事儿妈饭记——伺候老爷晚饭（#151硬k的盐煎肉~） - 我爱厨房

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zhutichen

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51楼

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-11-29 19:37 发表 : J1 C3 d0 S2 D' ?原来你爸爸也是行家……

$ ]! i# v$ g; L- Z, I4 w1 a: U5 U2 r 还行还行~~ 一家都好吃~

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zhutichen

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52楼

原帖由 有德有才小丫头 于 2010-11-29 21:29 发表 - j' m+ `; Y2 t/ w$ h( i- o 0 ]3 B! P- N) _ 酱爆肉丁很有食欲( T4 \* @9 @4 `7 l$ d 要是再来点辣椒是不是更下饭了

/ E# K2 Q- d9 I) {# t 是大是大~~ 一直无辣不欢来着后来……辣椒用完了……

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53楼

原帖由 啰啰妈咪 于 2010-11-29 21:47 发表 ( k6 z& V- |7 a; v) f9 G 6 C* K! r; K2 q2 o6 U( e3 v 经过我两天大量的喝水，% t3 g1 g3 q' v 感冒好多啦，回来报个道！9 J, X7 \7 W$ ]! o. d5 T- m# | 又上好吃的啦噢吼……

恭喜呀~~ 要保持，现在来暖气了，太干* O, c! j4 S% l6 Z! a* u 我现在也各种注意也不敢像以前那么不管不顾了

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有德有才小丫头

天天妈

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54楼

原帖由 zhutichen 于 2010-11-29 21:42 发表 ( }% U* P+ R4 I; ^7 g6 M2 W/ ] ( b% \" }, Z- `3 c( ]% L E8 U7 l ( }9 M+ W6 p* t* k2 x: b) J1 Y 4 _, \2 X; t1 n8 E3 s6 ]1 V 呵呵呵~~ y+ o u- ?' q/ g' U8 f就是原始的意思啦~0 _$ ?/ ~3 v8 b+ _ 不过人家三口亲的，就跟我是外人像的~ 1 s- ~' q; V3 i( ~6 t就懒得说是我爸妈了……

7 W/ C7 A/ C" v& M 原来如此~~~ 5 ^$ M# f) I( h 老爷的称呼好特别

你也很辛苦，他们要感谢你呀，帮他们“牵线搭桥”了

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zhutichen

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55楼

原帖由 有德有才小丫头 于 2010-11-29 21:58 发表 . a1 T; |- S6 j6 ~" C3 ~) k* I" T; {$ S: D0 L 原来如此~~~ ! W2 `& t4 z# [: }6 l: y7 N # [$ ?; h9 U' R+ \& i8 ~- H老爷的称呼好特别 + g* k, k+ t. U. v+ y * a3 S8 ~0 Q' u. x" v% Y' D; C$ m 你也很辛苦，他们要感谢你呀，帮他们“牵线搭桥”了

4 q6 @0 x: r( n7 H 11rabbit03 我就这么沦落为一个中介……

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孟府

初二

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56楼

楼主啥时候整个“炖肉、熬鱼”啥的，让俺看图充饥

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57楼

原帖由孟府于 2010-11-30 12:20 发表 6 E! y$ I% G: e9 S* L' g9 U- W 楼主啥时候整个“炖肉、熬鱼”啥的，让俺看图充饥

- l( D" S8 ? W4 [6 ?, s 8 w0 Q, D. }! m' L 你等我找找哈~~$ N0 ^! N' a2 `5 Q- P6 J 不过这种大菜我还真是不拿手……$ N7 B" Q) T q% u 熬鱼……不会的说……

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zhutichen

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58楼

回孟府的硬k菜

红烧小排$ P* y0 u5 Y3 x: z' u P' x- s 3 r# p3 h$ ?2 w8 F( e 做法 for 兰花： + y2 o* w* i% A% N9 h$ V 1）要买前排，或胫骨 2）泡血水——生排骨放生水里一下午，半小时以上换一次水，最后一次基本没颜色最好 3）水控干，加李锦记的红烧汁（可Google之，口味偏甜）! s B# ~/ C2 N5 ^# W *当然完全可以自己加别的作料（生抽老抽糖盐料酒葱姜等等等等），我是懒得~) W+ z- b- z- l# b+ \5 M/ b0 W/ i **时间越久越好，转天再炸肯定入味 4）从红烧汁里捞出，控干，炸到熟（吃一口就知道了） 5）把之前用于腌泡的红烧汁倒进锅里收稠% l7 I \* B0 i *时间要短，要不肉老了) x3 b! F Y2 O* K1 c1 _. P 好啦~吃吧~~~~~ 放红烧汁腌过，然后直接炸5 a6 E( d+ H( h: W5 M3 f/ _ 之后再把腌的汤儿倒进去收收稠$ i8 v8 x% V6 R9 K, T 没炖没煮6 A7 U2 u/ i0 {) f0 ` 还挺好吃的时间也短，不用老站那站着4 A7 H M1 `2 N& o8 b8 m 就是溅油溅得厉害 ]2 \ Y7 r) O 嘿嘿，让老爷吃完大肉多活动活动吧! P- k% [3 M7 N4 H( [+ j+ e 11rabbit13 [ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-1 14:58 编辑 ]