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[烘焙DIY]

金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达7楼看做法吧，独家秘方哦 ...

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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

幼大班

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1楼
发表于 2010-12-16 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错 % Q; Z" ?( N: v4 \9 s9 Y# B Z W$ K& Q( H# S+ l. r: G# z; I2 L* M + N+ f W" x5 U' E 鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 * W& W, A( }- N6 W; B5 G4 Y4 h$ B: B2 Q, d% a- H' D0 S" m+ M2 x 6 k5 A. i. ]. n: b F9 `) V ! \- c0 S: d8 `5 \4 O; E2 C) n大蒜炒五花肉，没放调色酱油 1 W: R5 ^* z" @. U $ c: v% B" F6 j7 ~8 }" Z X/ k ' `' I+ f! h6 S# ~[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]
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淘淘淘淘ing

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宝宝生日
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2楼
发表于 2010-12-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
葱爆带鱼？
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我爱趣多多

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2010-05-15 
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3楼
发表于 2010-12-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 / |, v* `; d$ r7 z好吃吗这个做法的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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4楼
发表于 2010-12-16 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 2 r9 e5 I( v' m' x* Y, p 葱爆带鱼？
$ W" ?/ S- e" x1 ^6 v9 \直接　吃也可以的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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5楼
发表于 2010-12-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 * d. d0 e; ]8 Q/ M我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢' s" r, a$ V4 w0 h 好吃吗这个做法的
8 p( B- }0 r: I: s0 I3 S呵呵，个人觉得不错
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盛妮妮妈妈

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2010-08-08 
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6楼
发表于 2010-12-18 01:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着没啥食欲呀
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seasee
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7楼
发表于 2010-12-20 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好1 a3 h8 g7 d ]& U + G* C) t5 q2 s) j* S1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）' j. s2 W" e5 {& @8 j5 D0 f 2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气） 2 T2 y$ q. f. u3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热9 W9 D: N/ h) C# u5 [2 v 4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）* P. ^1 R9 \! N0 {+ N- R$ D2 E7 E 5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦 - k' B, {. \! _由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 ; @7 Z* f: Q! W* f6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点
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