事儿妈饭记——伺候老爷晚饭（#151硬k的盐煎肉~） - 我爱厨房

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zhutichen

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51楼

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-11-29 19:37 发表 % n0 H6 u, j$ r$ h) B原来你爸爸也是行家……

% {- Q( a$ ~$ g# O$ M( l' ~+ @4 ~/ s. n 还行还行~~+ X# Y$ V6 `* A( f 一家都好吃~

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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zhutichen

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52楼

原帖由 有德有才小丫头 于 2010-11-29 21:29 发表 , H; B! v- F$ V2 w0 s7 q # `! x) o7 W- I, a酱爆肉丁很有食欲 1 l; I7 X) G3 e& k要是再来点辣椒是不是更下饭了

是大是大~~/ T3 m) h6 u. \+ g, y; m 一直无辣不欢来着 I" p0 o% z; K4 y* T 后来……辣椒用完了……

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zhutichen

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53楼

原帖由 啰啰妈咪 于 2010-11-29 21:47 发表 $ O" |) [0 K9 J$ X $ F. Y% e- _* s. l# I! g1 R+ i经过我两天大量的喝水，3 l2 W8 R. U. q( x( Y2 A Y# k, v. O8 B 感冒好多啦，回来报个道！, ~( v; A) }7 X0 i$ r 又上好吃的啦噢吼……

7 Q+ t: j$ c) {. w4 W 2 l) C( D, v3 e o, y # y5 W- q _# D 恭喜呀~~ 要保持，现在来暖气了，太干我现在也各种注意* r0 J* k7 C1 Z. V6 z% A$ d, R) X 也不敢像以前那么不管不顾了

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有德有才小丫头

天天妈

硕士

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54楼

原帖由 zhutichen 于 2010-11-29 21:42 发表 0 z' ?' M+ r d: N+ n+ y& C4 L3 S" t8 y9 k, t; _! r \0 J# \9 p* Q* _& _* q I- A+ O% T: M' [5 } 呵呵呵~~0 d: n: X) |+ F: o& ? 就是原始的意思啦~5 o8 _4 R1 {6 E& | 不过人家三口亲的，就跟我是外人像的~ ' \. N( r+ J! b9 F就懒得说是我爸妈了……

# J7 {4 y* F& B+ \2 m 原来如此~~~ # T# @$ @3 S+ S3 Q! E& i 老爷的称呼好特别

. W2 C( E1 A2 z8 O" m 你也很辛苦，他们要感谢你呀，帮他们“牵线搭桥”了

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zhutichen

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55楼

原帖由 有德有才小丫头 于 2010-11-29 21:58 发表 + f: R9 y$ c! B `, j9 Y$ ]7 r, S3 l- p% K) W! q 原来如此~~~ s- Q9 l- |$ N+ ]& L 4 ~0 a" J& `: Z2 ^/ v) L% H9 X+ S 老爷的称呼好特别 " J! f# i- W# [3 s0 m5 S1 r - N5 a3 v' o$ u4 S你也很辛苦，他们要感谢你呀，帮他们“牵线搭桥”了

11rabbit03 我就这么沦落为一个中介……

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孟府

初二

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56楼

楼主啥时候整个“炖肉、熬鱼”啥的，让俺看图充饥

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57楼

原帖由孟府于 2010-11-30 12:20 发表 3 ~! L. ^" F8 y5 s 楼主啥时候整个“炖肉、熬鱼”啥的，让俺看图充饥

: |0 \8 S1 b# S: T5 ?" {. W: z 3 i' i; X- ]# k0 e 你等我找找哈~~ 不过这种大菜我还真是不拿手……; W6 J1 Q, n! b 熬鱼……不会的说……

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zhutichen

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58楼

回孟府的硬k菜

红烧小排1 P4 X6 U! H/ k# i. C2 H5 l 3 E% r. x0 S1 Q+ Z0 G 做法 for 兰花：2 f# j' |' [! S/ v2 x ; e7 Q! N6 P- J! I2 v) L6 d) [: ^ 1）要买前排，或胫骨4 f# I1 ?+ c+ \9 b+ l: H 2）泡血水——生排骨放生水里一下午，半小时以上换一次水，最后一次基本没颜色最好" t7 ^! a' e7 @6 X6 [ 3）水控干，加李锦记的红烧汁（可Google之，口味偏甜）6 T0 q/ p0 C* G# l- r8 T *当然完全可以自己加别的作料（生抽老抽糖盐料酒葱姜等等等等），我是懒得~( k& B, w s9 M; y7 ? **时间越久越好，转天再炸肯定入味6 x9 W7 l$ `% \* q& B6 K8 q 4）从红烧汁里捞出，控干，炸到熟（吃一口就知道了） 5）把之前用于腌泡的红烧汁倒进锅里收稠 *时间要短，要不肉老了) O R9 N! g2 h+ g3 b. l 好啦~吃吧~~~~~ & @6 Q0 o6 W$ ~5 n" W ! h q/ c( c5 X" R$ I# e 放红烧汁腌过，然后直接炸1 H# h! o6 b, d" [, E 之后再把腌的汤儿倒进去收收稠没炖没煮还挺好吃的, v* O. Y; {% |/ ^. C% i* B / d _7 t+ H8 U8 N. L& E 时间也短，不用老站那站着就是溅油溅得厉害嘿嘿，让老爷吃完大肉多活动活动吧 11rabbit13 [ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-1 14:58 编辑 ]