seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错: b" [+ v- Q$ S8 I ! ]( d! W7 v/ O3 J g3 U- m. ? ) |9 S: }+ G. e9 P鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 - P& Y W [3 Z. T% \/ g5 z- W" K - i' W5 c% D; q1 p8 V , `, n5 i: O, @( B& N) F# N / [' x2 ~" q( T 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 . a: z- u$ C. v4 N7 w2 u 1 t5 U, c% t4 s3 L4 S' m6 ] ; u& s$ n* o- L- C9 S* [ [ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 / O6 H' \# v& ^' c; h" C; M- H好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 # i: k) D* z, S1 D3 ?7 d2 H* |: b 葱爆带鱼？

$ h0 O* V. s* i3 l. O H 直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 2 [& [; s! b, F 我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢0 F* u; Z. }9 g* D2 |; z 好吃吗这个做法的

" u5 l5 N; ~/ S4 w 呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好 7 r: ]9 \ t' g# @ V0 p/ ^5 A1 h# v7 ~) o1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实） 9 b. D. K. H0 S, u! w* j2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气） + L* }/ b) q% ]# x. e4 `3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热6 v+ `; T, [3 h8 v2 Y' Y) C8 F$ t 4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份） 3 d; H2 w8 P# z! Q( ~5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦% t% K6 E1 A" n' _: |# b 由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 * k5 y- ~! u& {8 x 6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点