- 妈豆
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网上找的做法，如法炮制，跑去永旺买了味淋，做出来味道果然跟吉野家差不多 ) ~% C0 g7 i( \0 o: b4 @- E* _
以前也试过大喜大牛肉粉的做法，味道差远了~~~
; r: N8 P" ?* y* a2 P% O正宗吉野家牛肉饭的做法大公开~~~~ - P% f1 k: v$ M% |4 [* }
! X2 t9 t$ e" P7 w9 N之前在网上看见有牛肉饭的做法，很是欣喜，回家赶紧试做，味道是不错，可不是吉野家的味儿。所以问了日本友人，又在google上查了做法，经过自己的实践证实这个做法做出来的问道还是很正宗的。
2 f* r0 L3 a4 K0 J汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋，北京华堂商场和永旺有卖的。还有酱油要用生抽，做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。 - N# R1 p' s# ?1 J2 j% w
; x- W; ~. I" s- f Z; P* c2个人吃的话：
$ Q( |9 }; q4 p& u6 r4 C
; K2 S6 ?, r: C2 P9 K肥牛肉 120g切片
" L# n# E+ A8 {# R3 I( r洋葱 半个切丝 ( W/ O A$ H* f7 B/ g, y% t
8 I/ _: J& H0 p汤的原料：
2 Y- d* b( A& _: l+ |( a% u水 200毫升
- @. e' o5 C. N( v生抽 2大勺
1 n$ D r. t/ E3 z味淋 1大勺 . u5 b/ [( e$ y* ? V0 d4 J" o
酒 1大勺 " x- Z+ I! g( w. t# N# S
砂糖 2小勺 9 C( ], `' e/ o. {! }' z
. W! M" ~* Y+ b1 y/ l* [4 l
1.将各种调料加入水中烧开，放洋葱丝，小火煮10分钟左右。
5 s% H% t( w/ J2.将肥牛肉片用开水焯一下。 4 C6 o# l! S& v
3.将焯过的肥牛放入洋葱中，为了防止牛肉太老，不可煮的时间太长，只要肉变色了就关火。 * e% j( p- s8 z
4.盖上锅盖焖10分钟入味。 $ J3 t( y7 @ N, `0 l
5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。
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发表于 2010-10-29 11:58
