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[烘焙DIY]

金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达7楼看做法吧，独家秘方哦 ...

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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2010-12-16 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错 ( {* J- ~1 u0 v" c " X! D2 H) ]7 W, W / P0 w5 \+ v$ _9 ~1 Q. [8 |鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 ; G; [. U" ~, t! x7 } 1 T+ t, i; J [" p( p" @! i6 L4 \& Z 2 W, B" h8 m( h( b2 d! R大蒜炒五花肉，没放调色酱油 ! F4 \2 m: y. \" U: V # X# i; h6 [2 G4 E- h+ F6 p; k& m' ?& _3 K: }4 ^' G h: X [ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]
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淘淘淘淘ing

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宝宝生日
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2楼
发表于 2010-12-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
葱爆带鱼？
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我爱趣多多

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2010-05-15 
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3楼
发表于 2010-12-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 ; u. b" S+ O; E) m9 \; T好吃吗这个做法的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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4楼
发表于 2010-12-16 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 , x1 f; v+ j1 p! E3 k5 t: L' r8 K Z 葱爆带鱼？
?& F' A: Y) g 直接　吃也可以的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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5楼
发表于 2010-12-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 ( J8 S# }0 g$ j$ `: b' N: F0 }: L! F我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢' { [+ o! w+ G( s5 U 好吃吗这个做法的
$ C$ J( `" C5 A, ]7 N$ \呵呵，个人觉得不错
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盛妮妮妈妈

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2010-08-08 
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6楼
发表于 2010-12-18 01:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着没啥食欲呀
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seasee
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7楼
发表于 2010-12-20 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好 + q, n2 I* f7 D3 j5 s7 S1 s5 Z ( q$ G. g7 f* `; c. b8 ?1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实） R: u0 M' ?5 H9 \* u6 e0 l 2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）1 O1 _' K7 U% k! ^% r4 N 3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热 / I8 e7 z$ c2 A1 \$ R/ ]9 ^4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份） 7 m9 b5 {7 y' d% R+ T ?1 T5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦$ Q1 w Y# j; s# Q 由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 ) i H. \- d; f- s/ ?. i. h/ }9 `6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点
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