seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错& z9 u# n+ q& J$ D2 i5 ~- j: n ( v" h+ N$ h$ \- ~! i, ~# x( t1 U% ?# h8 @ 鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 6 o+ G# ~2 E8 A) g- i( ]/ Q / t- H9 Z" A: ^" c 7 c; Z, ]6 t: k# O6 N* c+ i2 b 3 o5 F+ ~* h m. ]* `4 f大蒜炒五花肉，没放调色酱油 6 r+ S# a6 |* |9 J4 Z1 C2 W( M ( M4 \1 X- m. j ) K7 |2 W+ C- R3 j4 s3 C/ A+ l[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢2 P1 v6 @# m- J5 @5 q 好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 4 s6 J' ^; Z; k) X J" @ 葱爆带鱼？

. G8 |3 c9 `' k/ x9 Y 直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 + \( Q$ a3 n$ s; g; h$ a9 r我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 + @+ r8 P' a6 C3 p! A2 R0 q好吃吗这个做法的

/ _% K& q- b' ~ 呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好& M" ^! J3 D r - G- M/ A* p% e! L1 \8 \1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）/ N, j+ z: H4 F7 ^ V3 F$ x 2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）+ |1 \1 V/ u: Q. t" z# S 3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热 1 T. D1 F! V+ r% x- `4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）4 z3 V7 x6 m7 F# N4 {% w! M 5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦; x _5 s3 @. L# g y 由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 , _( P: h+ I" A5 T. B. {- P6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点