- 妈豆
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本来昨天打算做的 哈哈大家久等了啊 本着鑫鑫妈原创的要求 照相时附俺的签名一个
/ r) E$ L g9 g+ n, z/ d今天一来才发现好多帖子都呗撤消精华了 俺辛辛苦苦做了好久的呢伤心 ; P" k" \) P, A3 g% r4 B8 |
为了捍卫俺“厨神”的荣誉 附俺的签名啦 偶还就不信了 千载难逢哦 # I: Q9 i. v" a- }8 g P& }
好了 下面上做法了 不多说啦 大家也等好久了吧
& I* R5 a3 T2 ]1.准备好南瓜和自发粉（也可以发面 不过我觉得自发粉省事 ）) y0 M6 _2 d% o' H
# G* K8 m( j" q7 K2.把南瓜半个籽去掉 放到盆里上锅蒸熟（我只用了半个就够了 剩下的半个俺用牛肉汤给烩了 ）: [! y6 }1 _- T. q7 C9 W! v
/ Q) R1 {& x0 U1 [7 x4 x# T) S6 \3 r
3.把自发粉倒入盆中，把蒸好的南瓜用勺挎成泥，放入自发粉中用南瓜泥来和面（千万别放水哦）! s' G, w: k8 g
把面揉匀，放到一边知道面发好就可以做南瓜饼啦 " r5 z- J) n+ t
# ?( n3 X) m) }) X _7 o+ K3 S7 F& Y1 P8 A" \# k2 m% P
. p, c! Q6 K# D' F
4.把发好的面揉匀，搓成长条，然后揪成大小相同的季子! r; i( z D3 L7 u. v3 I
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. ~+ \$ ?5 V5 A- ]5.把季子按扁包入馅（我做的是豆沙馅，根据个人喜好别的馅也可以）
, g5 N* x8 `; W, u然后把包好馅的面胚按扁 成小饼状7 [8 K0 ^' I8 C& K! i1 Y, y
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6.我做的是两种一种是给小宝宝吃的是蒸南瓜饼，给老公做的是煎南瓜饼 , o# V' D1 \8 ], U3 H
我们在饭店吃的是炸的 不过我觉得油大太腻 而且也不健康 就改成煎的了 油少健康也很香的 3 w+ _2 l6 w+ D
这个是宝宝的篦子上涂少许油（主要就是防止面粘篦子）
6 Q5 ?& C3 H6 g1 W: S0 V% x% f1 c% ^凉水上锅蒸开过后15分钟就好啦: J/ K3 {# a% F
6 }. W$ |* q6 e" @$ |: h( I; B
这是给老公的煎南瓜饼 平底锅涂少许油小火煎熟就可以了9 O3 @+ x9 v' q1 A* Y
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7.美味的南瓜饼出锅啦 两面金**的是煎的 ; f/ Y% J7 X. N4 z( e! S$ i" h- q
我把两种放在一起了，主要是晚上可以少刷一个碗
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发表于 2009-8-3 19:10
