seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错3 z9 h, b/ e4 z9 _9 k . V8 F; o" h \) E3 v& F 1 d) U, |2 U) P# z' D3 D- D 鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 & Y. h9 o* ^5 a, a" z9 c" ^! q" U' a! u1 I4 y $ s9 N7 Q. i6 D* c- [& \+ M/ Q/ [% d- R 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 ) T7 k5 N U! x$ n! P* n ' C. A( g( t; P1 R* B 7 d% |, l+ s. v, r% c[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 * X& E$ F- e% C! A! v好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 / p" Z8 u: w$ n) Q2 F葱爆带鱼？

6 l4 h5 ]: U8 P8 {7 q 直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 6 l! h& |" I+ P2 P1 Q3 ?; c 我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 6 x9 f$ Q, M$ T4 Q4 b; y3 t好吃吗这个做法的

. S" `: D5 I$ {# L呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好 d) F) M! [& e' J D6 J+ H7 R2 ?! B7 @1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实） 9 z( g0 Q/ o, q$ D2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）5 z% Y- b. c5 ^* R7 L; H- B 3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热" U; l! t+ p, C9 c* l" T! f6 ~ 4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）1 D7 j, E' G$ X$ e* L6 B6 c 5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦: f1 h: |3 L4 {4 I4 |9 {8 y 由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 - D( O/ }1 ]6 X7 L6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点