‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 12 | 浏览: 4302 |倒序浏览 | 字体: tT
木暮

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-07 
帖子
1914 
1
发表于 2010-12-22 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料分量价格
低筋面粉130g0.65
鸡蛋一个0.5
糖粉30g0.36
黄油10g0.5
- T% B7 s. ?6 n, Y5 U9 s4 | 共计2.01元,成品165g,合6元/斤3 k* b% x5 E0 G 7 m! A# G) }7 \8 g# d& ]做法:9 ^$ l/ P' Q! _' g6 C* W 1)黄油软化后,和糖粉,鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团。8 j0 t5 I' p& b* T! G 教训:黄油软化后是变成液体吗?我的黄油没有成液体,和鸡蛋搅拌不开,结果是和面揉在一起的。, x/ ]2 ?$ ]% O- \2 W% R 2)揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时。8 S) Q/ }8 v# _' j1 L. q* A 教训:鸡蛋可能太小了,又留了蛋液,所以面很硬,不好擀,也不是那种面团。还有静置的时候需要盖布吗?我的都干了。 V% ~# ]+ S- E% y- T! \3)把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。 4 O7 a4 h$ k G( ~7 w 教训:面硬的缘故,不好擀,根本不规则,擀成圆片了。 . s1 q/ @( y8 K. A& E4)把擀好的面片用刀切成一条条的长条。 0 u% S0 {' N/ w% a0 Z! Q 教训:因为擀的不好,所以长条非常不规则,而且实践来看,我的长条太短了。 . j; ]" k1 L; R: {! @0 q+ m$ m8 J5)两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。 , }/ M3 B7 Q7 h' x 教训:我没铺锡纸,最后烤盘很不好清理。还有估计是长度和硬度的原因,扭了又自己扭回来了,卖相不好看。 0 y: g# Q; G* q6)在扭好的长条上刷一层全蛋液,进烤箱烤焙。烤箱预热到180度,烤盘放入中层,约25分钟,考到表面金黄色即可。 . @: G% y- r+ b6 k5 F1 P 教训:不知道是不是刷子的原因,是都要刷到吗?蛋液不好刷,有些地方没刷到
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
天津妈网客服 + 10 首页热帖推荐

总评分: 妈豆 + 10   查看全部评分

赖皮麻麻

四年级

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2009-12-18 
帖子
108 
很美味的样子
木暮

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-07 
帖子
1914 
原帖由 vanillafxc 于 2010-12-22 13:34 发表 5 }+ B# A$ z# o. w/ j/ m7 w很美味的样子
3 B/ N# ~/ I2 X& F7 Y: `/ f6 N8 c& X 6 d7 A4 s7 d1 C9 V* v2 W0 g 呵呵,谢谢亲,这个磨牙棒是给孩子做的,但基本上都让姥爷吃了

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2014-11-30 
帖子
2007 
比我们上次做的好太多了,我不小心给烤糊了

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-10 
帖子
731 
巧媳妇啊
天天妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-06-18 
帖子
4453 
手太巧啦
小团子

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-06-12 
帖子
2507 
我也做了,给孩子当磨牙棒超级好。
黄思博

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
2868 
你这个是时间太长了,用不了25分钟。就会胡胡的感觉。10-15足可以。 : @- j$ y; l& A* v; v# |模样确实 ,不要紧,多练习就好了。3 E! U3 r, u7 M# k3 M2 `- a 饼要干薄点,最要用滚刀切,没有可以用把尺子,比着切。$ x# Q0 Y' `: } [( N 你这个有点短,稍微长一点。 : {4 ]. m3 C4 k7 E1 o$ F; Y0 R这款饼干最好是在涂点巧克力和榛子碎屑,味道更好!!6 p& \: R6 ]5 l+ f+ I! ^) z0 B - Z2 i: a! N, T* X* c$ Q# J7 f: i# \! n * V0 J! s, B) N 我这个没用滚刀切,所以样子也不太好看。当时还没有买滚刀。 % @8 `- M2 f; _ ; E O+ F; T: [" q6 _一起努力 4 `5 a1 T, M4 E2 k2 f4 }# F: Z% R( ?- u; ~ M' g: }3 ^ [ 本帖最后由 黄思博114 于 2010-12-23 14:02 编辑 ]
木暮

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-07 
帖子
1914 
原帖由 黄思博114 于 2010-12-23 13:53 发表 ) `3 p' Q$ L$ ]* {你这个是时间太长了,用不了25分钟。就会胡胡的感觉。10-15足可以。 0 ~/ W5 f) Z& Q9 O模样确实 ,不要紧,多练习就好了。 4 z% |& \% p- P4 t8 v饼要干薄点,最要用滚刀切,没有可以用把尺子,比着切。8 J- U; V% v, Q$ u5 `" L4 D 你这个有点短,稍微长一点。% V+ r' t' ^) e, H3 N 这款饼干 ...
& |8 G9 Q7 O6 F2 o3 l+ x# }- | 7 p2 \9 ~2 @6 i$ ^% z 谢谢亲啊,这是我买了烤箱的第一个作品,做成这样我就挺满意的了,呵呵
啦啦妈妈

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-03-28 
帖子
1371 
那个密封罐很抬色!
‹ 上一主题|下一主题
木暮的烘焙(一)阿拉棒
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部