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网上找的做法，如法炮制，跑去永旺买了味淋，做出来味道果然跟吉野家差不多
; n1 e4 M* N: _2 t以前也试过大喜大牛肉粉的做法，味道差远了~~~ / {: `- { ~% O) S+ ~
正宗吉野家牛肉饭的做法大公开~~~~
3 S7 k' l# z! L1 q
% U: |2 Y8 v& t9 }5 s' \之前在网上看见有牛肉饭的做法，很是欣喜，回家赶紧试做，味道是不错，可不是吉野家的味儿。所以问了日本友人，又在google上查了做法，经过自己的实践证实这个做法做出来的问道还是很正宗的。 0 s$ z: m C( A5 s
汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋，北京华堂商场和永旺有卖的。还有酱油要用生抽，做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。
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: x6 b1 B, h% g3 L2个人吃的话：
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肥牛肉 120g切片
- G! k" Z+ w. S% p9 }% w. _! V/ Q洋葱 半个切丝 1 H" Q9 G% A _- { m- E
1 t* A, ^, X" ~, t. _4 P
汤的原料：
1 i- W E/ D: Z2 b- O: t- n$ O水 200毫升 : d' y) J+ u* |( W- Y+ G
生抽 2大勺 # @9 \& D- N9 v2 t( _0 A
味淋 1大勺
, y; \: k5 u \# U% b1 ^酒 1大勺
, [; `8 [4 h8 H7 X- h砂糖 2小勺 ) \" L$ b+ p: E( o
) m/ G$ s D( {& Y f' J* @; c- t
1.将各种调料加入水中烧开，放洋葱丝，小火煮10分钟左右。
* b" {' m: `4 ~. B0 a' v9 s" j2.将肥牛肉片用开水焯一下。 : C: B$ u3 z% C5 N) Y: x0 |9 @& h. F+ h
3.将焯过的肥牛放入洋葱中，为了防止牛肉太老，不可煮的时间太长，只要肉变色了就关火。 2 q( u$ L: v3 f7 w; v0 P
4.盖上锅盖焖10分钟入味。
& L+ p, D3 s1 a, A! [# z$ o7 L4 V5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。
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发表于 2010-10-29 11:58
