- 妈豆
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麻酱白菜豆皮煲
沸腾鱼乡极少的几个不辣的菜
5 J+ c' n w& ]- L每次必点' }# Q6 C0 w2 e3 t
吃多了就要开始琢磨做了6 F$ E4 c8 e3 S, j7 G
居然山寨得很成功~~
' U) ?6 P0 _1 y受到了老爷以及陈公公夫妇的一致表扬~
! F6 F7 u$ k9 e( q9 I }9 m3 T' ]! u* m+ i
) @4 Y% ]* U$ m% Y2 j, W7 @- n8 U" _1 P1 r) \) c' x
菜谱如下：
% L' w d; X" L3 S7 a S @; X5 Y2 n/ _. D3 E7 v$ ]8 q3 P
关于白菜豆皮的部分：
1 q- D m, f2 _& Y$ t1）油豆皮泡软切宽条0 B0 }7 p8 j- A: j$ @
2）白菜爆炒，出锅备用
" T% X: z. P4 j8 M; W# `& ]3）麻酱小火熬，+盐、水（或高汤，可以多加点）
. p! y3 n: j- d4）白菜豆皮下，略拌匀，咕嘟一会儿略收汤, M6 v/ p. ^* @0 r( i* o0 @3 a
! G# R+ P5 z5 W! Y: D关于煲的部分：
$ e$ A! ~2 G6 P3 S把白菜豆皮装进煲里! X. g5 t) B& F: E. U
11rabbit13
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发表于 2010-12-6 15:01
1 l3 W1 h8 }/ s2 A
我有点疑惑，熬至收汤，意思是馅是熟的，再卷进白菜内吗？ 
