seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错 6 d1 a0 ^3 a9 g' q. J* c1 S" s8 b0 e . k6 ]( r6 w: |: t 鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 8 B! S5 d0 n' X1 A" L+ D ( [% @! S! m8 P! o H. w, e / r& a- F6 ^ J! Q# z Y9 |& _4 D8 x+ M3 w8 {2 e2 m6 k 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 , y) N( L# m) c& A: }8 o' n 9 @0 _1 {* m, [, I/ v7 K ( V) @: V: N( P5 o! n[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢6 j( W* T( U1 D* S5 U 好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 7 l* I0 B5 z! j/ k 葱爆带鱼？

$ u$ o' z5 R8 z. f/ y 直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 4 Y6 g+ v4 F- V- `! G7 k我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢, `- h9 n0 Y$ }9 ~6 c4 ^. D1 J 好吃吗这个做法的

7 C7 p& L% v5 X U% G: k$ L6 E7 W" u 呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好 1 {. P" n' c: ?# r! U6 P V: _$ J9 Y( `" O' O2 X0 F4 v 1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实） 2 x) z5 A( d5 r3 D% u2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）( u# ]- W( i" j( T. l8 u1 L 3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热+ S3 Y+ h$ h0 P$ L: H. e0 z 4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份） 1 p- t4 R) |# h' x! h0 z9 \ T* k, u( [5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦 ! n M8 b( m5 s) d由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 . q; P' ?& K9 u9 I4 v6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点