事儿妈饭记——伺候老爷晚饭（#151硬k的盐煎肉~） - 我爱厨房

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zhutichen

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宝宝生日
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51楼

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-11-29 19:37 发表 % D" Q: s5 A! H. k* X原来你爸爸也是行家……

, n# H; Q. F! ^' f' g 还行还行~~' b$ x7 |+ k* V" k6 } 一家都好吃~

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zhutichen

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52楼

原帖由 有德有才小丫头 于 2010-11-29 21:29 发表 ( l: u4 J4 }; e; @! P ; }! b/ S$ |7 l" R7 R/ _酱爆肉丁很有食欲 Y4 G$ L" S: K3 y 要是再来点辣椒是不是更下饭了

; L, n- U7 a0 v7 r 6 k. Q- U7 b1 F7 r. o& o* \ 是大是大~~8 B5 m- m' n5 r: | 一直无辣不欢来着后来……辣椒用完了……

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zhutichen

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53楼

原帖由 啰啰妈咪 于 2010-11-29 21:47 发表 9 M2 ^1 q8 o6 s/ g4 k @, n6 U6 |2 a9 g) n0 {; t' p1 o 经过我两天大量的喝水， 0 X- x1 o. B6 E9 D% A+ D L感冒好多啦，回来报个道！ # g1 z0 }0 {* r3 y) r又上好吃的啦噢吼……

, F& U/ v+ A9 d% f , Z3 h5 z0 r* H8 b6 U & ^/ `! w5 g5 M 恭喜呀~~! P) h2 d1 a3 h+ E 要保持，现在来暖气了，太干' B0 z. S; R$ S0 j2 R. J4 |4 G8 R+ Z; J 我现在也各种注意也不敢像以前那么不管不顾了

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有德有才小丫头

天天妈

硕士

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54楼

原帖由 zhutichen 于 2010-11-29 21:42 发表 7 t* V( J) w& [5 Q& U " `/ E0 p9 \+ z' `4 E) e' `3 U! M. o , f2 [/ K; i- w1 ]9 Y0 e. f( d( }% p呵呵呵~~! `+ N; g( Y& l# b( r f% K 就是原始的意思啦~ - C- R s. w; G0 Z. D0 L! B' w: \不过人家三口亲的，就跟我是外人像的~ * t D P. X$ U就懒得说是我爸妈了……

2 n( G" s+ g" V' C. r. N% W1 M. N 原来如此~~~) O B7 J7 d( G4 W8 E! i$ c9 y " v4 B. W% f' ~, J/ D 老爷的称呼好特别

: m. U) D5 g2 L8 A- F 你也很辛苦，他们要感谢你呀，帮他们“牵线搭桥”了

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55楼

原帖由 有德有才小丫头 于 2010-11-29 21:58 发表 6 T1 j9 U3 p. X- Y6 M v; h @* n 原来如此~~~ " @$ t, Y% u7 I) g; @, m# a" v * P* T4 W3 V' e老爷的称呼好特别 $ F+ {5 U1 G; g' H" f0 ^" z: B* q 你也很辛苦，他们要感谢你呀，帮他们“牵线搭桥”了

: O" v3 U, S! q) n" B8 g) v 8 j/ O+ M" \0 P9 b, n. j 11rabbit03 我就这么沦落为一个中介……

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孟府

初二

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56楼

楼主啥时候整个“炖肉、熬鱼”啥的，让俺看图充饥

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57楼

原帖由孟府于 2010-11-30 12:20 发表 ) d: Q4 a! P, N) p楼主啥时候整个“炖肉、熬鱼”啥的，让俺看图充饥

! Q3 A: Z5 O5 B$ S2 @9 s / Q, ?6 p* S6 h 你等我找找哈~~8 x- Y7 b& g" H W3 C# _" R4 T 不过这种大菜我还真是不拿手……/ S' |) P7 L* I8 e$ g" Q$ T 熬鱼……不会的说……, h' U/ N3 b7 w4 \0 J

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58楼

回孟府的硬k菜

红烧小排1 q/ I' C" z* R' H5 C : g/ h3 j" Q% F. q8 K , u- ^9 F Y/ a8 x# i 做法 for 兰花： 8 {3 |* J# {) L* x9 y3 z6 i' u 1）要买前排，或胫骨 2）泡血水——生排骨放生水里一下午，半小时以上换一次水，最后一次基本没颜色最好- T0 U) y! m6 P T" o 3）水控干，加李锦记的红烧汁（可Google之，口味偏甜）( a' W) F& z7 W$ z1 A _ *当然完全可以自己加别的作料（生抽老抽糖盐料酒葱姜等等等等），我是懒得~ p3 V6 Y; x2 k# G( n5 c# v. R1 W **时间越久越好，转天再炸肯定入味 4）从红烧汁里捞出，控干，炸到熟（吃一口就知道了）' `; c5 u; [ d( E/ S 5）把之前用于腌泡的红烧汁倒进锅里收稠, r. _% D0 L0 M6 c0 S7 P *时间要短，要不肉老了3 M# \ T4 u# Z7 }( o* M& {! h % a% r2 L+ F4 |/ X* N; p 好啦~吃吧~~~~~6 a# T7 p5 q; @ R6 b9 z0 q! s# H 放红烧汁腌过，然后直接炸( n+ j" E* v6 L# X' t 之后再把腌的汤儿倒进去收收稠2 ?7 b; g* J( w9 l5 h 没炖没煮! M( i+ P- ~8 A' O6 w0 t4 ^ 还挺好吃的) h8 X0 o/ q* i1 e4 h3 \/ z 5 c! u8 V6 y; ^7 ~ 时间也短，不用老站那站着2 s. V: u6 [7 L. C6 k( n 就是溅油溅得厉害嘿嘿，让老爷吃完大肉多活动活动吧9 i6 ]7 n9 S/ c5 a, Y1 W 11rabbit13 [ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-12-1 14:58 编辑 ]