- 妈豆
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本来昨天打算做的 哈哈大家久等了啊 本着鑫鑫妈原创的要求 照相时附俺的签名一个 ( N, C8 O+ K2 e4 [. Y$ W( s/ ?2 e
今天一来才发现好多帖子都呗撤消精华了 俺辛辛苦苦做了好久的呢伤心 , W% d, r; j' n9 [; P
为了捍卫俺“厨神”的荣誉 附俺的签名啦 偶还就不信了 千载难逢哦
( J' }# j: r4 Y8 Q% J好了 下面上做法了 不多说啦 大家也等好久了吧
# t7 I$ _- U; C' f9 J7 `$ b1.准备好南瓜和自发粉（也可以发面 不过我觉得自发粉省事 ）# z, } w& P0 b6 K' V2 e
5 `, \1 ~: ]( v8 }% I$ G( K2.把南瓜半个籽去掉 放到盆里上锅蒸熟（我只用了半个就够了 剩下的半个俺用牛肉汤给烩了 ）: q$ y5 @6 G$ `7 x; B& g7 |
* S0 C0 ^0 v1 J- S; l. C* Y2 a9 a
3.把自发粉倒入盆中，把蒸好的南瓜用勺挎成泥，放入自发粉中用南瓜泥来和面（千万别放水哦）
3 _, s: u8 u5 _把面揉匀，放到一边知道面发好就可以做南瓜饼啦 , d; S5 S# u4 E, N+ x8 }
( p, m: v; w% E- C! F. ?$ f
$ z1 N3 v, E% K: ]
9 E9 P9 S9 k# ?# _" T- E2 m; W4.把发好的面揉匀，搓成长条，然后揪成大小相同的季子, A. W% v; Q. T. G
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8 q6 G5 j4 A. M6 K) q7 o) w) k& d2 }7 E5 X5 c% p* k( Z3 ^. d
V7 ]$ h. E7 i& t+ |6 c# W* e5.把季子按扁包入馅（我做的是豆沙馅，根据个人喜好别的馅也可以）
+ {. A: j/ a6 n然后把包好馅的面胚按扁 成小饼状0 w( j1 c( T0 ^8 O( g5 I
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& d( K/ X0 V$ p4 F, h3 D! R+ K A3 Q6 t. m2 g
6.我做的是两种一种是给小宝宝吃的是蒸南瓜饼，给老公做的是煎南瓜饼 8 N: \ `/ V' `1 S; b) ~6 O2 B
我们在饭店吃的是炸的 不过我觉得油大太腻 而且也不健康 就改成煎的了 油少健康也很香的
% ]! ^3 }' m" o5 D, X3 A这个是宝宝的篦子上涂少许油（主要就是防止面粘篦子）& p, n; `! M0 y6 a. k+ T( R
凉水上锅蒸开过后15分钟就好啦6 E! U2 o, x9 u' K; y; e4 b
* S# E0 e, W }& ]# _这是给老公的煎南瓜饼 平底锅涂少许油小火煎熟就可以了
: p/ x; u% X* y Q' d
% E2 Q s. T5 T/ C% m" a7.美味的南瓜饼出锅啦 两面金**的是煎的
6 R, C* h; b0 c% C8 `我把两种放在一起了，主要是晚上可以少刷一个碗 8 B/ y; @2 w" |2 }; @( J
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发表于 2009-8-3 19:10
