- 妈豆
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本来昨天打算做的 哈哈大家久等了啊 本着鑫鑫妈原创的要求 照相时附俺的签名一个
- T( L/ n) l9 R今天一来才发现好多帖子都呗撤消精华了 俺辛辛苦苦做了好久的呢伤心
p5 G( [6 [" ~; {0 n3 u9 G) b9 X+ t为了捍卫俺“厨神”的荣誉 附俺的签名啦 偶还就不信了 千载难逢哦 ! J4 g# o4 o5 W3 j% }/ Y% C4 Z
好了 下面上做法了 不多说啦 大家也等好久了吧 7 {; Z5 L: j! j. ?1 b
1.准备好南瓜和自发粉（也可以发面 不过我觉得自发粉省事 ）" k0 J+ _3 ?# F8 e1 G' h
6 |" m/ l$ s* X) c! k2.把南瓜半个籽去掉 放到盆里上锅蒸熟（我只用了半个就够了 剩下的半个俺用牛肉汤给烩了 ）" O/ M7 M4 ` t$ ?( |4 Q5 V. I
# y( g% N9 c9 R5 \: Z# ^& w+ Q/ i3.把自发粉倒入盆中，把蒸好的南瓜用勺挎成泥，放入自发粉中用南瓜泥来和面（千万别放水哦）
; M. j/ |# N: P6 v9 L! |- f把面揉匀，放到一边知道面发好就可以做南瓜饼啦
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3 z; Y- k) D/ ~7 G. W* [7 p5 a
" B2 d# N+ F) G& P+ J3 u4.把发好的面揉匀，搓成长条，然后揪成大小相同的季子
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' E8 N) @* Y: ]% c5 {- _. P: i# x$ f* X) G4 D" Y$ Z P/ G% |
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5.把季子按扁包入馅（我做的是豆沙馅，根据个人喜好别的馅也可以）
) T+ q0 E, o- g- T! T然后把包好馅的面胚按扁 成小饼状! t# ?' y2 r) R2 y7 D: {7 Q
. n) u2 q3 `" q
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) ]. X- S' q6 o3 Q h2 u1 S6.我做的是两种一种是给小宝宝吃的是蒸南瓜饼，给老公做的是煎南瓜饼
, ]& z7 ]$ J6 y1 x4 A! |我们在饭店吃的是炸的 不过我觉得油大太腻 而且也不健康 就改成煎的了 油少健康也很香的 & o0 x, u4 R- F5 |
这个是宝宝的篦子上涂少许油（主要就是防止面粘篦子）
1 j* Y, p/ _2 Y$ h, B/ R; R# f0 `! W凉水上锅蒸开过后15分钟就好啦
7 P2 p _+ K0 S" G/ F6 S% }) s# r
这是给老公的煎南瓜饼 平底锅涂少许油小火煎熟就可以了* w5 a: X8 P7 s
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7.美味的南瓜饼出锅啦 两面金**的是煎的 , k, v9 d& L. K! f
我把两种放在一起了，主要是晚上可以少刷一个碗 7 O! y' x: X* i4 [! s
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发表于 2009-8-3 19:10
