seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错4 l6 [; H* F8 c. o3 X ' l* q4 T8 V" ]: h0 V8 B ) L( H/ c$ N8 F8 c( a6 R/ U9 m鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 6 t f/ s) _0 _9 {" w9 A ( s+ M* `3 |; W/ X) n+ l* t& |7 P; G4 K/ ~ w! ?+ z/ ~( @4 m大蒜炒五花肉，没放调色酱油 % C- C& y5 i. T / C2 T6 p9 Y- F- Y7 R* e0 m# Z* I8 ~" X; j4 }3 n [ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 ; n4 |% N2 W5 M( z- V! x好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 + T- v6 t" I/ B; {# a 葱爆带鱼？

' m- t ^! `, r% R6 D7 f 直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 0 _- r" w9 |1 i2 r3 |% A# B 我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢. R2 Z/ f% v! d6 L& H, B4 o( N0 d 好吃吗这个做法的

1 w B9 U' k* s( R# Y' H呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好* J8 U7 c% K# W+ e. M* O 7 p+ I2 }" G4 t1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实） / n4 r) v/ o* f: [9 u2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气） 9 {. y7 H0 E7 {# ]8 c+ m3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热 / H5 X0 L$ R8 [' Z; U* B& P( h0 H& ^- d4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份） 9 @1 i+ H9 J0 |* @- t' i* G5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦 & Y7 F6 Y* n, j- l6 n: ~由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 : E& U+ V6 x/ g( b6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点