事儿妈饭记——伺候老爷晚饭（#151硬k的盐煎肉~） - 我爱厨房

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zhutichen

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51楼

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-11-29 19:37 发表 . z3 r) k" C& {+ _" w7 a7 C原来你爸爸也是行家……

# R. l7 G8 a3 C% F% i! T 0 O. s- W& C4 i- R3 d 还行还行~~9 a& P! E5 G F; w/ g \# P 一家都好吃~

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52楼

原帖由 有德有才小丫头 于 2010-11-29 21:29 发表 * U* S [' s i% m" k % }) n3 b+ n3 E+ H. |# U" l 酱爆肉丁很有食欲 / e6 p" M- N9 e% u要是再来点辣椒是不是更下饭了

5 z! Q* O+ P5 h) X 是大是大~~ 一直无辣不欢来着, w8 L! A ~" x# v+ |& P( I! v& P; p 后来……辣椒用完了……

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53楼

原帖由 啰啰妈咪 于 2010-11-29 21:47 发表 7 _4 C4 ]; Z8 B9 q9 j% ?5 t* p$ n6 H u 经过我两天大量的喝水， & b6 [- |3 ?+ }0 `7 G感冒好多啦，回来报个道！$ ]: c! \0 @ F9 L+ } 又上好吃的啦噢吼……

恭喜呀~~* w( A. g2 w w- B( D& x8 @+ n 要保持，现在来暖气了，太干+ u3 G' p, R( v$ B3 B } 我现在也各种注意也不敢像以前那么不管不顾了

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有德有才小丫头

天天妈

硕士

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54楼

原帖由 zhutichen 于 2010-11-29 21:42 发表 - i; \' K' a8 `9 p' {8 @0 \3 p( H4 r ( I' h; y8 l5 q2 K) C) G- E q / O: h5 l; E0 [ 呵呵呵~~ 1 O! \3 Q6 M2 p# d- e# J U0 g就是原始的意思啦~8 e8 e/ Z9 i# S, R! j 不过人家三口亲的，就跟我是外人像的~" x6 t$ m2 {1 B5 F6 i d w' [" z 就懒得说是我爸妈了……

5 Q2 o0 N1 k: j1 K 原来如此~~~ * C. x g# z' _7 p) u 老爷的称呼好特别

6 e P! w3 T) `) ? 你也很辛苦，他们要感谢你呀，帮他们“牵线搭桥”了

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zhutichen

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55楼

原帖由 有德有才小丫头 于 2010-11-29 21:58 发表 * }* |- d3 n7 Z; ^ ! w% a" ~7 x! |& I) B原来如此~~~8 z) m# a9 G& J6 B* m # q# s+ w3 T N( [6 T" q 老爷的称呼好特别 0 p% D/ l- R5 z : Q% y3 Q* c- K, _. y/ l你也很辛苦，他们要感谢你呀，帮他们“牵线搭桥”了

: O2 p$ P4 k3 p s4 V {0 ? T$ W 11rabbit03 我就这么沦落为一个中介……

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孟府

初二

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56楼

楼主啥时候整个“炖肉、熬鱼”啥的，让俺看图充饥

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57楼

原帖由孟府于 2010-11-30 12:20 发表 & F- l4 C2 T4 U+ N- T6 D" s楼主啥时候整个“炖肉、熬鱼”啥的，让俺看图充饥

, R, `2 l+ u. o) x: M! B 你等我找找哈~~7 h9 D) }. O8 C 不过这种大菜我还真是不拿手…… 熬鱼……不会的说……

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58楼

回孟府的硬k菜

红烧小排7 [: \7 m6 u* }, z 做法 for 兰花： 2 q0 z& i" G9 h2 I V+ c% C: F 1）要买前排，或胫骨# S2 b6 _1 |& H- G% d- T! } 2）泡血水——生排骨放生水里一下午，半小时以上换一次水，最后一次基本没颜色最好7 ^2 }* ^( @# |+ P1 l 3）水控干，加李锦记的红烧汁（可Google之，口味偏甜） *当然完全可以自己加别的作料（生抽老抽糖盐料酒葱姜等等等等），我是懒得~# N% F3 t) v1 d+ }& S **时间越久越好，转天再炸肯定入味1 c/ E+ I" l0 u! k0 T, z* l 4）从红烧汁里捞出，控干，炸到熟（吃一口就知道了）. f, w4 [$ Q- M+ B2 }9 z8 D 5）把之前用于腌泡的红烧汁倒进锅里收稠( w& {( v: b5 ^- \ *时间要短，要不肉老了' u. \ c+ z% ^$ v- b , A4 {0 S! |! P+ c 好啦~吃吧~~~~~ {( E# h. c4 d+ m! r 1 @( L) A! |: Q3 {0 P0 g 6 v: M: A! p- k 放红烧汁腌过，然后直接炸# q b6 U& _9 l1 o0 | 之后再把腌的汤儿倒进去收收稠没炖没煮; ?: H; p; M% a2 j 还挺好吃的$ \; f4 q8 f y: N/ @2 S ) h3 C' e' t/ _! y 时间也短，不用老站那站着就是溅油溅得厉害7 q" q0 [2 x. _4 G. K 嘿嘿，让老爷吃完大肉多活动活动吧 11rabbit13 [ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-1 14:58 编辑 ]