seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错 - H. x2 t! I7 w1 \9 l1 {2 `8 L! i $ R) H" H# m- d. P |! L8 T: {. O8 w4 b/ V 鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 2 s# H4 e! P# C# M; I$ s+ {- u0 r2 N: Y" p2 [+ c ! ]2 t5 ^6 Z9 E. g8 E3 r ) d% k/ }- N+ r# K; E 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 ; g8 d7 k3 Z5 h( f% x8 Y / A; R X' h1 } 1 o( v( x" S2 G1 Q[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 * D+ |$ n* L7 q* T* ], _4 s好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 ! S2 i; d. p8 f 葱爆带鱼？

! D! ~7 B( G5 Q" l( \4 h8 X7 u直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 % b8 z4 j* U' _4 w$ L9 I3 w 我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢6 `* T+ }4 q7 h( h8 ]% B" d0 B' F 好吃吗这个做法的

v7 B' f" U2 m 呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好 1 f* B) m+ | x P* O' K1 P! b1 d0 D: t3 ^- t. d 1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）' j; ^: [1 i; P6 m8 ~1 v 2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）6 _& n; t# ^% ^, L. X 3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热' l# \, J+ L( j4 A8 p 4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份） ( n- k) l5 @6 w7 ~3 W! d# }5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦 % b1 t, a* x4 S5 c由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 # H* T+ W* }1 y. K C6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点