seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错& C# `& d( i. p+ D6 ^. Z1 G + z$ e* o% S' {0 ]4 O+ x 5 w" i" i4 E4 u u! X8 e: d鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 9 ~( R/ q1 s! A. F6 @ 6 c; Q4 u5 G; q5 Y8 ^: d- H$ m& ], u5 P% N; W; v5 D 1 Q1 h7 v3 d$ |' @; u 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 6 n7 X7 V' u- v- @3 y7 w " v/ i+ l2 N6 V5 t" i; n ! X4 F. \2 X3 v, B, t& ? m, X[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢7 w& [: J5 _! ^: A5 I2 o% b 好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 $ k" F/ Q" r: v7 h1 X 葱爆带鱼？

4 \6 N4 P0 ?# }$ J直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 2 `" i* `" a3 Q2 p7 P 我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢9 e- H* R n1 }9 s* M 好吃吗这个做法的

3 {" b1 g, z9 B O8 U+ s呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好- o, W) ^# g$ t. A " @& w! [0 U$ H( d2 P1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实） 6 y+ a- @3 r) j( n+ J6 d% T2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气） & T% U) m: K; o0 w* D3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热 5 a: C' X/ S5 w* ^9 ^ C1 Q4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份） 0 z; A; _! r* w" q5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦 ) d" F3 x& V" @8 Q) F V由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 ( x) _1 {1 F* [ 6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点