- 妈豆
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今天做个家常菜葱爆羊肉 这个羊肉炒的可以非常的嫩哦 哈哈 很棒吧 中午炒了好多都吃光光啦  8 g/ g& l5 d8 M8 J3 X6 i
好啦 下面说做法吧 这个很重要 要不炒出的羊肉会老哦 , p& h1 o W& R# k f3 F
1.羊肉切片最好薄一些 这样入味 然后把切好的羊肉 用姜末 盐 酱油 料酒 淀粉 加一点点油 抓匀 放一点油为了炒的时候不粘
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* j8 V K! l5 l1 U) ^2.切一些葱丝 要多切一些: h) x! ~: ]* v$ I2 ?
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3.锅中热油有热后 把腌好的羊肉迅速的滑熟 要快一些要不羊肉就老啦 然后捞出备用7 X, F: m4 Z7 _, B
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4.锅中留一些底油，爆香葱丝，放盐 酱油和一点耗油 炒香 超的时间要短一些 要不葱就老了 9 A9 [' j3 J8 U, p' h, G
然后放入超好的羊肉翻炒均匀 出锅 哈哈 美味的葱爆羊肉就好啦
, P* d R, H$ r: d" J; J# M; K. X, ~! F' ^不过超的时候要注意火候 要不羊肉老了会很难吃的哦# W# A: L* h" j/ j2 A6 D5 w
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发表于 2009-8-12 13:20
中午还做这么复杂的菜？？？
