- 妈豆
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本来昨天打算做的 哈哈大家久等了啊 本着鑫鑫妈原创的要求 照相时附俺的签名一个 5 i+ ~0 U& c% q5 g8 g {, C9 H& F
今天一来才发现好多帖子都呗撤消精华了 俺辛辛苦苦做了好久的呢伤心
% ~+ m! p; w# P* N为了捍卫俺“厨神”的荣誉 附俺的签名啦 偶还就不信了 千载难逢哦
% S: Y3 h1 O$ g. R& r$ i% v/ v, R) r L: Y好了 下面上做法了 不多说啦 大家也等好久了吧 2 P8 u5 Z* i \) m+ n# S
1.准备好南瓜和自发粉（也可以发面 不过我觉得自发粉省事 ）# Z1 c3 A) X4 W4 G: n0 L7 b
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2.把南瓜半个籽去掉 放到盆里上锅蒸熟（我只用了半个就够了 剩下的半个俺用牛肉汤给烩了 ）/ r, O6 p- @6 V. r: j
! I6 w, A) _" g2 _" V) ^3.把自发粉倒入盆中，把蒸好的南瓜用勺挎成泥，放入自发粉中用南瓜泥来和面（千万别放水哦）
( W H1 Y% O: p2 z. D! y把面揉匀，放到一边知道面发好就可以做南瓜饼啦 # T3 t s5 D: r9 m) R
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- M! ^1 V$ ~+ V/ n. L. }4.把发好的面揉匀，搓成长条，然后揪成大小相同的季子
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/ w$ a3 H8 c4 G' c1 m0 E5.把季子按扁包入馅（我做的是豆沙馅，根据个人喜好别的馅也可以）8 Y# |, g a; T+ P0 f: x
然后把包好馅的面胚按扁 成小饼状
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3 m' A9 N9 f* M' G' i6.我做的是两种一种是给小宝宝吃的是蒸南瓜饼，给老公做的是煎南瓜饼 7 L S* q6 h8 P$ M
我们在饭店吃的是炸的 不过我觉得油大太腻 而且也不健康 就改成煎的了 油少健康也很香的 ) f, j& q/ I. ]& J- a" E, u, R
这个是宝宝的篦子上涂少许油（主要就是防止面粘篦子）
0 l3 m) a# n' b0 Y凉水上锅蒸开过后15分钟就好啦9 Z$ z! b* w* H8 B8 Y9 {$ V5 X
& E7 k2 p7 ?, J* R& H; h这是给老公的煎南瓜饼 平底锅涂少许油小火煎熟就可以了$ C$ Q0 [! @3 {9 c9 t* n
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7.美味的南瓜饼出锅啦 两面金**的是煎的
) I% T9 p W3 W) r我把两种放在一起了，主要是晚上可以少刷一个碗
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发表于 2009-8-3 19:10
