seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错 : v6 \; F% U# |* O$ ^- k% O1 W- U# B, s6 E& s ! w- M( P3 O7 A. C$ B' {- H) u鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 & c" H2 m+ {* z6 D1 y' H& z. } 1 |" l7 e/ A8 F2 @( z7 k, g4 ~/ Q0 C6 l- O5 c- Y 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 ) y4 J- ?9 q+ K! q7 k0 }; a3 A D5 t3 { _ }# N# l w1 x I5 r, F/ _1 t6 l$ ^, m4 ? [ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢5 H2 K( Z5 I" m 好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 , g5 H W$ P' O: }, b0 [6 }# P9 @. Y 葱爆带鱼？

- ]& G( x [1 q( K# Y 直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 - w) ~) U) R3 v" h. s3 z9 Z+ d5 k7 }# [ 我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢/ A# T4 Y: q% I& A 好吃吗这个做法的

+ [! B2 d, H% _' q呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好 - ~, \, j; W. M5 R' l2 U7 T. S& t: ~) {8 {# W 1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实） 3 A7 M- Y- V2 m* h: ]3 h2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）& c6 S' C$ Q8 n+ b& h7 N# g 3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热8 Q# u+ N: t! s5 o9 P5 K# i/ g9 U 4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份） 9 _2 G8 w. ~+ N$ s! D/ A5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦1 w5 _& Y; V- {3 z; g$ y 由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 0 c, h* k( V* N8 [6 Y6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点