- 妈豆
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本来昨天打算做的 哈哈大家久等了啊 本着鑫鑫妈原创的要求 照相时附俺的签名一个
3 W9 \( B+ ^0 n2 f今天一来才发现好多帖子都呗撤消精华了 俺辛辛苦苦做了好久的呢伤心
/ U( B0 i, |7 W为了捍卫俺“厨神”的荣誉 附俺的签名啦 偶还就不信了 千载难逢哦 ! ]/ u. D. B: x8 D9 H
好了 下面上做法了 不多说啦 大家也等好久了吧
& B% e. @, T4 S. x' T, W% _1.准备好南瓜和自发粉（也可以发面 不过我觉得自发粉省事 ）! q5 W3 F7 o* p! x% k
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2.把南瓜半个籽去掉 放到盆里上锅蒸熟（我只用了半个就够了 剩下的半个俺用牛肉汤给烩了 ）' A1 T0 T4 K/ W! [" F& z
; A6 X, a2 Y: A# n3.把自发粉倒入盆中，把蒸好的南瓜用勺挎成泥，放入自发粉中用南瓜泥来和面（千万别放水哦）% W- `4 ]) e0 V H6 f6 m
把面揉匀，放到一边知道面发好就可以做南瓜饼啦 / n% H+ r% @7 o3 E5 i- R
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/ l( P& o, f( K1 F% J# K, Z! D4.把发好的面揉匀，搓成长条，然后揪成大小相同的季子3 c9 Z: G, I, ]5 T( \2 U; L& h+ Y
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# e0 c8 z% R) P1 @" Y6 q5.把季子按扁包入馅（我做的是豆沙馅，根据个人喜好别的馅也可以）
! K2 t9 {! n7 S; G# V# q0 k然后把包好馅的面胚按扁 成小饼状
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7 @# O0 Y3 X! v8 @! N1 }' K6.我做的是两种一种是给小宝宝吃的是蒸南瓜饼，给老公做的是煎南瓜饼
2 \/ H) ]" Q; D" r. i7 j& v我们在饭店吃的是炸的 不过我觉得油大太腻 而且也不健康 就改成煎的了 油少健康也很香的 5 w0 e/ N5 u; l
这个是宝宝的篦子上涂少许油（主要就是防止面粘篦子）+ T9 J* m8 t& O# U0 i) X
凉水上锅蒸开过后15分钟就好啦
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这是给老公的煎南瓜饼 平底锅涂少许油小火煎熟就可以了3 H6 ?7 x: T) Y: u+ l, U
A9 l% [) C0 }4 F6 y7.美味的南瓜饼出锅啦 两面金**的是煎的
+ l; ^* z; y1 J8 t0 F8 ?: U& D, I我把两种放在一起了，主要是晚上可以少刷一个碗
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发表于 2009-8-3 19:10
