- 妈豆
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本来昨天打算做的 哈哈大家久等了啊 本着鑫鑫妈原创的要求 照相时附俺的签名一个 ' i5 m6 E: j& A7 Y4 n; D
今天一来才发现好多帖子都呗撤消精华了 俺辛辛苦苦做了好久的呢伤心
7 m+ {5 n/ j! _; G为了捍卫俺“厨神”的荣誉 附俺的签名啦 偶还就不信了 千载难逢哦 2 H3 Z) `9 j/ ^/ N/ r$ |/ _
好了 下面上做法了 不多说啦 大家也等好久了吧 6 }8 o4 l Q- T$ \- f5 E5 G# U
1.准备好南瓜和自发粉（也可以发面 不过我觉得自发粉省事 ）
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" U3 ~* M8 f: ?: r, X# o. l1 d2.把南瓜半个籽去掉 放到盆里上锅蒸熟（我只用了半个就够了 剩下的半个俺用牛肉汤给烩了 ）3 C }5 R% D7 S" y' z+ S
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3.把自发粉倒入盆中，把蒸好的南瓜用勺挎成泥，放入自发粉中用南瓜泥来和面（千万别放水哦）! o* N: l) Y. G. D
把面揉匀，放到一边知道面发好就可以做南瓜饼啦 - s0 G4 J9 N4 ^* Z' s2 O: A
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4.把发好的面揉匀，搓成长条，然后揪成大小相同的季子. r& C9 ]9 |+ d( A
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/ l" i8 p$ e, @ J7 t: ]5.把季子按扁包入馅（我做的是豆沙馅，根据个人喜好别的馅也可以） V- g4 F% k' X5 ^2 I6 x2 v
然后把包好馅的面胚按扁 成小饼状3 I, l/ t- ^, t+ V. e
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- F& l3 A! N( ]8 m, W8 {6.我做的是两种一种是给小宝宝吃的是蒸南瓜饼，给老公做的是煎南瓜饼
- V; N f1 i& u: @$ B2 U# P我们在饭店吃的是炸的 不过我觉得油大太腻 而且也不健康 就改成煎的了 油少健康也很香的 8 ~9 ~2 e( K& O( B$ U, _2 ^$ j
这个是宝宝的篦子上涂少许油（主要就是防止面粘篦子）
% Y! H3 f# p& o, {凉水上锅蒸开过后15分钟就好啦3 q6 N: `+ Q& g! K- g9 z' k
5 a J6 f& w4 Q- U+ @这是给老公的煎南瓜饼 平底锅涂少许油小火煎熟就可以了4 z, [" o- Z4 Z, J3 A6 s
- i, C$ {* \ t) j. p9 M+ b7.美味的南瓜饼出锅啦 两面金**的是煎的 & @ x! ~ `$ e8 b3 u3 o
我把两种放在一起了，主要是晚上可以少刷一个碗 - t9 b; ^ H. T
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发表于 2009-8-3 19:10
