6 \3 |. B" j; [ 第一步:把萝卜、姜切丝~~虾皮洗净沥干水分备用。" u3 e8 T/ M; P* C& m( k1 V# ` / ~( \; S$ }) ]# ^5 @8 w7 w# ?" O * F1 h9 c' Q2 I* c. K+ W0 l第二步:锅烧热放适量的油,不要太多哦·~ " B2 r- a _7 {1 G ! u( l, D: g# O( U$ w- \第三步:放入姜丝扁一下,这个可以去虾皮的腥味,而且秋冬季节吃些姜可以驱寒。宝妈这两天感冒刚好,喝这个汤最合适不过了。 - m( d3 D( p; N$ W- ?" J + @4 l% s% c' g7 i5 I& B; G0 T, b第四步:放入虾皮,轻炒一下~~- n# K6 N j2 b6 R5 X 5 [$ K6 s2 ^0 b4 f 第五步:待虾皮变色,加入水,记得要比正常的烧汤多放一些哦~~盖上锅盖,大火烧。开锅后再等十五分钟,所以要多放些水~~一定不要掀开锅盖啊,一会会有奇迹发生呢~。* U! s; |5 d2 \% C+ R& y4 N6 W, ]4 Y 担心金宝,再加上还要煮水饺,担心水被熬干没有烧那么久,但是效果已经出来了。烫已经变成了可爱的奶白色~~放入萝卜丝~~~6 u' W- Z( e' o" X. a, n 我这个时候放入了水饺(或者面条), _) G* [- a7 x1 `# l % _: s1 O% t! }1 n再过几几分钟,萝卜丝煮烂,就可以了~~~因为虾皮已经有咸味了,所以不要放盐了,当然口味重的话也可以适量放一些。盐吃多了不利于健康,大家还是慎重了。还有,因为虾皮和萝卜的味道混合在一起已经很鲜美了,就不要再放什么鸡精类的调味品了。记得出锅的时候放上香菜点缀一下~~ / B. N2 g& h1 R+ w金宝在喊妈妈,没来得及拍成品,最后的合影权权代表了吧~~~因为放了胡萝卜,所以汤最后的颜色会有点偏红,如果单纯的放白萝卜丝,颜色是很正的奶白色呢~~ + G+ v$ u/ Z! R& h6 e美味营养早餐的集体照~~~+ A' o7 a" S; i+ J: k! {5 Z ( r! E- P3 |2 R5 B7 A+ u $ h2 W. T9 H" p8 [- ]上图是我在端饭的时候,金宝边研究窝头边吃呢·~~5 \9 E9 F' g6 K9 A% H0 x 最后给大家一个小贴士:萝卜洗干净就好,不要去皮哦~~~
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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好漂亮很有食欲
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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我做这个不放胡萝卜的 是奶白色的 不过还可以方一点胡椒粉会更香呢 还有白萝卜下锅之前可以用水先炒一下不要盖盖子 可以去掉白萝卜的怪味 不过还是很棒的

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宝宝生日
 
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美味呀 有空带宝贝去你家尝你手艺去
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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看着很不错捏,(*^__^*)...嘻嘻,真想尝一口
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
2009-10-22 
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这个好,又简单又好吃!!4 D o7 D, w8 x4 z 我就爱喝汤!!

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宝宝生日
2008-08-10 
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呵呵又学一招,改天做给宝宝吃。
金宝妈

硕 士

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宝宝生日
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志同道合

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-9-6 14:22 发表 7 {6 [7 f8 ?1 O3 r3 ?, R+ l 我做这个不放胡萝卜的 是奶白色的 不过还可以方一点胡椒粉会更香呢 还有白萝卜下锅之前可以用水先炒一下不要盖盖子 可以去掉白萝卜的怪味 不过还是很棒的
0 K8 F j8 w, o0 e9 ?/ G 呵呵~~学了一招,公公做菜都是喜欢焯,我就喜欢原味的,胡椒粉这事忘说了,因为给宝吃,都忘了有这东西了。我喜欢黑胡椒~~~谢谢指教~~
金宝妈

硕 士

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宝宝生日
2007-10-22 
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热烈欢迎

原帖由 美丽水滴 于 2009-9-6 14:23 发表 " o1 }5 j }# |: A Y- z+ U美味呀 有空带宝贝去你家尝你手艺去
( K9 _- A( Q! X y 只要你的胆子足够大,我经常做的东西只有自己敢吃
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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真是够健康啊
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美味营养早餐之补钙萝卜汤~(申精)
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